|
|
王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。( I. L+ U$ w. r) u/ u
4 f2 ]# H; ?6 W- H5 x$ _: q, O
去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。
& h! J+ g6 F4 ]% ?5 W: |( m( ]1 \' D7 V. V
就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。2 B1 J% k) z3 Q j
: ~* }: q8 w) u3 @1 E6 ^
医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。
小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？% ~; w. P0 R# ^/ H: e9 [6 d
2 u6 Z+ j4 c; O. k8 }; c+ c- n01" V. n8 P. t" \* x( a9 T! G3 ]0 ?
/ @# o4 \' N1 j% W* [$ [: O0 E
经常喝小米粥，
+ R8 o" c, n6 a5 G8 n$ P; e6 N6 e) v8 `8 |3 M% \
到底是升血糖还是降血糖？- ?* _. @+ a9 J5 X% L. |/ y
( F0 ]$ L8 V+ W" f9 P中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。1 e$ r$ g. y0 ?: T- A
# ?& z( a( J \1 H3 L: A1 C! n很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？
多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。/ W6 l- d: Q0 ~" l8 ]( G) P
1 _: E8 B: L0 E; A/ Q+ l8 s. t
不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。* r9 e( @% [; Y9 K
0 p+ K, H, Z5 s8 g
薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，
/ {+ v# f6 e! J: U( s. F- h0 E0 [9 N' O6 \ W3 ^0 X$ v
糖友尽量少吃2 ^7 `0 K7 @! |) u5 i; G
" D1 p& `8 U* A4 q2 _1 v' \# G发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。
7 n: V t! {2 Z: }
' A" I& E1 O, Z糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！1 Q6 _' j$ o" z) a$ ~
+ |2 {; L- B7 r5 s
1、糯米类食物
+ g% R T1 i8 P2 C
) ?+ O# I1 M( f# z/ F, I7 i糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。
果汁
& w; x6 F l- R D% }7 e
+ ^% u+ L5 ~7 Z' {果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。
4 N; T% i5 {9 x; k1 |: m' Y9 T5 K
$ A- ]+ _, b! y3 j3、糖醋食物
& ]/ b, \* u1 b7 L. N* Q# V, }
糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。
4、米粥5 _8 u1 r& H3 S8 v" N+ ]
. e8 p4 i8 J; }: v. K# o米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。
1 {* i& b. T/ Z2 w3 }- g+ m9 U, Y' T( b' W; S5 L$ ~ O
5、酸菜鱼或水煮鱼
/ H! t. z; |7 c" g) V& H+ k# o" q% l/ z
酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。
医生：管理糖尿病，% {# k H: n0 y9 \
8 x9 U" e$ b" f3 B1 e7 C# L* U“三条腿”得配合好, Z9 ~+ Y* F" L' G
* R1 h8 [$ Y9 A+ S& h
北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。" \6 @; M8 W) [: G
' z, n9 J- _% V. Y% ^! W6 L
1、运动方面
% R# X- \- }1 H1 {9 ^
2 w! q0 e- |4 k; @! O运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。
8 v( y, h) H$ G: |; k) P! u
6 Q3 q% s t3 w如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼
2、饮食方面
& U, w* U8 W( g2 h) @, Q. W( p2 Y! f4 q ?! S
有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。/ A5 j$ k# a6 k2 F/ `4 `' \
0 [ |) i+ F% |' I
3、服药方面( h8 i. h2 h* ~
. d" H# X, v$ m0 W+ G4 h" p9 k
有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。
不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。3 N3 @ O1 |& ]! M3 }) b; a
. b( A& n3 S; E( M |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2024-7-24 16:47:15
新浪微博
QQ空间