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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。0 x' U! _. [: s; {: `" `. v
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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0 B( J3 Z K1 i9 V! H- P9 e' w首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。' l }4 }5 C5 I9 n
@' V; p: K+ k7 e i* i6 H牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。: X, Z( _# ]+ d3 B
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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1 `$ U% S' a$ _1 g* B) F此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!
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8 X$ ?9 M2 G9 H老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?4 K6 `6 j. o2 r- u( \ Z
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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, J9 q8 O6 ~- G; n3 ]5 r这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。( N- l# V) D$ J- E4 `
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶) n" l% K ?- z# z9 Y
7 O5 X+ O3 F, O- J提醒大家,买牛奶要看以下三点:7 r Z& [4 ]' D) P( l7 G
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”# B& n) E6 v5 ]( J; A; s4 w
* C- ?# B \, F! T4 V5 x* [纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。) p9 e% V& a2 \
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第二点——看执行标准号
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A$ J, ?8 n7 ^% l% G- g买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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/ d: U; i9 }! T; w; w) j# yGB/T 19645
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3 A$ G. R5 B% b+ I19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。3 v" I" r* W, t6 z' j# R4 I/ Q* C6 o! Y
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GB/T 25190
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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GB/T 25191( z) ~1 W, D5 I( J
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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( \0 U0 T. X7 \0 }第三点——看营养含量5 C5 V/ p$ V" Z: A i8 t/ [! r# y
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。; F/ R9 j8 |3 D. b1 P3 M
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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7 _( A _. z, }钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。9 {5 V6 x* a# {& ?4 o
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8 t7 z8 I O& v! }脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。& u% U* m; \. ?( b7 x
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3 D- y3 \" |+ M+ H1 W, V! V& e+ W你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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