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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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- j& k' ?0 [3 [我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。( c& u" R5 s/ \/ h+ o
+ t, ?! o7 p ]首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。% G) ]' V$ u0 R9 Q v
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!* U( b. f1 u" m; @7 y
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是一滴奶都舍不得放啊!
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9 ?& L* ~4 e: d; D7 r老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?9 a& Q$ X* ]9 K$ k
: E) [8 R# y% t" t# D. D: ^营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。: s0 Z- m2 ?' j6 q4 P0 t7 G
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这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。/ m( Q ?$ c7 B+ u6 k6 W9 N
# Y4 T6 f4 P2 ^3 x* ] k" W0 A而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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7 S' `" [3 e1 ?, U% U建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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! b3 P8 E3 x' u提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”0 {2 \0 w4 _9 z2 M5 m6 }
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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第二点——看执行标准号2 @1 q, M3 |4 c/ {7 ]* n4 n" {
$ v; l% K h) f( d- t" R7 V买牛奶,要分清“19645”和“25190”4 X3 ?3 M& S. Q; |
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。 o& l; ]" ~; @. U' l, f
% o' c$ }# H* t' rGB/T 19645: V% G6 ~- C9 @' A; C5 U
4 a' `$ u! @6 L* F* ~19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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# l* `2 e( q9 {3 h/ eGB/T 25190) |6 I. _: k6 z4 I
' l% x5 H& {3 a25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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GB/T 251916 G3 L! W7 e) n" g" W) V; {
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。! I: G2 c# \! Z4 X1 ?
b. J t9 _% I3 h: I$ C第三点——看营养含量, a1 I0 [0 E# x2 I% A% r) F
8 u) N v4 x" m {牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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* |3 g9 V" ~" H K/ E; @3 { o蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。9 i% P2 R3 ^! z
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。7 V. p& T# q% R2 c
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。. u! w7 u. v" W9 y1 N7 B+ {
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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