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用料：
2 a3 j Q+ T& ~; A( X牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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3 p. ?- z7 h) P' I* R做法：
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;( _! L" P9 V" O+ A% w, O
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;+ z( m- c& m* R) A
3.洋葱分成3厘米左右的片;
; i, l) ]( c- j4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
( I. W+ L2 u H9 e% L5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
7 t$ e# v' a' S+ o6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
6 ?! ^. U* B" Z2 ~( J# Y7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐; T3 q, Y3 c; T9 N# Y" {
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。7 ~$ P! G" ?$ [8 S1 p$ j
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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