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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。* T# R" |. \; @0 C* t" y
- Y( v) z$ j0 J0 W* [我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。$ x' n* w! X8 n- x
" J$ c* A4 R6 g' t首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。# _# f9 [, X" D9 C
& F: d! D0 p" L) L( l" T$ o牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!' ~4 _' q/ i. X, E! Q# j
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是一滴奶都舍不得放啊!( t% l6 y4 @+ _3 S
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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& h7 s/ S: r: H+ V- N$ \! N# c这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。2 O' e4 S" i! o
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶2 G! ?' n( x) i2 @# H+ z
3 j8 f$ w' P w提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”* i- H% c4 _3 m( n4 M
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。0 c" b; f E5 @, l/ Y; g
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第二点——看执行标准号
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”* f, r8 n' o/ g( w7 x
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。3 j# k* B8 k$ {; F, |& L
( H9 n& K/ ?. B" a) d6 C9 P# EGB/T 19645
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。; n5 T5 N6 d( _1 X: g! J
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GB/T 251907 D8 {& H: j4 Q( W3 x
: l- K, F: [ y3 s25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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7 @" Q4 A8 Y. d4 Q9 f; ?GB/T 25191
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。' o% d" l5 B& d7 B! |
4 F6 |3 x/ u" _+ C( y4 }+ a, m2 l第三点——看营养含量
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H/ e+ e8 @1 e+ D# p/ J牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。% a1 Q& F1 B9 S: |+ b" n
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。2 @# n6 {/ t5 L
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。% I( G9 p$ _ l) [
" }! K3 |/ _, |0 ]5 n糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。! K, s+ j# _; b) L' {
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( o, \+ e3 J- X1 B$ l1 Z$ T你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?( w& y! V+ U( K5 m- m1 f
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