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4 S$ g9 j3 g3 {: x0 k/ A) N0 f用料：. I. h! H9 F# j5 F
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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做法：
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
% R: ]- p0 {6 c* V' A$ v S9 i. I0 g2.土豆削皮后切3厘米大小的块;* ?; d p! B1 F
3.洋葱分成3厘米左右的片;
0 Q9 H' `% P& F0 R3 D# D6 y4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;$ k0 ?- t( y/ l* i7 O+ J2 P
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;$ y8 Z, Q+ G: G3 D- L
6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
2 x% }8 S4 G# o% u0 S6 H. w( g7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
# d% R a# E* n( U: b8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。/ S* q* Z) e9 A% U! B. ^: C3 Z$ @
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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