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现如今,人们对于生活品质的追求越来越高了,对于营养健康方面也更加重视。牛奶是大众生活中常见的营养品,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,曾被西方医学之父希波克拉底赞为“最接近完美的食品”。4 \* i5 s; q( C# ~+ f9 J; ~9 I
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+ w; q7 ?/ p6 ]' E, p, \% F$ z, o但是,有这么一类人,一喝牛奶肚子就开始“翻江倒海”,出现频繁放屁、腹痛、腹泻等症状,一整天都不好受。/ \& ~, V. o+ D: k
这是为什么呢?$ m9 U. Q9 Y& {6 V! V
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为什么有些人的肠道“怕”牛奶?5 T" M! P0 r0 B- g: }
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其实,导致这一系列症状出现的“元凶”正是乳糖不耐受(又叫乳糖不耐症)。 " x8 z4 p$ w$ C+ [
3 N4 A) A2 |$ z+ }( a* k据统计,全球约75%的人群在成年后会出现乳糖不耐受,出现乳糖不耐受与人种、年龄和个人饮食习惯等都有关。亚洲人(特别是东亚人)由于机体乳糖酶分泌少,乳糖不耐受发生率很高。% ]( G8 ?9 O3 F) y& z: i
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! F" S K0 g7 ?(全球乳糖不耐受患病率,我国处于深蓝色区域) , W, f' v# M% s* n- x
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在我国,成人乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的发生率超过80%。所以很多中国人在成年后基本拿乳糖没办法,一旦吃了含有乳糖的食物,就只能靠肠道菌群帮忙分解,肚胀、腹泻之类的症状接踵而至。
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0 {6 y% `( H' c3 V为什么会乳糖不耐受?
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1 U2 ?3 s, T2 h& C F D其实,并不是每个人都是天生的乳糖不耐受。乳糖不耐受主要可分为以下三种情况:
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01.先天性乳糖酶缺乏 / Y# Y4 q* f6 y" }8 l1 ]
这是一种常染色体隐性遗传性疾病,非常少见,目前全球仅有40例左右。乳糖酶基因编码区域基因突变,蛋白错误折叠在细胞内被降解,导致机体不能分泌正常的乳糖酶。这种乳糖酶活性的先天缺乏,会引起严重的水泄、腹胀及营养不良。
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02.继发性乳糖酶缺乏
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继发于各种疾病因素(如感染性腹泻、克罗恩病、肠炎、乳糜泻、短肠综合征、免疫球蛋白缺乏症等)使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低,通常还伴有蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。 % b7 w2 N' ]- d8 l3 P m
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03.原发性乳糖酶缺乏. u: {/ H' |$ ^8 c5 a
* V- S. H6 B1 s5 ~& ]& l! w乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低,从5岁开始,有的20岁开始出现,一直保持较低水平。发生时间因种族、遗传、地域而不同,乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。 9 V' I! V5 D- i3 r x
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乳糖不耐受怎么办?6 j0 S) W D2 `& v, |
1 S U1 A; ]4 R6 y# [4 f$ t5 B8 p6 R0 W- W根据《中国居民膳食指南》建议,每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品,以保证每天的钙需求。( D, l# J: q- A; t
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: @2 @4 N/ [! \- N5 s那么乳糖不耐受的人又该怎样保证每日摄入充足的奶量呢?
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$ Z$ c8 e; u7 W7 y+ X01.少量多次摄入
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, W+ z+ p+ W& U+ a/ R对于乳糖不耐受的不持续表现,最好的解决方式就是不断乳。美国卫生与公共服务部的研究表明,有规律地每天摄入一定量的乳糖,有助于诱导肠道菌群分解消化乳糖,使肠道逐渐接受牛奶中的乳糖,提高乳糖的耐受性。而“断奶”会加速人体肠黏膜细胞乳糖酶分泌能力的退化。$ L# q1 q! E+ } E5 H5 W9 o+ g: \% O8 |
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+ ?5 b3 I' n: P# n- w: o% w8 l乳糖不耐受人群要避免单次大量喝奶,每次可控制在60-120毫升,少量多次,循序渐进增加奶量,有助于提高乳糖的耐受性。
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8 y1 X6 S9 p* b/ K02.吃点主食再喝奶- M9 z, a4 M8 k' @( B; d) B
1 |4 Z) J* Z! Q- I空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短,其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠,可能会加重乳糖不耐受症状。
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建议在正餐时饮奶,也可在餐后1-2小时内饮奶。喝奶前,先吃点主食,比如全麦面包、杂粮饼干等,可“稀释”乳糖浓度,减少对小肠的刺激。 0 K. @* B, v- n: e8 Q9 o) o9 z% w
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- ]6 Q' G: T# r& u/ ^: T- G03.使用乳糖酶制剂2 _8 L: w! S/ ?9 o
$ L/ }- h+ ~; Y$ T1 F; I. V7 ~* b使用乳糖酶制剂也是一种从根源解决问题的办法,特别是对于婴幼儿喂养来说,意义比较大。6 w4 |7 J4 C( c/ C& h0 `
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位,可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖,迅速缓解乳糖不耐症,相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品,效果更快更明显。
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, q8 ?' _% o8 @纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分,减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口,无添加任何香精、色素、防腐剂,减轻宝宝肠胃负担,安全更有效。
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+ {- N5 T; a/ U- M1 W8 [' k! ~1 ?, `纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服,也可以在喂奶前5-10分钟服用,温度小于37度,口感、效果会更加良好。. r" M( }, B) M, V/ z$ g
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无论是母乳还是配方粉,对于宝宝的成长来说都是至关重要的营养,一旦出现了乳糖不耐受,妈妈一定要及时为宝宝补充乳糖酶哦! N# L8 C- l) }8 o' t
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