# y! y( i7 z3 ~$ t9 G* j- z% r用料：
$ H) W. H' _( Q. Z. ^9 A童子鸡1只，姜1块，党参3根，红枣5颗，枸杞30粒，薏米50克，糯米50克，黑米50克+ K: B+ m& H3 q% T4 g/ N
0 ]& P# |& m- {. h3 z( d
做法：
9 L; S8 ^7 B) T# ~ S1、去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）$ H# W% f$ @3 Q8 i+ k6 q% ?
2、将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。1 k, M( ?6 s1 }) x
3、将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满，其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。0 t: v% i" E' {& G* S* J- }3 J
4、将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。
; ?* n9 T2 }+ f$ M5、放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。6 f6 a( o7 N0 z' k: E
6、食用前，放入盐调味。
5 o2 g- f/ ~- k. V' D7 N1 L
A$ M6 ]9 X) l# c5 t# Q) D7 i
4 j5 G6 i/ a- w' v: s- @ | 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-27 16:48:47
新浪微博
QQ空间