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用料：
" ~# G$ X/ Q+ f) R8 m牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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8 h0 _: T2 m1 v( j5 j! r% n) R2 j做法：- u% o: s) Q' I7 \
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;1 p, f5 U6 g- k; I% y
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
3 w: n2 |" l% I3.洋葱分成3厘米左右的片;
( Y: Z: o& R% q2 d, U! w' U4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;3 H8 K k& u& H4 v3 g' g0 P0 E
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
! t" E- b" X& U3 t6 U6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
4 Z: \, ]+ L( ? o7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
8 V" i* N. i; m( g* L. ]8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。4 k! d# t6 b' s) ^! o% y
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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