牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
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《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。( Z" Z) I) z9 E \, B$ _
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: [$ Y3 t, r+ e# T对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。
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# ^* b) O1 L1 y事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。
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; V5 K2 ?6 ~# x不是每个人的身体都“适配”牛奶
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乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。2 S+ {5 a6 b6 Z7 U9 M( F" X: y2 j
$ L6 b" C" u ?8 n) x事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。
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如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
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% V( ~9 E! X! o道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
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; A( j* v9 e, z1 _' G8 m, L# m乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。
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如何自查乳糖不耐受
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在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。1 z% k# \9 ~. K! b4 L# L2 D$ a
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乳糖不耐受＝不能喝牛奶？3 w. ^* B, n# ~; @" O$ L7 F; V
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并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。
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牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。, j" \) }4 }8 h" U6 f) A
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! O, g4 j) V! `2 s3 |; ~% ^对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。
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与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。9 o P* `! `2 A0 V+ v7 W" X
. K! K0 @ ~+ w( g7 h在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生： $ N6 C ] u! @' n% x$ i
少量多次，每次少喝一些& d$ |. k! X5 p2 ~5 E/ X T
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建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
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- F% v6 R, M: z4 k( Y# m& V选择低乳糖或零乳糖牛奶! v3 _) H7 Y7 q P4 ]" w
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这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。8 [* e/ y& L7 }+ ~) B+ j/ A
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别空腹喝牛奶5 j: |. V9 T' o
3 Y) p! R$ g) `' G! g# V T喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
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& Q. K0 Z# k1 F, O改喝酸奶3 w: s! }7 \3 l5 w8 W
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酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。/ h+ y/ Q1 Y$ A) V' _# k0 f# r
0 b! H8 q" Y* g6 Y1 z补充乳糖酶
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
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9 P7 Q7 ?3 y4 N( b! h' ?纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。* m( K# Y8 M7 Q6 F' k/ [
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纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。* }! T' L/ K. r# z9 h' x3 A# a2 _
6 d& f$ g+ s! f. n不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。* J$ l5 P1 r) w8 n" B1 }! V
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乳糖不耐受≠钙质不吸收
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换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
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很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
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但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。
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正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。' @2 p) ~9 N$ D) u$ t+ ~$ t
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如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～' w. ]( D# D5 E- a5 N
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发表于 2022-5-9 15:33:54
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