【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶，5种方法让你免受困扰

施贝安2020

牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
5 }" t7 Y0 R  N9 U6 Q/ D, k/ F
) u4 l3 T3 J2 l8 @9 }4 v: [《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
4 H* J1 R! g% \! o1 |9 ?
) p8 k4 H6 `5 ^. y3 A& Y' o6 R4 x

对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。

事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。
2 A* u' u# {) r* Z1 ~% s$ S: d
& m+ M4 U; j, d1 u' g7 d7 h" p不是每个人的身体都“适配”牛奶
8 B& O  _( ~. {% A, ?. V/ ?- v, z
5 R$ c& o' \8 J1 ]5 X乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。

$ N+ @3 }$ g4 c" g7 H: V7 L1 R事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。

; v* a8 v* e& `, q) k5 w如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
! b* M- m, V4 X" [

8 J2 R3 y5 V) j/ B/ {7 b6 g; T道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
, {7 f' e2 u, e1 E3 E* u
- T9 Z' U; e7 @4 m+ u3 L7 J8 T乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。
; k: C9 u3 H3 _+ P1 W, F$ G3 ?
, _  N# r7 v0 E% `, B/ z1 j如何自查乳糖不耐受

5 w* l" d" z* ]% b/ T在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。

乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
: C. x5 `' u# Y% K4 L
并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。
) t6 {6 b" O9 H6 `0 Z. ~  W" H- a
牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。

对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。

与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。
" |8 \  Z8 z+ \, @
7 E. _& g4 W5 F+ E% Y4 n8 G

在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：

少量多次，每次少喝一些
4 q% N8 E2 w1 I. O' Y! M/ o
建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。

, H7 h# Q2 W: A7 u0 p选择低乳糖或零乳糖牛奶

这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。

别空腹喝牛奶
7 e5 t, \4 H0 M% Y5 ]' {
5 X$ Q- P0 q/ q1 G% c4 ?# g喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。

  {* U" d8 t2 n' P7 e3 ]5 \# s改喝酸奶

酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。

补充乳糖酶
4 H& @. o8 q! y/ G( k) c6 _
育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
, x# f4 B3 H. f. }- h; [  Y7 w) C
) _6 U1 q" N% b

/ |; l! D2 j, l0 B; c& f& R纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。

# S/ l2 W5 ?9 @7 y* U! p, a
5 P) l  D' {0 b* [% y5 ?  w5 |# w纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。

不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
6 g$ O* y8 J( N( l$ f- `, V
7 V2 |5 J. W! ]% p乳糖不耐受≠钙质不吸收

$ t* @& I- J( a2 O# P! H$ G1 C换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
( ~  L& p1 l- x) }; B7 R
很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。

但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。
- R: [, m7 Z: Z3 g  s$ ]( y" c* ^+ M

正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。

如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～
# F+ g1 g; H5 J/ U