|
|
DHA,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。$ G0 s6 m9 D$ E4 X4 |( P, A
7 E5 _6 J" o9 e- }8 g3 v7 j: v3 o! m0 Z
鱼类DHA
- D; x2 m# n( F7 g, {& R. _/ i, A$ B9 x
主要是从深海鱼油中提取。从鱼类中提取的DHA有如下特点:& ~: z! h/ a9 q+ c- p) @
5 T! K0 P" j; Q% ?8 m9 V. E
1、鱼油的DHA含量虽然比较高,但EPA含量也相对较高,对孩子体内ARA的生成有不利影响。 1 p9 H& n! t! y6 |7 G
9 O1 C$ i5 j% ?0 h9 `
2、EPA(二十碳五烯酸)的含量较高,使DHA所占的比例过低,与母乳相差较大,不符合孩子的生理需求。 * B' K' c- E$ E) G1 ^
7 }' z3 i' H# g: } I ~( d
3、鱼类不同程度会受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染,安全性低。6 d" ^) V: L* x, B
; y7 ^6 N; S& X6 {$ H4、深海鱼油提取的DHA是有利于老年人、成年人的,因为EPA具有降血脂、稀释血液的作用。6 O( B) Z. U- W( b: ]
" D2 O$ [2 W% k q藻类DHA7 z/ \6 y2 @9 Q7 _
! `6 ^4 P# t& e
是从藻类中提取。相比之下,藻类是目前世界上最纯净、最安全的DHA来源。 # H r% K2 @! i4 M& k% ? o
9 W( z$ z, H1 d/ S" a+ l1、藻类DHA含量高,EPA含量极低,如果从藻类中提取DHA,DHA和EPA的比例为20:1,如果是从鱼油提取,则是4~5:1。 ; z7 C( }5 ?9 i$ }# ?8 k
& A a, p: [& O L( I
3 S- H& N2 T V# F- g5 i
5 G: `" y8 ~2 D/ X
2、藻类提取是纯天然植物性的,没有鱼腥味,抗氧化能力强,如果深海鱼油提取的话,它的性质比较活跃,就很容易氧化变腥。 9 _/ ~* q4 y6 l- C6 h6 x
( s! @! G6 ~* {3、藻类提取的DHA最有利于婴幼儿的吸收,并可以有效促进宝宝视网膜的发育。; [) R- `" d4 I. T/ i
D. T4 |4 m1 e2 h( K/ Z) J
藻油DHA和鱼油DHA的比较0 d7 ~# F5 K: q. ^9 L- ~7 J
) N+ f" i3 j- v ?4 J" {3 J1、来 源
2 D4 R4 _4 R) ^+ ^6 R& w4 ?( l
+ l/ f8 p" V! u; S; D. n9 b鱼油DHA:动物来源,主要来自深海鱼类。从鱼类脂肪中提取,可能存在食物链传递造成产品的污染。
1 |! a# {1 d1 ^* U& n9 O8 Y: }: p; m' G- O2 A1 F- @
藻类DHA:纯植物来源,微藻类,直接从海洋单细胞藻类中提取,未经过食物链传递,不含任何有机溶剂,安全无污染。
) `) } N7 c6 P% {9 N
% l/ d' g% ?% A. l5 [! w$ l! n2、含量
: V, U) @: T$ P2 {) _" H# T
) \/ M9 T: A4 w9 R% S D) y鱼油DHA:含有EPA、DHA和EPA同时增加或减少,DHA:EPA=4:1或5:1
# Z' b# c+ x8 r! `' D$ A& c- i* I/ c- y1 [7 u5 X
藻类DHA:DHA高纯度,EPA含量极低。
* z' {- {3 r7 p, w2 r% o
# S/ K; s. M. E1 k3、腥 味
2 y$ t7 y/ i9 z8 S: G4 H5 _( I# A
) r2 a" l! X( u. ]鱼油DHA:鱼油捕捞抽提过程易氧化,腥味重,从而影响到最终产品的口感及风味。
# f( N) s v: y G1 D3 s w2 v- c# m- j; }
藻类DHA:取自纯天然海藻,植物性DHA,先进抗氧化配方,口味天然,不易出腥味,容易被人体吸收。$ W! P& v, e/ p* Z& _& E- a
; D0 x- j2 o/ l5 z; e& c# k1 u4、原 料4 [1 U) n& t5 |+ P2 E o
5 q7 i3 F( S' o B% `& X6 ~, q
鱼油DHA:被认可为鱼油提取物而非DHA直接来源。(鱼类之所以含有DHA,主要是因为鱼食用了富含DHA的海藻,最终通过食物链传递才在鱼体内累积下来。)6 a$ P8 q. o- T
% O8 G; |. g8 \5 [: z: T7 b# i藻类DHA:取自纯天然海藻原料精制,直接从海洋单细胞海藻中提取,天然纯净。! X9 q: U/ }$ h* W& o# W2 x% J
# o7 c. v' f/ Y8 i* D' p
5、作 用
( d5 h$ M% }2 B8 C9 z; t! {
9 W* I, W/ {9 Q鱼油DHA:含EPA,为老年人降低血脂及稀释血液粘稠度的作用。
( s7 }/ P/ G7 G9 \2 P0 I4 ?" f) d: a# D1 [) _9 u8 u& d, E& |: s
藻类DHA:EPA含量极低(藻油DHA不含EPA,吸收更好),能够促进宝宝的大脑和视力发育,使宝宝加倍聪明。
6 O9 ] w* F3 \; {( o, c) D H1 `& o1 o }; y$ c0 C
DHA每天的推荐用量+ ? q8 l- }' p/ r# n+ E8 J/ O
) K" h6 z8 Z% E世界卫生组织建议根据婴幼儿体重计算
" H& f# _' ~5 ^) d+ v* |1 b" j% D2 [3 x. D; F4 C) B' s
(1)婴儿每天DHA最低摄入量:20mg/kg;8 ~: |$ k9 X; M' A, g# x3 c
(2)幼儿每天的最低摄入量应为:100mg/kg;
3 ], p C% C# E(3)孕妇每天的最低摄入量应为:300mg/kg;( A3 @8 \' t7 n3 P& {4 u
(4)健康人每天的最低摄入量应为:220mg/kg。
9 |4 O( ~) U/ G P: I8 |* J
! m2 f/ b+ @# V! A, d: t |
|