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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。/ C* P$ D3 ~, V2 T" H
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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: v* d. T1 S% g3 c7 j9 G首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。* _5 n: T' }$ q! x% G
C: S( e" N. k3 a1 B5 q牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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1 D' b8 E& [3 x& D5 I然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。4 H: d* h+ y* S/ B$ z
! A* ]/ ^ y8 [9 y2 T- V此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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/ ]" c, U3 b" |8 v2 h+ ]是一滴奶都舍不得放啊!' y& w2 @' \, Q2 w& Z0 _3 t/ e: l) F3 \
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老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?0 R- M: J( _6 j- B0 R
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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5 @3 i7 q3 ^$ b3 u这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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0 r6 {3 l- w* C% {建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶, ~0 e4 P2 C8 _
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:4 ^- _1 f3 ~6 ]8 r( `
) t# c) F- V$ R# i! x( y2 n/ \第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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n5 X# G: x n- M; z纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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, r. W% Q i& E% N第二点——看执行标准号7 M2 I1 T, F7 Y9 f& a- N# b
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”$ o/ S$ v6 b y# R# N
1 C, E* ~- \2 u3 j9 M% |. \牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。# g$ \) y2 Q/ Z# e H) g: S
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GB/T 19645
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。2 J, U1 u1 B+ _
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GB/T 251901 o* X, K4 Z3 T# I& ?
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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GB/T 25191
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; K8 H+ R1 u" u4 R( {9 C1 g25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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& \3 }/ N+ N }2 w! V第三点——看营养含量
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6 H2 v# Q9 y* p) a5 k牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。 v8 M2 | ?9 y6 I- v
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。5 _) q' S" G0 I6 k" ]. c3 `
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?0 ~/ C8 Z6 e; ~( A2 J; l) F
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