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用料：' {2 _6 p9 O6 ?9 T, H
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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2 m0 U# \' x+ Z) z做法：% Y- H: t+ g; U
0 D i; D! }/ H- h' [9 N2 s( U1 k I8 M1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;/ v) {" e8 v" S1 k$ I; Q4 Y6 d
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;0 {/ _, n9 h$ I! W2 G$ j3 {
3.洋葱分成3厘米左右的片;
7 Y% z) ^1 C% J- ~1 B" B' X5 n. F4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
' `2 h4 q5 G' L3 o ~& }5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;8 d1 q; n! i2 l0 k
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;/ Z2 \" K1 g) \4 j0 Q
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;% P# V! o, Q# Z
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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