|
|
潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……" W( L: Y/ k4 V( I
& K1 [: V7 J+ Z$ v0 Z3 C" P4 z% }
' k7 `/ f6 R8 u6 G; E# N& t- Q* k9 G! j" |
程记回锅鸡 陕西街菜市. h3 h# Q( @: R9 ?9 H
吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。/ T! H& N, T1 p( V; v, c. R* O; r
↑地址：陕西街222号菜市场内
) @$ F2 o0 f! b; t
6 I& D4 j6 x: o1 l
6 R( v4 k# ?5 W# i2 ?- O* R/ N- x 家宴包子 莲花菜市: Z! l; x2 f8 Y$ G2 D7 Z
这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁
0 L- b8 J! v* {9 z7 }3 @8 d) I- \% E- t" T% i% I4 Y" ~
0 u' p! @+ c5 K" W' j( }8 e' X2 v+ ^" c6 D o
, Z" R" Z% ?1 p* W, Z' `1 C6 q: H" t0 n
梁记肥肠粉 益民菜市
% o$ R. i( ~- b9 ^& w 宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。
7 `2 x% O7 b# n! ^3 v' s |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2015-6-10 10:30:23
新浪微博
QQ空间