|
|
杭州警方抓获一非法制售“毒红毛丹”团伙,犯罪嫌疑人用工业稀硫酸浸泡水果,将“保鲜”期延长至7日以上,还在聊天群教他人造假。热带水果红毛丹常温下只能存放两三天,时间再长果壳就会变黑。
为了延长红毛丹的“保鲜”期,一些黑心商贩就动起了歪心思。
据犯罪嫌疑人微信记录:你的货卖得慢就稍微加点冰,调整成慢药(酸性液体混合物),是不是全是慢药,别大药(稀硫酸)往里泡了。
胡某所说的药,实际上就是工业稀硫酸和自制酸性保鲜剂。红毛丹经过这些酸性液体浸泡后,保鲜期可以延长7天以上,外壳也能保持鲜红透亮。这两种酸都具有高腐蚀性、高刺激性,这两种酸平时碰到人体都是伤害极大的。
选水果有讲究" X7 ?2 Q- c- q
夏季是吃水果的最好的季节,吃口西瓜解渴消暑,吃个樱桃甜蜜美容,剥开荔枝新鲜美味。) H# N x) Z* d! v
# u6 S7 K$ r/ g2 y
但是,如何挑选水果,可是有大学问的。怎样才能挑选到“安全”的水果呢在
市场上买水果要仔细甄别,看水果是否经过不正常手法处理。
0 P8 [1 }$ B, X3 t, {
0 R7 O; f. }1 P1 ]6 G% X. J常见的一些水果问题荔枝会不会泡药水?会!用杀菌剂浸泡保鲜
\! |' K( r- d+ y ]" v# m% ]- X5 k/ e
由于荔枝壳容易变黑,除了稀盐酸,还有的不法商贩会用二氧化硫气体熏、甲醛(福尔马林)、稀硫酸浸泡等方式,来达到让荔枝有个好卖相的效果。
“盐酸荔枝”如何辨别?3 }, C' e9 e! {+ b
4 _9 ~' h; U( _$ V' O$ ]3 _, x5 {( W摸:新鲜未处理的荔枝片峰(果皮凸起处)尖锐、扎手,荔枝捏上去很硬;而盐酸处理的荔枝片峰相对不尖锐,不扎手,荔枝捏上去较软,容易捏破果皮。
0 y" R7 X3 u) R1 {, f$ V# H' k! u& y* x8 p1 k! k5 P( \' o0 o
闻:新鲜未处理的荔枝具有香甜的荔枝味(未成熟的夹杂着青涩味);而盐酸处理过的荔枝具有一股刺鼻的气味(盐酸的气味)。
看:新鲜荔枝果皮颜色分布不均匀,呈青色或红色,或是黄褐色,连接着果蒂的枝是绿色的,容易折断;而处理过的荔枝会出现比较明显的黄色,有的甚至是黑色,片峰颜色加深,是棕褐色或黑色,连接着果蒂的枝颜色也加深,变为褐色或黑色,且不易折断。
苹果、橙子外面有层蜡
6 ^& |# B: P8 G- b- @; ^% v7 s( P; b2 Y
是一年四季都常见的水果,也是营养很好的一种水果。一般来说,都是打了蜡的,不过是食用蜡,吃起来没问题,不会影响健康。
我国《食品添加剂使用卫生标准》允许给鲜水果表面打蜡,但必须使用规定的食用蜡,适量添加。水果打蜡后会在表面形成一层保护膜,不仅保鲜防虫,还能提高光泽度,防止水分流失,保留水果鲜香,长期存储。3 i7 r5 J Y. K S; _% R+ V
$ v* Z+ D1 F/ _一些不法商贩可能使用相对便宜的工业石蜡给水果打蜡,专家说,食用蜡用温水冲洗就可以去除,但工业蜡去除不了。用餐巾纸擦拭水果表面,如果有淡淡的红色,可能就是工业蜡,最好别买。1 l7 [* v9 [1 v
; Q \1 t6 s) O" y- d; R5 o- h最好的方法:削皮!
香蕉用硫磺催熟有些香蕉看起来黄黄的,特别好看。但是外表摸起来硬硬的,吃起来里面的果肉苦涩、发硬。这种香蕉应该是硫磺催熟的。正常的香蕉用乙烯利催熟的。乙烯利作为一种催熟剂,在香蕉催熟中被广泛使用,对身体无害。对于过量使用会不会损害健康这个问题,大家也不必过分担心。因为在催熟过程中,过量使用就会使香蕉皮变黑,并且很快腐烂,一般我们不会买到这样的香蕉7 ~6 p+ L) @* A4 N# I! B: x2 a, x
" g6 J6 Q$ ?1 @. ]4 r" D1 F# {) X) M8 B& g5 _: d7 @
( R* ?; g- O1 w5 `
注意识别
" ~9 y& l* j8 S- ]6 z) U+ i
7 k, A( F- C/ O首先可以通过闻,如果香蕉表皮有淡淡的酸涩味儿,不是正常的香蕉香味,不要购买。
然后,通过摸,如果表皮看起来非常黄,但里面的肉却很生硬,也不要买。因为硫磺熏蒸后,只能使表皮迅速成熟,里面的果肉未熟,吃起来还有涩味儿。西瓜
( l$ t4 \" K# V' ~+ s- n7 \+ ?+ k# ]& _# j- h/ e( N4 X
成熟西瓜最明显的标志:籽黑
7 |0 G$ a8 L1 z4 R3 v, m5 y/ D3 ]8 u& m; i3 T( m! D l
而催熟的西瓜,由于时间短,积温达不到$ Y7 }* J% P' W8 R- _1 i K
, c, f7 `$ @- m ~" s; e6 x6 l% L. w尽管瓜瓤红了,可瓜籽却仍然瘪白。非常容易分辨' k3 X3 `/ [* y7 i! m. P& Z
7 r' T- `# B& x挑瓜藤弯的!
4 L7 Y2 [2 Q* M5 e( I+ b5 G
7 R" \% u0 e" l4 x挑西瓜看西瓜头,就是蒂头。若是直直的一条线就不能要,但若是卷曲圈起来的,这样的西瓜就很甜。还可以看纹路,如果西瓜纹路整齐的
,那就是好瓜。水果的品种太多了,总而言之多选择当季水果、能削皮就削皮!,
4 h: T* h/ H2 q k
6 G" e' B# I0 Z- j" { |
|