【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶，5种方法让你免受困扰

施贝安2020

牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。

《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
  J  Q6 ?' x) w+ G+ _
8 H& }2 B+ I7 k6 d

对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。

事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。

不是每个人的身体都“适配”牛奶

/ |7 b  P0 x; j9 Y% L+ s. \2 D乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。

事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。
) W- l) p0 F3 ~7 I  ^; I+ b
8 L( X# _! E: K, Y* T& K6 Q如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。

7 v" T7 I: S5 e  H9 `: R

& I5 B; |. n1 V  \道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。

- G. I& m% u7 o: ~乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。

& _: o* {: I! [. V! K, z如何自查乳糖不耐受
  I0 @, M. h9 q: \
0 Q; I1 X; K7 U2 K在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。

# m  A4 J' y; S乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
  s$ {4 Y6 z$ R* U
( p! h% o# t4 J0 d3 K并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。
" H9 ^: K- R8 A- n9 c; D
牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。

: E( ^+ }, l9 X9 t* P0 S

对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。
/ k- w4 V+ M! j* o2 P4 U6 I
与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。

在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：

( U5 `! a7 C+ Y& O7 b少量多次，每次少喝一些

/ Q% K. r5 @0 g4 ~- r建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。

选择低乳糖或零乳糖牛奶
8 R2 z  t7 i0 A* J/ v
$ M( V2 Q7 _5 z% ?这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。
7 F; n; \% ?0 }4 D1 q) ?# H3 X  Q
别空腹喝牛奶
, |" F* }2 l. N/ e8 m+ _0 r
, P: ~3 n# C- D; B0 X喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
& m- t7 E% {8 `8 f6 I6 Z- \
改喝酸奶
, ?; S# P/ K' a1 H; H, f
! ^" [) x; X, t2 t% |/ H酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
& D  G& u3 e5 ]9 [
补充乳糖酶

5 [3 F$ u( O6 g. K) D育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
. i7 I  T* c3 j0 z

9 q, r9 [  N6 T+ m# {: F
7 d; `3 O5 i8 e) }" X  K6 a纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。

8 w2 m- ?, g6 W1 H

( @' o7 g" H6 Y6 ^' f, `5 |/ n! S
4 [' a+ T; ~9 F5 L; I& M+ o纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。

- s0 P3 k! M1 |# l不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
1 h, e. E6 n& g, q- M" k6 j* w4 I
2 Z. r2 `' q4 j乳糖不耐受≠钙质不吸收

换了喝法，那会影响钙的吸收吗？

很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
: @" K1 u$ V' P7 \; W& a! ?
) A2 e# g: h. Q8 E# _: K但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。

0 Q) z- h8 b% T1 |$ t正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。
' K7 Q0 m! V* F$ W( H/ h
如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～