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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。; g8 T$ ] y; L3 U" M2 c
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土豆丝鸡蛋饼/ Y' A! ]$ w# y/ x/ D- {( r' w0 `
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个
( j$ e- ~; k A% K7 l! }2 ]% U辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
0 r- i8 S) l: A7 ~# J% C( x步骤
8 f; g/ e' b6 @0 i7 @1.鸡蛋打散
; \$ r4 P' ]( M+ a2.倒入面粉搅拌均匀
% p+ b4 y/ |9 U5 D. S5 U7 P I1 I( q3.土豆利用工具擦成细丝4 X' O( R3 O$ r7 [
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油+ a, Y R9 S0 M$ k: N; u
5.倒入适量的肉味香粉. a/ I* O P" w
6.将土豆丝与面粉搅拌均匀) ~8 @0 l {7 P, H
7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎 [* { l% Q7 f% N! S
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
7 [% S; W$ c+ y% c- D K( Y4 |1 L8 t小贴士
# Z# @9 j+ \* F# f L. l1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒! |/ `1 \) y; P/ x/ o1 ]/ d
2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了% m) `+ A0 |5 ?* ]: v! e, a
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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