0 [* v$ M* q+ l+ h0 F9 M% _* f8 E用料：
: \& Z" H1 N, z3 l% [童子鸡1只，姜1块，党参3根，红枣5颗，枸杞30粒，薏米50克，糯米50克，黑米50克/ \/ {! r$ c; P% h. ` D
, b$ S3 c4 d% t1 R5 `0 e做法：
' g' X; `- r! @3 _7 }, F$ H1、去除童子鸡的内脏，鸡头和鸡尾部，清洗干净后放入一个大的容器中，倒入清水没过鸡的表面，浸泡1小时（以便去除血水）
8 F" ^5 Q& {4 w( V% ?3 b+ K5 ~% V2、将薏米，糯米和黑米混合在一起，洗净后浸泡1小时。党参，红枣和枸杞洗净。姜切片。
. F; a3 T3 q+ [0 d6 @! J0 D# J3、将浸泡童子鸡的水倒掉，将鸡身内外洗净。将浸泡杂粮的水倒掉，把杂粮沥干水分，从鸡尾部塞入至8分满，其中塞入1根党参，几颗红枣和一些枸杞，装满后用牙签封口。
$ w" E7 ~/ {6 L3 H4、将鸡放入汤锅中，倒入清水，没过鸡肉表面，大火煮开后，用勺子撇去浮沫。1 ^; l: N, T1 }& U% m) L! O0 j
5、放入姜片和剩余的红枣，枸杞和党参，盖上锅盖，改成小火炖煮1个半小时即可（您也可以根据自己的喜好加入一些白菜或青笋之类的蔬菜）。$ i/ q% y! G( L$ X) @1 N+ B% w+ G
6、食用前，放入盐调味。+ x; f- E7 \+ \# w
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发表于 2014-11-27 16:48:47
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