|
|
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。
# g5 \+ G: \; P# r$ |![]()
8 d) ~9 N9 E, M! H3 M) k& \土豆丝鸡蛋饼& F# P8 o. C& i& ~& H8 u
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 z: C, ]* N' P% ]3 P3 S
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
0 H4 D5 f1 {: [4 _1 i: s( ~步骤6 Z. l4 N$ r- v. n1 J/ y
1.鸡蛋打散7 F% V) ^/ c8 a8 O- \# ~
2.倒入面粉搅拌均匀. x5 n6 {% s# ]: z9 C, z6 G% G6 i
3.土豆利用工具擦成细丝
: u" |1 w! F8 @& a m, Z/ n4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油( S& w$ ~% S7 K' ~% a' D
5.倒入适量的肉味香粉
# g1 k( a% s( R( a3 R1 N5 g& Z6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
. A& p3 g9 T: ?7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎: Y% y0 J) K. H7 M8 S
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
6 ~. b( K' B2 e+ U7 `4 o9 {2 Y小贴士
% x# W- ^2 Z2 G O: ]1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒* H1 g0 X& _- h$ f7 o! c
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了: q* W4 e/ B( { a9 e: y: ?
3 Y' s; ?% ]) R- t+ H( y
7 L2 N4 q1 K* g- x& V* c* b7 G2 i
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 14:59:46
新浪微博
QQ空间