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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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) D" l# t. Z0 D0 [( {6 |0 y锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
+ O. I" R" f) p2 \( t! U8 F$ Y! |孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
2 H0 }: n. C" U4 ~, m那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
& v5 H4 p- e* L6 f01 什么是锌? % H. N( G0 m1 t4 [9 h
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 % q v$ Q. a# `. x/ A
( e; M1 X/ P# c0 o( X) P1 T6 _9 K宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
, k$ ^. P/ l& k5 L/ x1、宝宝胃口不好自然长不好 $ A F9 S; g6 H( o* J0 Z1 N5 j7 D2 L
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
4 R) ]# h; A* @/ n3 d9 G3 a! m* y2、提高免疫力 : q2 {/ k* x3 }2 V- A
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 3 [& B* r8 u- t1 z7 C$ Q
02 宝宝缺锌的原因 1 ~& |7 g: V# A8 c; P
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
+ s3 r- N5 n* D' e0 X8 m6 b) F2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 / ]' h3 g/ l! I" p9 `' d
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 ' @; m# T4 D( {
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? ; L% h$ Q9 ]$ W0 p0 o* E
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
" s a0 c/ |5 t4 w# B- V% C锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
/ _0 f& R5 I( S" l5 u* f q( D4 ~! i2、受感染的儿童要补锌
- R& W2 W! v6 a' `, q, j( f/ I; T9 w锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 ' }: s# z. [2 z, l& A: M
/ Z b( r! I3 E% B# h3、多汗的儿童宜补锌 0 b. C3 k1 x6 e- [3 Z3 E$ D2 C
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 . S. F3 K) e; a7 K! {6 ~, E: j
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
& {. F, m1 q8 j5 E' ~烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
& D& p3 v0 K. I0 A* m5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 # b5 f! [" {' u0 |
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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$ E) m* {6 U' t3 l6、非母乳喂养的孩子要补锌 6 |4 E1 R7 X+ d) _$ s; @8 A; Q
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
( v7 m$ w& B0 d* z" G. X7、患佝偻病的孩子要补锌
, a" W/ `/ r0 O R2 a& U这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
# m+ g8 N) o u& d" q04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 ! @& h2 v" G4 m
变化一、食欲减退 1 e1 p8 v' D7 |5 S5 e+ l3 d
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
5 o$ t3 k7 h9 P, v6 z* I变化二、生长缓慢
1 z/ ?! K. _( D! V有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
4 \$ R2 w1 T; q- p% h) B2 {变化三、智力发育迟缓 4 R: W c- g- N0 ?3 _
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 / X# M7 H7 |9 g: N2 u
变化四、免疫力变差
- n4 N1 r# A/ B$ W如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 ' l- `: B/ ~% \6 V, Z2 I
9 \! Z* [6 t( S/ N; [怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! / g) t; | ~2 |# \/ ]- P
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
2 y) s" \& p7 E$ N2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
; d8 E) L- g) ~3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
6 c+ L+ V* T. ]1 |4 z4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; - }: {8 ]; ?+ _; j& t" l" U0 q9 i! E
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); % T7 h0 x" M" \( V2 L5 d* x
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
! I% s2 r' F; v7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; 1 b2 d! X b9 Q1 R5 I: W
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; . R+ u: B% E" q8 F5 d4 c% ~
9、口腔溃疡反复发作。 1 i4 }; E! ^' }" r
05 宝宝缺锌的危害
% e/ {8 b% y5 P- G- R' {( n4 a1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
1 S: `- \2 a' y5 L8 c; @据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
6 b) D% _2 |* j2 C& X# R: q( J2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 : L ? U- P1 T2 R' ?$ [5 ?
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 4 \% {3 E' b4 Y
06 宝宝缺锌怎么办
" N5 g% P0 R3 r4 k- P5 b5 R1、提倡母乳喂养 ; I% f6 v. {0 Y, b
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
) o' y( M ]2 u0 U4 J6 @) m% d1 J& K2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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8 Q* v+ F" T; T7 K$ H3、保证食物多样化
0 H; f7 S6 a: {8 v& q食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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