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近期寒潮来袭,勾起了不少人吃火锅的欲望,不过火锅虽好,吃的时候也有讲究。: ?. n" }+ l, I* I9 g
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近日,深圳一男子就因一顿火锅,吃了不少苦头,原因却并非食物中毒。
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/ C/ b7 J. F( |4 [5 M+ ]3 {男子吃了一顿火锅后$ N' {: S* T3 I$ m
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变成“小黄人”
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/ D: x$ z' m. |; k近日,家住深圳罗湖的林叔(化名)因拉肚子、恶心等症状,挂了消化内科,医生听罢,以为是普通的肠道问题,便开了药物。1 ]: ^# d0 k0 X% v& i
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但林叔服用药物几天后,仍不见效,反而发现自己变“黄”了——不仅小便呈浓茶色,连眼白和皮肤也带着淡黄色。
于是,林叔换了一家医院诊治。医生为他做了进一步的检查,发现他的黄疸指数为286.4(正常值在20左右)。最终,林叔被诊断为急性戊型肝炎。4 u; F& K$ {' O0 k4 W% p4 @
9 a$ q! B( U3 r+ z+ }, f @林叔吓坏了,遵医嘱立即入院,治疗三天后症状仍没变化,而且黄疸指数涨到346。在医生建议下,林叔连忙转到深圳市第三人民医院求诊。因为戊肝病毒是一种“病从口入”的病毒,医生便询问林阿叔在这段时间内的饮食情况。林叔回忆称,一周前家庭聚餐吃了羊肉火锅。
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% }: M7 f8 @7 G戊肝病毒的潜伏期为2-8周,医生据此推测,部分食材在涮火锅过程中没有充分煮熟,才致使林叔患病。! R' C. O% H' M: ?
& g' n( q2 S9 S针对林叔的情况,医护人员经过约半个月的精心治疗,终于使他的病情逐渐好转。
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戊肝是什么?哪些人易“中招”?8 n% d6 E7 r/ U" L8 C6 g, T
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医生介绍,病毒性肝炎分为甲、乙、丙、丁、戊5种常见类型。戊肝知名度不大,但杀伤力很强,比甲肝更高发,病死率也更大。根据全国疫情数据显示,自2012年以来,戊肝发病率持续超过甲肝,居急性病毒性肝炎之首,且病死率约为甲肝的10倍。. ^) k8 T C: d
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深圳市第三人民医院近一个月接诊了近十例戊肝患者,其中大部分肝损害十分严重。戊肝有以下特点——6 V4 k1 I) i5 G5 |
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1.暴发流行多为粪便污染水源所致,散发多为食用不洁食物或饮品所致。
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/ V6 V8 D) g/ G0 b9 J$ c2.隐性感染更多见,显性感染主要发生于成年人群。8 p2 f. Q9 B# c) [: C8 J
7 V, b. ?9 _* [* y' Z. [ d3.有春冬季高峰。
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2 ]* L: ~/ ^/ N4 v: w- R( ?戊肝发病主要集中在大于45岁的中老年人群,大于60岁的老年人发病率增幅最大,这可能与老年人生理功能下降、抵抗力较差等因素有关;男性感染戊肝的概率高于女性,孕妇感染戊肝病死率高达20%-30%。# z8 l' K' O2 v$ ]
, p; d6 Z: D# o% n; m* O; H此外,戊肝在肝病人群中容易发展为重症肝炎。临床数据显示,乙肝、脂肪肝、酒精肝等基础肝病一旦与戊肝重叠感染,病死率高达17.7%。因此,基础肝病的患者在积极治疗基础肝病的同时,也要做好戊肝的预防。
戊肝病毒有哪些传播方式?
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* N" ~( `( c+ W3 u6 `9 I1、消化道传播3 ~* K; F; b6 }( ]; Y
# Y" G6 S- q* c% u可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播,食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品等也可引起戊肝病毒食源性传播。
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( c5 E% |; r" `4 {/ \2、血液传播
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输入带戊肝病毒的血液或血液制品。
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3、母婴传播
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孕妇感染戊肝后,可引起流产和宫内死胎,还可能将病毒传染给新生儿,导致新生儿患上急性戊肝。
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戊肝感染后的常见症状
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人体感染戊肝病毒后,多数人症状不重甚至可能是隐性感染,没有明显的临床表现。! G, e% f G& X v- n
# G) p1 X* J& U- }1 e# k! j7 J6 Z6 k. A但是,部分患者则会急性发作,出现明显的消化道症状,甚至一些全身症状,如发热、乏力、黄疸等,严重者甚至会因肝衰竭而死亡。
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' ? h( B/ T L' ~! ]如何有效预防戊肝) I8 T$ `4 b3 m/ w' r3 a E+ m
! D3 K( l) S/ z1、打疫苗2 G7 [* L+ A# r b$ Z. C j. R2 l C
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戊肝目前没有特效药,接种戊肝疫苗是预防戊肝最经济最有效的方式,因此建议大家尽早接种,尽早获得保护,以避免不可逆的损伤和后果。# m/ y/ c# k9 I' p6 j
; {# D, t9 F" i: q2、不要贪“鲜嫩”
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" H% I2 h5 @1 H! |戊肝是一种人畜共患病,除了戊肝患者、亚临床感染者为传染源外,猪、牛、羊、鹿、鼠、狗、猫等携带戊肝病毒也可成为戊肝的传染源,摄入被污染的水源或带有戊肝病毒的猪肉、猪肝、海产品等,可能会患上戊肝。
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在日常生活中,戊型肝炎最常见的感染途径就是饮食。而多数患者是因为在饮食中“贪鲜嫩”食用一些未完全煮熟的海鲜、猪肉等食物所致。
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3、生熟厨具要分开3 I) t+ F8 F( G( \3 t2 l
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生食熟食的餐具要分开,蔬菜水果一定要清洗干净。
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( x- L! p# F. p2 c4、定期清洁冰箱,不同食物分开摆放
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5 }5 H( N8 W. N' N1 c不同食物分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。5 b# k( P5 ~- N1 N' D/ q
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此外,冰箱没有定期清洁,各类细菌(尤其是大肠杆菌)会在湿冷环境中滋生。如果取出冷藏食物,立即食用,细菌会入侵胃肠,引发“冰箱性胃肠炎”。
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q2 m9 i- t4 i- c7 b4 s; \, ^关于肝炎,这些必须知道!
食用未经煮熟的携带戊肝病毒的毛肚、鸭肠或海鲜等食物,就可能导致戊肝病毒/ V; o. p, c( [# i
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通过消化道感染入侵肝脏。4 \+ A3 f. H7 X0 Z; V; e
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春节将至,和家人吃火锅欢聚一堂的同时,一定别忘了使用公筷,将食物煮熟了再食用哦。
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. l$ R; |% q; a1 r' Z赶紧转发到相亲相爱一家人,提醒你身边的人~
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