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+ I9 y5 o1 j6 ~1 y8 h3 P用料：
' \7 }6 |; [( G; U( Q3 E牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克" e( t+ j$ d2 C c# d; d
; ^* U4 X3 Q l" K9 s: R; D' P) V
做法：, P. @0 m5 Z& q# g$ G; F @
% k1 P& I! Z; _% @1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
* |& m+ w3 B1 c' h6 Z1 J. ^% q2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
! V6 J/ N/ Y ?6 Y3 t3.洋葱分成3厘米左右的片;
& r% a- o5 X4 t" f' f2 y4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;% F' f9 {3 X4 o) r& `; w; a9 E
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
" D$ L- G) X# {6 ^& y* d# d2 Q+ u6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
' b6 \ Q$ Q r' f7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
% I" _# B' f6 F5 D: |5 g' n5 a8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。) u1 J" K4 U* `
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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