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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
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2 S1 i6 Y5 y( e& v' F土豆丝鸡蛋饼
) I# f3 l: F+ C( U0 Q% o% X主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 # r7 V* l9 ^( V- y
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 ; J5 M+ j1 U" _; w8 S: @$ P* B" j
步骤
! B8 v p+ O7 D3 r0 e1.鸡蛋打散
7 c6 ]5 ~+ |1 `% [2.倒入面粉搅拌均匀
. r+ V/ s; Y5 p7 z" K6 `3 Q) d2 ^3.土豆利用工具擦成细丝
, z9 \! H8 D- \+ N* Q9 y3 Y2 S6 x4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油 |5 S, |) l' [" _% |6 C K* x
5.倒入适量的肉味香粉, c- S, @& s8 j
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀9 X8 j% i3 u4 a# I
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎! _5 y" }- x8 \9 f2 u
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了5 `2 ~* _4 L7 q# d- n! Q3 O4 ~2 i
小贴士8 v* A& A7 O2 h& {* N, ?* D
1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒4 M2 H e" S- `' K1 h: K
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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