最近小侬在社交媒体刷到一则视频,引发广大网友的关注和讨论。
网友分享的帖子现场情况如何?且看小侬实地探访。 2 G. u! y' U( ^
高价面包被丢弃 网友直呼太心疼
7 f% l. Y& M& `3 a/ n网友@人生要尽兴的宋Kiki告诉小侬,视频拍摄于9月13日晚,是上海万象城里的一家网红面包店。
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u: W) U% J c: Q7 o- m, T在营业结束后,店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里,场面令人震惊。
店员直接将一筐筐没卖完的面包统统扔进了垃圾袋里
8 u( [! e' ]( B8 U* B& M% |3 Y3 B小侬随即前往位于静安大悦城的该面包品牌门店进行探访。
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现场看到,临近闭店时,店内剩下的面包已被集中到中间摆放,两边柜台空空如也。
店内剩下的面包已被集中到中间摆放/ j W# u3 H. s( T& ~
当小侬询问店员,面包会不会在闭店前打折销售时,店员明确表示不会打折,并称当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理。
店员表示当天卖不完的面包会在营业结束后做销毁处理店员还坦言,虽然觉得浪费,但没有办法,这是公司的规定,只能照做。 ; I- `9 x7 s9 O8 k. N/ b
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最后在门店打烊后,那些剩下没卖完的面包最终的命运同样也是进了大黑塑料袋。没卖完的面包被店员收进了大黑塑料袋; c8 S9 m4 k- c4 P% t7 A5 X/ W n
小侬实际购买后发现,这家网红店的面包真不便宜!. p; u0 v9 B7 q5 I
0 b& A: X& z& ^3 B, t: T0 [网红人气款大奶酥售价20元一个;
图为人气产品大奶酥% K+ ^) e4 O$ O- f3 s i9 G
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芝士猪扒堡售价26.8元一个;
图为芝士猪扒堡% j s: y% I5 U* g9 S* N+ K
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树莓奶酥吐司更是高达40元一个!
记者拍摄的面包图7 t( n ~# O& u
小侬随便挑了3个面包,结完账发现竟然要80元左右。经询问,面包都是当天生产制作的,最佳赏味期为2天。
记者买的三个面包. ?- m Y2 ~ A( t1 U
是浪费还是无奈? 网友观点不一
: X* P' m2 H7 r: `) [如此高价的面包被大量丢弃,难怪网友们纷纷表示心痛,直呼“太浪费了”!- G/ K% A8 V' w2 d" t5 Q+ { ~( P; M
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一些网友认为,面包店可以通过打折销售或者捐赠的方式来减少浪费。: d7 V, K* M5 ^/ ?
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比如,网友@小漆就说:这些面包可以打折嘛;
有网友提议剩下的面包可以打折售卖9 ?% n+ K7 C: d! ^2 z$ k. ^
但也有不少网友表示,理解面包店的难处;
图为网友评论截图
. @ I. j' w" g) c' R0 f* m网友@柠檬柠檬称:假如低价销售,估计会有一堆人在低价时间段再来买。而且万一有人吃坏肚子,商家还得担责,多一事不如少一事。
网友说浪费也好过出事需要承担法律风险
* z/ L5 y S1 N% a烘焙行业的浪费之痛 如何破局?
0 T7 g# t. c0 x* W+ F, U6 O网上搜索一下“卖不完的面包被扔掉”,就能看到大量类似视频。
图为记者搜索到的相关视频截图
! U1 |- V4 a$ u据统计,全球每年烘焙1.85亿吨的面包,其中有高达10%被丢弃、浪费烘焙行业的食物浪费问题,一直备受诟病。+ f' R' u! `8 Q6 x/ t1 R$ _
为了解决这一问题,一些新的思路和方法也在不断涌现↓↓↓
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比如有商家跟精酿酒厂合作,把报废面包做成啤酒,让剩余面包焕发了第二次生命。3 a. `8 H4 M; B4 T
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也有类似“惜食魔法袋”这样的小程序,通过售卖盲盒的方式,将剩余面包低价处理给有需求的消费者。
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小侬家附近的一家面包房,每天晚上会在外卖上线面包福袋,开盲盒的感觉也不错。, O- F. H/ f+ v7 _
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面包店丢弃剩余面包的做法,看似是企业的经营选择,但背后反映的是食品浪费和企业社会责任的问题。6 C3 y, |' Q- T! ?& f* a* l* ~6 {
7 R8 |# \" N7 e! R0 l6 p: Z6 S7 X: y如何在保证食品安全和企业利益的前提下,尽量减少食物浪费?- T6 i6 e) K3 g. Y8 a+ C
对于网红面包店的做法你怎么看?欢迎移步评论区留言讨论。
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