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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
% K1 l/ A! y! n: v/ F孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 ( a. H9 U3 v+ G# N, q8 x# V
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? * U }. N3 N4 S: s" T
01 什么是锌? 5 r- q% P( I0 l2 b9 e
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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( o$ E; ]( ]! o- O4 I# H宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
8 D9 L1 b' i# Z" F$ P9 _0 q" r1、宝宝胃口不好自然长不好 & [8 u7 E/ s% J
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 7 o/ r. W$ L/ q, b' I u2 @. f
2、提高免疫力 0 N0 [' x4 `2 V
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 ) h; i$ b% [$ m# ]: O- S$ m! \
02 宝宝缺锌的原因
4 F; [4 Y& Y7 l1 o5 W# z5 }1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
! Z9 ~0 x6 i" M3 ~6 s7 Z* T. t2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 $ F# { {! e0 b- ?. U) I: M5 c
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? - i$ e, o3 t7 @2 B
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 " x9 R. L1 L. m7 x2 [4 t
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 + @! r# i* \5 d' _2 M" z$ q
2、受感染的儿童要补锌 2 Y% u( j' g. i0 {5 Z2 z
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。
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% ^' i8 l9 g) @! H3、多汗的儿童宜补锌
- c- B$ g, Z. Y/ D9 h- k- r人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 3 p8 K" i4 Z u' [6 f; t8 t: h
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
0 |4 _! j% \* c: ~烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 6 e H- f/ A$ F+ P- b7 P. D5 x; ^, C8 G. m
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 4 S/ I4 Z8 h+ K1 C/ _7 R. }; S
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 8 x( d/ [7 L# x7 K
# }# s8 ?- o' P, ^. b6、非母乳喂养的孩子要补锌
& Q+ p) k6 D) w7 [0 { V6 B9 G母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
% `1 ]9 j3 X# f7、患佝偻病的孩子要补锌
2 c; ^1 v" Y7 E( [/ r这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 , l3 b' w- R7 P) ?1 a. C( F
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 ' S% \( C9 {4 \9 p5 ^
变化一、食欲减退 0 k5 C. u& E8 B" M2 a' O
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 , H, w2 F/ v; d* g2 r
变化二、生长缓慢 6 K" K8 B- n Y9 h/ a7 K A Y/ S
有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
4 \+ s3 H7 e/ A* w变化三、智力发育迟缓
) o" S+ ^+ E+ r ]有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
1 X9 k. }) Q% s- l3 D# F; \0 G- N变化四、免疫力变差 - B6 p. G- W- ?: n" B6 d
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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9 z: U1 ~$ l9 O9 B+ i0 L怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! , u& L+ ~1 R; @9 a' z i; `
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; ! d- a; r+ E7 e: M* X
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
. [2 o5 M( d& l4 |9 ~( r3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
?% W( ?$ { |% r4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
% R& Z' T/ G5 e! g5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); , ~: t- r, s* _( I* L: U; }7 d
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; S2 r/ P( }$ \' n! w$ F7 ?
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; 5 W' r& U: l) l- K3 w' u
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; 4 N" R" u( d% ]) W7 k- v
9、口腔溃疡反复发作。
+ Q# o$ f8 J* ~& \' ]" n1 R/ ~5 u05 宝宝缺锌的危害
7 X. J4 P# c$ }" ^/ q j1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
' Q# i( r7 Z" E. i据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
6 _, V" ~& E/ J' r+ n2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
# Z5 ~+ }* _# C$ h, e( W/ `, F研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 8 Y6 A% Y9 }4 g
06 宝宝缺锌怎么办 1 i5 k3 j* l+ f, g' ~4 U* T4 F$ a
1、提倡母乳喂养 : D T& L5 n* S8 @
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 ( f, P/ ~0 g1 ^- {* t2 ~, g
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 " @% W# W$ g% F7 P j |8 D' J
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3、保证食物多样化
- U) h5 U5 S+ |# Z, j+ N食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 1 B6 L G7 x/ M$ I
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