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侯勇:用信仰做事 用爱做美食

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发表于 2018-6-27 17:06:01 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川广元
用信仰做事 用爱做美食
——专访西安天素无界餐饮公司总经理侯勇
天素无界餐厅正大门
西安天素无界餐饮公司总经理侯勇
    侯勇,一位憨态可掬、阳光可爱还有点萌哒哒的80后大男孩,古城西安安定门外人士,从小在奶奶的礼佛与念经声中长大。创业百尝甘苦,或许是因为佛家的机缘吧,毕业后就进入西安本土某五星级酒店,从最基层干起,历经8年抗战,从一名无名小卒升至行政楼总经理,曾接待普京总统访华,期间的荣誉与激情、辛苦与心酸不言而喻。他是个饱读佛经并有着持久做善事的人,时时告诫自己要敬畏因果。
    在经历了太多的世事蝶变后,他暗下决心,一定要止恶行善,渡己渡人。于是,他以创业的精神决心开一家具有深邃影响力的素食餐厅,有想法就要有行动。接下来,他们开始进行市场调研、选址、注册公司、装修、购买各种器具、招聘人员,一切都在顺利的运行。2017年12月,经过近半年的工作,他们的第一家素食餐厅——天素无界在古城西安,就是他第一次去的那个寺院——广仁寺正对面开张了。因此,他也被业内人士誉为当今“古都西安素食少帅”。
西安天素无界餐饮公司总经理侯勇(左)与梁纪委(右)探讨素食养生文化
    他身材魁梧而有稳重感,清癯的面孔,深邃的目光,深邃、自信而独到的见解会令人对他马上刮目相看,那是一种干事创业的定力和独当一面的魄力。一步一个脚印,厨工学徒、主厨、行政经理等等,对佛法的精研,对善事的敬畏和持之以恒,人生也因为此而不断出彩。
    据了解,“天素無界”餐厅是一家全球连锁的原生态蔬食主题餐厅。“天素無界”餐厅以“传播素食文化 倡导健康生活”为理念,以独具特色的“蔬果素食”为代表产品,致力打造“无国界融合蔬食”品牌。“天素無界”(西安天素无界餐饮管理有限公司)秉承“爱心 忠诚 敬业 创新”的企业宗旨,游离欧美、东南亚诸国,踏遍祖国湘(湖南)、黔(贵州)、滇(云南)、秦(陕西)、粤(广州)的山水奇峰,立足国内八大菜系,结合欧美饮食文化特色,历时近十年,独辟蹊径,首开天素無界素食文化之先河,成功开发出的全球首家原生态蔬食主题餐厅。
    在谈及素食从业初心时,侯勇谈到,自己曾去很多佛教名山去朝拜。自己一直坚持吃素食,感觉对身体非常好,一直坚持到现在。面对现在富贵病的不断增多,保持健康的必要性,因此自己想大力推广素食。经过辛苦努力,在全省唯一的喇嘛庙对面开了天素无界餐厅,一是想让更多人体会到吃素的好处;另一方面,也想借助吃素这个平台广结善缘,多交朋友,让更多人以善意的角度了解佛法,真正体会到佛法的博大和魅力。
    他同时还讲道,现代畜养方式对人的健康构成了很大的危害。动物从出生直至进入屠宰场,要服用大量激素、生长素、抗生素、添加剂等等,动物死时会因为惊恐而释放出大量毒素并残存于体内,死后还要注入防腐剂,以防运输过程中腐烂变质。人吃了这样的肉,容易得病,特别是现代社会许多新出现的怪病都与现代化的饲养方式有关。他认为,肉食不易消化,而且毒素比较多,号召更多人去接触素食,品尝素食,体会到素食的健康与快乐。他还讲道,素食的维生素、微量元素等营养成份比肉类食物丰富,不含胆固醇,纤维素多,容易消化,而且不含肉类制品中的毒素,所以更有益于人的健康。
西安天素无界餐饮公司总经理侯勇(左)接受专访
乐善好施 成为美谈
乐善好施 成为美谈
     在探讨佛教“大慈大悲”做善事这个话题时,他说道:“面对有需要帮助的人,我们就应该给他们提供自己力所能及的帮助,不能自私自利。看到山里孩子没钱上学,我们就想办法帮助他们园教育梦。看到孤寡老人的孤独寂寞,缺少欢乐与开心,我们就多给他们带去吃的和喝的,给他们以精神的慰藉,让他们感受到温暖。持之以恒做善事,敬始如终,不能轻易放弃,而且必须行动与心智相统一,这也是我一直提倡的。”(文/梁纪委)
西安天素无界餐饮欢迎您常回家看看
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