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牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
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: X0 J3 ]2 a1 o4 W《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
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' }: x8 @& U9 o- c/ q* P+ t对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。7 b) |8 A5 a, c( x
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事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。3 q B* h# V. R8 L4 Q. r! U% h
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不是每个人的身体都“适配”牛奶
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乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。; a" x3 ^$ ?' q5 ~2 H" m3 U
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事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。, t" X! z ]6 } \2 y2 y' k7 \
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如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。; l1 f A8 u/ H
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* ]- t& r% C+ y7 L道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
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" A: i4 k7 q* i0 I. F( E乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。
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如何自查乳糖不耐受% h1 h% a, z6 d4 Q& I
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在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。
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6 [4 d0 I8 e* v2 J% L乳糖不耐受＝不能喝牛奶？+ u% I6 Y/ P) d9 _ E3 f* M
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并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。: Q' F( k: @3 z4 O# o" a5 ?
" {& V' |' U, D( T$ ]& T8 B牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。
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! A8 Z) Q* r0 s3 }0 ]' Y对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。8 t. Z: |4 T0 P5 k9 F
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与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。
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在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：
3 `3 g' V9 N& R) \, Q6 D少量多次，每次少喝一些( K1 b- p# e; O: _: U
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建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。! E0 h [1 E6 T9 x- h/ X
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选择低乳糖或零乳糖牛奶( `% r9 }/ Y3 Y# j8 f5 S
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这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。( a0 f' ~- B7 V4 r# @( ^
& J8 T: @) T( D# l9 i别空腹喝牛奶
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5 \7 P5 K8 a/ S喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
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改喝酸奶
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1 M! [" {7 n% ], d# T$ [8 Z酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。# \; o# \1 V& U
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补充乳糖酶
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4 { T1 \8 q& k: s: M( ]# D育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
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纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。
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纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。$ S! @% A7 p! ^ w. o' M
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不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
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乳糖不耐受≠钙质不吸收
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换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
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很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
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但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。& Y3 Z9 |" u7 n! X1 g
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2 p& U$ N1 V4 e |6 _! a" q7 h正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。
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) k8 T- t0 F: s5 k0 G6 T' U如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～
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发表于 2022-5-9 15:33:54
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