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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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1 w+ C$ j' l1 ~, r$ F) \. P锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! 9 u' O( {) J3 i, N+ j2 V- @
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 7 Q$ E8 _3 t ?/ s2 M) ^/ I4 n
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
5 e' P3 Q/ |+ u8 s01 什么是锌?
# F: e5 g0 h7 ?) h锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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$ {+ X& v ~) T宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
$ {# J' Q% ?: n: R6 h) M1、宝宝胃口不好自然长不好
- G/ w8 u# C0 M& P M3 D- o缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
7 s8 a/ k6 ?( t: x9 K9 ~2、提高免疫力
, h9 [) _# l# ?8 ^; s r锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
8 v: u% Z; r$ P4 Q( @02 宝宝缺锌的原因 * Z' ~) n* g/ B; q2 F
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
: F8 b- E8 e8 M f. V2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 9 Y: |! T& L8 b% K
) l4 `! d" F8 ^3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 9 l8 T- M# ?; N& I
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏? & {. v. ^! d3 I# \+ U( [
1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 3 V& K/ V& _; B! Z/ s
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。
" j' ?8 ~! @% }1 c2、受感染的儿童要补锌
0 ^. ^( t$ d4 O* q6 V% A; a锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 . k( |0 {3 E3 C5 Q% f
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3、多汗的儿童宜补锌
+ B3 |* }. D2 ]3 p+ Q人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
& s9 ^5 O8 R& _6 d* ?4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
- C, L8 I6 C8 o: J }烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 ' x$ j/ T. M: g: B, [- i" A# t7 ?
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
. ~+ T0 H, `3 w. V/ d) j4 t如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。 + Y3 \, T; x6 y' e" t5 B
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6、非母乳喂养的孩子要补锌
! f2 S) a+ k& j母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 W ], m8 H: a2 g
7、患佝偻病的孩子要补锌
3 w* m3 p4 c( M3 Q6 B这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
\" m8 J8 C2 ~( P04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
2 F6 v. }) L% n" W2 ?变化一、食欲减退
. }, N# G, ]; a: m4 E9 S小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。
8 s/ x* Y! D/ D O- M& I+ y变化二、生长缓慢
3 S7 N) ^, g/ U7 _ [" }有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
% v- p9 }3 |/ B& h- |变化三、智力发育迟缓
' F) h3 g5 B5 ]0 X: t# E) R有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
! Y/ O8 e6 H2 k, q( n变化四、免疫力变差
- h8 z. V6 f6 T! v8 ?! @$ ~如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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! ^% {% l$ A) P3 S l& L怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! 6 a7 T6 d; A8 f# g8 k
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; , u# l6 y% V* ]8 D8 Z
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
# L0 n: p% J, V. S. X H3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
, [, E) X7 G% I, _4 @- W4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
; q4 X; S- K- @9 i; I5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); % q3 T0 A Q3 U" M! c! H
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; # }, ^3 ~3 p* b, q- \$ d X5 ^
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; ; @* i' p6 E& x7 W( H9 c# C( u
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; 3 P5 S- \$ A* }4 w
9、口腔溃疡反复发作。
4 e2 o+ w: }# \( Q9 x( M05 宝宝缺锌的危害 ) z' ]; q, n( `+ e' J
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 8 E* b0 _" h: D. k. ?
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 - j8 K5 b4 h& h: s+ }* }: K
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 # c6 {( }# B5 s& o- h
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
6 W) s; I, i; H06 宝宝缺锌怎么办
4 K4 X# P, N8 y5 x/ s1、提倡母乳喂养
. o- r( Q, V0 K8 C O. \* t0 d3 s母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
' S+ W; i M& [2 R9 K3 ~$ H2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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3、保证食物多样化 . l5 h1 h! M0 P# ^( F
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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