【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶，5种方法让你免受困扰

施贝安2020

牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。

3 c% @6 |7 y, B# y! {, u3 \《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。
, t% S& q3 _4 K, F
" g' u* W6 X8 K5 R, {

2 ]  x2 u) |. v7 }2 L) G
对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。

事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。

5 l- Z6 T) p9 \& }) M; ^不是每个人的身体都“适配”牛奶

乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
5 s* ^# |9 Y' t% Z% E& c
事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。

如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。

4 w8 f, [2 c4 k& `% B

6 f$ t& ^( O3 u) a# V道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。

乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。
9 U. s' V) z6 Z0 P! L$ C  G. l
; b# M+ ^/ r: K/ m- v如何自查乳糖不耐受
  p+ j/ _+ `, Z! h
( b/ {& s& Y9 D( u$ F7 k在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。

乳糖不耐受＝不能喝牛奶？
; E4 C3 g0 l) t: F
$ z7 ~  d8 Y9 h( D( N- X并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。

/ Z& r; K, a# k$ g) e/ Z, h牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。
: Q. K4 r' B& Z& N" ]
8 _  U  |3 }% A

& }/ N) O7 G9 }+ W2 J8 d, a对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。

2 }4 E8 h% \% T) M8 M8 c9 |+ t与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。

在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：

, `( ?! D9 w2 w, e/ R. T0 y少量多次，每次少喝一些

' V7 m7 ^) N5 l4 B! P3 D! w! q) L* j建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。
4 g: v9 ~. Q4 y8 Q8 H; Y) y  q
; o% K- u/ r) s7 R" w# E0 ?选择低乳糖或零乳糖牛奶
4 R# g1 p$ b# Z2 }1 i. l
2 n$ w8 Y! G4 s3 D% S这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。
, e! g& c+ ^' f2 D% [, ~
别空腹喝牛奶
- i& X# P9 E! w1 m9 c" R6 T2 W" @8 Y
喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
# ^& F5 l; f7 k
- Q* L  T6 \  P改喝酸奶

; k0 X0 Y9 [) F% l- x1 v6 w5 c酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
8 M& }* a* S" `/ ]! w0 q$ Q3 s
2 y& O+ g8 A: G) d3 s5 d- k补充乳糖酶

. ]9 n' ?; h8 W& \8 y" W& X8 }育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。

4 k" c! M' s7 t# d5 H- m( m! {  t

& O4 |% A5 Z1 x/ Y( c! N5 x
7 o) P  q) |9 x: j- v: f纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。

& A  c2 q+ t$ j- m
纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
4 o2 W2 _0 \% _/ C9 m  Y3 ]
7 k( j2 j: Y7 U' z: i不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。

+ w0 t2 F- W' q0 K4 B% O, T乳糖不耐受≠钙质不吸收

3 S1 Y% s0 ^7 _+ q% ~换了喝法，那会影响钙的吸收吗？

6 w9 `+ F# e% ~& L很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
  G% {9 `/ i9 T0 Z+ Q
" v3 N8 M2 G% q4 e9 _; ?4 s! a4 ~* V+ J但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。
* ^7 j" H+ ?6 ?1 I7 A; t

% M  N4 F' ^1 o. E正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。

如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～