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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。/ M$ ] m# ?7 o" I8 v: f- D) s, E
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。' N( T. O* }' [) u8 X. [
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首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。5 e& N# m4 K( K* T* ^. q3 p3 T9 m
- M% W& e8 m9 O) O+ L: Y牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。7 |/ i2 S; m/ Y
- o- }8 m% ]6 G然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。; |+ W& e. v- u7 ?8 y5 L
* U" {& ?0 H9 ^: }4 m' o8 `" b此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!% k4 r9 O$ A4 p: C# Q6 k# F7 J; E1 n
1 y6 M" k/ _4 M老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?5 D' A( z% ]9 c6 g
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。6 [. A ~% b6 b8 p( J. O3 N" e
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。- l# m Q( ]/ j Q u6 o
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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1 o1 C& ~( v* }/ q* E, `7 j建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:+ L [! O0 D8 f# v
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”/ y* [: z3 {" I) ?. _
3 s; C C5 s) H9 T纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。- u0 t" G9 u4 Z
! t7 w" C z# O3 q' g$ ?第二点——看执行标准号8 @' u& L& Q9 W3 v3 D: R
* R$ h4 f# C: U) a" T买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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9 q* ~, F; n- H @牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。$ H! j1 N- N! w! z
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GB/T 19645
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。0 a' Q" o# R, C5 o( m8 N
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3 u) r5 o5 Z6 X( t1 H/ A8 f V, c; ZGB/T 251906 |: o1 s3 @. l; ~ D- F
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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2 U& ^' T3 @6 d: P2 ^GB/T 25191
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/ V6 d5 l) E: }9 O# q25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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第三点——看营养含量
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& C$ m9 K/ J8 K& k2 @6 @4 W( M牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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8 k" x( D9 V% P6 t5 N" W5 w1 [钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。 H* c1 j* r4 L
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; x! m; t. J/ {5 K2 p$ A脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。' X3 z8 u0 o% x- D
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?* \9 }/ J9 y k5 Q1 _
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