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牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。' ?9 b, t7 k h0 M: [) \, o
1 k C/ l3 ~! [; y- h( W; x E《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
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3 C2 y1 L* p# r: {* H/ a" l% s) \对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。
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/ Q. t' m- q- q9 A$ d6 ^ ~事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。; n* h1 W1 J% }+ |2 w
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不是每个人的身体都“适配”牛奶0 w2 F0 o3 X& T/ d L$ C
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乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
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/ {& W, B+ G' Q* [) e d事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。
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如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。
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" A! D4 |8 v! m' {1 o! t/ _! Y8 ^道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
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5 u3 E& [( Y3 B* S/ r0 U乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。
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u! ?1 T4 ?' {0 X如何自查乳糖不耐受
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i6 Q! P# E K0 s( A/ a在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。$ J8 Y7 A0 K0 Q @4 J) P
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乳糖不耐受＝不能喝牛奶？, H. |; V. D3 S
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并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。" W+ ^/ S8 E7 q' Y$ _% R$ N5 n
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牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。
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" X( `; ]' [' I对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。
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% d0 @& G4 m; q' U与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。' D# f: z2 m- W' u5 ]
* S+ q5 P% Q+ w8 @( p在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：
+ F" e. L+ ~% E. z5 B! }; C少量多次，每次少喝一些
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+ ?, S1 w4 _. r3 z( t建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
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8 U, ~& `* r3 F* w选择低乳糖或零乳糖牛奶
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这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。! W: n' G3 E# w: i) T8 U0 D9 u5 g
- m% ]. j3 E z别空腹喝牛奶7 O: W+ g; S- p) P- S7 J
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喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。* U, g' A; P9 z2 L! n* M* y2 T# K
2 |- j& M$ A# T9 c- o/ ?, g% @+ E改喝酸奶, a* s/ _* U- Z1 G7 o: \
) ~# R, ^& U* K! P: T4 [" U9 X+ c. j4 e酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。) y, ^7 f; M; C5 b- J9 z }2 b5 N
2 m* k1 Y+ D5 \0 n! x' y" E. f补充乳糖酶
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* U! |" U0 i2 P3 H- _育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。8 Z7 V0 f" m7 X1 b6 J% t$ D3 ~
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, s3 G' A# ~4 R1 `3 O2 G# U纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。/ y5 _9 C P- E, d( s( H
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' O: [( K! k1 V- v/ j纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。, o0 I9 }4 w# e
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不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。! y7 V6 R [" p) Y" J
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乳糖不耐受≠钙质不吸收
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% f1 i! T0 w |. P% k; S3 y换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
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很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。+ s# t W& j, d0 r- Y& Z8 y
9 q, `' T, X$ ^# C5 X$ f但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。8 G# y' e, Z5 Q& F3 t& ^5 H
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正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。! K0 l1 U. l4 [
. |% p1 j' @7 }+ ?5 g9 z如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～
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发表于 2022-5-9 15:33:54
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