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牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。 d( {# `% P4 c; j
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《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
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对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。: o# W( H# A, \4 M: }6 b" v9 f
8 h' _' D8 n+ H事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。! e* y% N" s5 V4 i( }) P$ D
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不是每个人的身体都“适配”牛奶8 T" [5 u8 @7 f: ?- G& m1 h
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乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。; r z& g5 S3 @3 l5 R: L" n
- q4 x: }8 Z3 s5 I C" q事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。
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如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
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9 R3 o: [. u( S* K8 G道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。" n0 X# d. i( P0 i; P
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乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。
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% d8 v! R2 s, v. k1 r9 Z如何自查乳糖不耐受
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在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。: q+ U- K; L! t# a, f9 o
3 w! f6 e$ ?+ X/ a' Q乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
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并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。
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牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。
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0 I; O& _6 Y/ Q- v; B' _$ Q对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。
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) q& |! V6 D F5 A* \$ b与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。
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1 {1 h7 B1 q" ~: u( _/ p在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：
/ I0 n7 Z M4 _4 I3 L少量多次，每次少喝一些" D$ ?+ _5 P! \- H5 e
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建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
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选择低乳糖或零乳糖牛奶. W- K b, t. t% z8 ^, M' O
: ? C) I$ V& R2 H" i这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。5 \! u. g8 c! c6 ?: H9 c. O, ^
0 m2 Z; x; j' H: a: m/ F$ ?4 ^$ T别空腹喝牛奶4 k, b; l* u" B4 ], K7 e
( h0 t( S; i- ]2 a/ U+ r' G喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。, f+ [) j% i0 ^! E
7 J- r- n' ]4 Q4 P9 j改喝酸奶
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酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
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补充乳糖酶8 G1 | [$ n. y8 z L
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
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纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。! g0 B- a, g/ [; P* J' \
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. M3 L, P$ |% |$ l f纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
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不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。# t* _$ [/ L. N$ Z9 I
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乳糖不耐受≠钙质不吸收: b8 r: E3 w) K$ `3 Y* q9 c
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换了喝法，那会影响钙的吸收吗？: e4 i8 d: V6 f3 w Z: ~2 L
/ D2 K1 g: f! }# ?( b很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。+ z# a, ]7 y3 W- k1 z1 ?
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但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。
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正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。
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2 o% V6 D# V3 S如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～) {/ U9 O. L- _4 O; d
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发表于 2022-5-9 15:33:54
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