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现如今,人们对于生活品质的追求越来越高了,对于营养健康方面也更加重视。牛奶是大众生活中常见的营养品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,曾被西方医学之父希波克拉底赞为“最接近完美的食品”。% Y3 q) z$ P" F5 E& S' R
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但是,有这么一类人,一喝牛奶肚子就开始“翻江倒海”,出现频繁放屁、腹痛、腹泻等症状,一整天都不好受。
9 t4 _$ j$ U" s1 \. w2 d y$ d这是为什么呢?8 D6 R" a# n/ f
: l' e4 K4 ]) |, ]8 N. h8 f- p为什么有些人的肠道“怕”牛奶?, n; N; e# m! z6 R
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其实,导致这一系列症状出现的“元凶”正是乳糖不耐受(又叫乳糖不耐症)。
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; k( `$ M# H4 J据统计,全球约75%的人群在成年后会出现乳糖不耐受,出现乳糖不耐受与人种、年龄和个人饮食习惯等都有关。亚洲人(特别是东亚人)由于机体乳糖酶分泌少,乳糖不耐受发生率很高。3 f1 z8 J. ?2 ^8 Y/ L
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(全球乳糖不耐受患病率,我国处于深蓝色区域)
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4 x w6 T; v/ U( G8 c5 R在我国,成人乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的发生率超过80%。所以很多中国人在成年后基本拿乳糖没办法,一旦吃了含有乳糖的食物,就只能靠肠道菌群帮忙分解,肚胀、腹泻之类的症状接踵而至。 + W5 F& d, t2 y g, ]0 Z1 ]
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为什么会乳糖不耐受?
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/ f1 E1 ^6 T0 @5 }# D4 B9 v4 ~$ Z其实,并不是每个人都是天生的乳糖不耐受。乳糖不耐受主要可分为以下三种情况:
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01.先天性乳糖酶缺乏
, `+ W; ~2 G% a( D/ t+ y这是一种常染色体隐性遗传性疾病,非常少见,目前全球仅有40例左右。乳糖酶基因编码区域基因突变,蛋白错误折叠在细胞内被降解,导致机体不能分泌正常的乳糖酶。这种乳糖酶活性的先天缺乏,会引起严重的水泄、腹胀及营养不良。
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8 r! \- j: w( D& A) y$ R02.继发性乳糖酶缺乏* s2 \: ~. u- V9 L; F/ j4 E
) X( G8 m$ [# v( i7 l; c+ j继发于各种疾病因素(如感染性腹泻、克罗恩病、肠炎、乳糜泻、短肠综合征、免疫球蛋白缺乏症等)使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低,通常还伴有蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。 - d$ l; j) D8 X0 b+ M5 U
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0 x" U( r$ \9 x7 e0 B; b03.原发性乳糖酶缺乏
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乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低,从5岁开始,有的20岁开始出现,一直保持较低水平。发生时间因种族、遗传、地域而不同,乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。 0 N4 n! T2 @. ^: e7 M
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# @2 O: x5 t; Z) t0 Y乳糖不耐受怎么办?( E3 a* \) c; p. M7 t/ D& C: V' w
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根据《中国居民膳食指南》建议,每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品,以保证每天的钙需求。
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那么乳糖不耐受的人又该怎样保证每日摄入充足的奶量呢?! }' h$ \9 g$ A' Q& ^# w6 }9 R/ [ {& a
; t5 Y& r" j- F0 W# Y9 B' G01.少量多次摄入
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对于乳糖不耐受的不持续表现,最好的解决方式就是不断乳。美国卫生与公共服务部的研究表明,有规律地每天摄入一定量的乳糖,有助于诱导肠道菌群分解消化乳糖,使肠道逐渐接受牛奶中的乳糖,提高乳糖的耐受性。而“断奶”会加速人体肠黏膜细胞乳糖酶分泌能力的退化。
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" @* V% Y, x8 s- K. i乳糖不耐受人群要避免单次大量喝奶,每次可控制在60-120毫升,少量多次,循序渐进增加奶量,有助于提高乳糖的耐受性。 3 ^6 k! u$ e. S( E& W
( a* Q8 J( a- q* \' v" J" |1 b02.吃点主食再喝奶
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" H7 X* b1 _4 ?0 P2 x2 Z' F! i空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短,其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠,可能会加重乳糖不耐受症状。9 ~8 r; w3 h4 v' |% H# p
) m @# p0 ]. n$ g/ [建议在正餐时饮奶,也可在餐后1-2小时内饮奶。喝奶前,先吃点主食,比如全麦面包、杂粮饼干等,可“稀释”乳糖浓度,减少对小肠的刺激。 5 |( t" V3 w5 a/ b
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03.使用乳糖酶制剂
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使用乳糖酶制剂也是一种从根源解决问题的办法,特别是对于婴幼儿喂养来说,意义比较大。! v5 T* E3 k9 R/ [" B6 Z# ?
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位,可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖,迅速缓解乳糖不耐症,相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品,效果更快更明显。7 P+ j/ k! P9 u! Z0 c9 \" `! u
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纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分,减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口,无添加任何香精、色素、防腐剂,减轻宝宝肠胃负担,安全更有效。
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$ g0 p8 f8 \0 Y! }纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服,也可以在喂奶前5-10分钟服用,温度小于37度,口感、效果会更加良好。" ?* M5 t- d1 a3 C1 [
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无论是母乳还是配方粉,对于宝宝的成长来说都是至关重要的营养,一旦出现了乳糖不耐受,妈妈一定要及时为宝宝补充乳糖酶哦! 7 a! F# g- c+ B6 I6 { X
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