美容保健：柠香鲟鱼块

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鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。


+ Q) M( z3 x' d  p, S8 Q主料：青黄鱼250克
辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根
6 d8 P6 P: ?8 N; M2 z  p调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片
做法：
1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右
" K9 R: k. W1 w6 e2 J, q2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块
$ D  b+ J; R" T( C3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
' T: t; X# t1 D" C4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可
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