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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! : m' [ O3 u5 ?* Q5 c
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
; c A( }" K+ A0 Q; Z孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 6 S9 S! p5 _& ?) ^
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? + s& C; t* a# {
01 什么是锌?
3 \+ l8 O. X& I3 A0 g锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: ! n) R- x" Z1 r7 E, \! `% _+ {( f5 g
1、宝宝胃口不好自然长不好
9 @0 | ?0 s# A( o# d缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 * v* W# {; G( ^7 O$ q2 t! Q
2、提高免疫力 0 A7 K( A1 i* H
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 1 [4 f3 K" z- I4 B% d9 B/ j5 O
02 宝宝缺锌的原因 ; ^* Y! ~) C, k3 e6 w0 M
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
0 _7 r8 H9 a6 ^2 N V2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 . `, K! V6 k' {& K$ O7 J
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
4 ~+ ^' x j* V/ K9 H03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? ! n% b" p5 O/ w# A* P' N, P1 Z/ H
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
* x8 m% v" C+ x1 ]1 z锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 4 ^5 f7 a9 r1 [1 f$ p+ q
2、受感染的儿童要补锌 ) b/ ~$ R8 d% l0 ~4 |# ?" a( M
锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 ! W: y' h3 H' ]; N% v5 l# Q
/ h' r; X) ?- ^/ R& q% h0 m3、多汗的儿童宜补锌 6 H/ u2 r; a O/ U
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
! T' f6 B; V: ~7 Q: O6 m$ i4、被动吸烟的儿童应补充锌剂 ; d$ O6 ^0 C9 H6 L1 [/ q, v& I: s
烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 ! m4 ^. K1 e& C4 a& E q+ ?
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 * O7 g! p6 @7 o. [/ q D) g, J
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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) G$ Z5 @2 C# |9 S' m. L7 I6、非母乳喂养的孩子要补锌
8 x* f7 X* }* E7 f1 h0 Y3 S. z母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 1 ?* Z: g0 U3 \; ]4 R8 ]
7、患佝偻病的孩子要补锌 / q: @5 F4 R: l" |7 K2 s, ^4 t. |
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
% R, Q: L: I& D; a' J& |04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
& T- w! V3 }& n8 z) G& G变化一、食欲减退
3 ]. P9 m* p: C) g; T$ L小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 * N- C- M6 C4 W) A$ q
变化二、生长缓慢
' B' @: s/ \* n9 Q有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
' U& C/ X3 M0 S! G% e6 h9 @变化三、智力发育迟缓
" e7 @7 Y8 ]) N" i1 b. L5 P有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 4 H+ D: e2 e1 D1 a# z$ v
变化四、免疫力变差
4 D& R3 ]' R# Q+ b如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 4 x; {# P$ W( V6 g0 @# O. C
5 I8 r r' Y& }怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
+ t0 F- k" P% q H3 n% O1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; 3 H. ?9 s$ X+ r7 ~
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
! `& _1 l" Y9 A( I3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
; S0 ~ i' ~) w$ C0 c1 N( k9 a. F4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
2 m: D! p2 v8 ^3 t/ |+ J- A5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); $ R' w5 ^% U$ U5 k9 L
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; * Q4 ^4 B/ J: Z! N' c* T6 o( n
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等;
( Y6 y- a b* ~2 }$ ]3 o# Y/ ^8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; 3 [/ K/ X( U! j, W
9、口腔溃疡反复发作。 ) y9 e6 Q9 K. O. @1 s0 K2 j
05 宝宝缺锌的危害 ) \ M/ y. E! h! j3 ], I
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 1 q' V {" O N3 x/ I
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 $ k7 a. \. \% d) o
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 # a: _! X" O* @; ~
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 2 }1 D; s5 g. [, v( l
06 宝宝缺锌怎么办 : k) V0 O2 M4 X, b% Q
1、提倡母乳喂养 9 C! O: [/ ^7 H$ A) x2 D, G
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
4 Y, B# o+ [0 q2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 / m. q6 e1 N# a" Z: }
" _, S- d5 v+ I3、保证食物多样化 % k0 V4 T% o6 U' Q8 |& n+ K
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。 5 ^7 |+ X' _' H8 [
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