|
来自五湖四海的摆摊青年,各有各的人生和故事。
& Y9 i0 W, t1 L: ^! }0 f0 X8 f+ |
卖着1元卤串的秦怀庆,以前是快递小哥,出摊是给患白血病妻子挣医药费。
" j2 u. X* b+ K& T5 V4 I, J2 l" ~! g8 D# A) x5 C- Y6 D: N* M
正在滑肉丸的伍名琴,裸辞前是上市公司董秘,她说,出摊比上班自由,况且挣得还多。最近,杭州夜市又上新,位于杭州余杭仓前街道良睦路的夜市疏导点,开张不到一月,成功登顶城西青年“去班味”疗愈圣地。
4 O* H3 L- _& l) [& k0 A# S3 z+ m E0 H0 @
有了疏导点的野摊青年,从此不再漂泊,暂时“安家”的摊主业绩一路高走,而一个人奋斗的日子总会越过越好。
. Y: V6 r- ?9 ]+ t- z3 r* W4 V5 k0 R& y1 i2 M
一元卤串快递哥,6 O2 i6 `0 g7 c9 y3 K
* k2 S$ E- ^9 h3 X
为白血病妻子出摊
. O7 o: ?; p6 V9 \. i8 \$ G+ R T3 x/ G+ q
夜幕降临,霓虹灯闪烁,滋滋冒油的烤串摊前,有三五成群的食客驻足。
/ G7 L/ W1 l9 C7 Y8 q& i' B: L/ [$ ~& c! ~ {8 U( h+ f# }) \ z
互联网大厂云集的CBD尽在咫尺,循着烟火气而来的夜归人左手串,右手茶,为什么总在微光点点的夜市里觅食?“主要是价格便宜吧,我味道调得也不错,卖得最好的是猪肺和鸭肝,这两个单品,每天都能卖80多串。”$ K, g9 p8 x9 R' O# `
8 {8 c; P' P2 b( |1 r/ Q
一元卤串的摊主秦怀庆,是安徽人。年初他来杭州后在仓前高桥租房子,房东是退休教师,听说他的情况后减了房租,平时很照顾这位租客。
" j* B1 K$ E: k) K4 O2 ^# P, m) s. R$ K) Z; Y3 o; I4 g' E
“你们杭州人真好,我来夜市摆摊,管理方听到我的情况,还减了摊位费。”之前,秦怀庆的公司在宁波交社保,他本打算在慈溪买房落户,去年7月妻子不幸确诊白血病,夫妻俩才刚拿到房产证,无奈只好紧急卖房筹钱。现在夫妻俩治病花了100多万元,自掏腰包的就有40多万元。$ V$ Q( U: C; u- ]: i
7 a! b2 e# u' l3 P+ p9 W) Q年初,妻子做完骨髓移植手术,后续还有治疗费用,为了照顾妻子,时间比较灵活的摆摊,秦怀庆觉得更适合自己:“之前,我在杭师大那边摆野摊,生意没现在好,现在每天能卖1000-2000元。”
0 i, q3 T3 M! K1 u' E# i
3 D- o& b7 L8 m, l上市公司白领,
# B0 W K1 a5 L, o: l
8 H! Q4 g, L: i, f7 X# z* A+ U裸辞出摊卖瘦肉丸0 M5 s" V8 Q5 j0 q# b! X7 i
5 q" k/ w# c5 P! i$ B6 z) O' c
摊主的日常黑白颠倒,出摊的各种辛苦,只有自己懂。
3 k" [+ j$ v9 u' ~" h# A% w* y
, ~$ `9 C; n9 z' F有人是生活所迫,有人却是主动走出“舒适圈”,摆摊追求更自由的人生。
受访者供图, e1 k6 |* D4 ~2 i
% c2 f( n, W& z- i
金华姑娘伍名琴今年刚辞职,她在临安青山湖租房,小姐妹在临安摆摊卖瘦肉丸。现在,伍名琴每天开半个小时车,来余杭仓前的夜市出摊。- f+ D! q4 g; Z( P/ V8 c
2 k3 t! |9 c9 X# s& m几个月前的伍名琴还画着精致妆容,穿着制服,在高档写字楼给上市公司董事长当秘书。可是,收入不低的高级白领,职场压力也不小。& H: m& t: i+ H+ b
a5 f/ \7 s' ^2 c“之前的老板很优秀,可服务精英人士的压力真的挺大。”摆摊时间自由,收入也不错,伍名琴便裸辞来夜市闯荡。
) ?# n5 V" x, V0 O6 c* g$ D- ]/ V0 f n+ O J' ]0 A# ^& @
每天晚上6点出摊12点收工,早上睡到10点,伍名琴必须起床准备食材:“瘦肉丸的制作工艺,我是和台州网红大哥学的,他之前在龙泉卖得很好。”
受访者供图
" L; p# B# ^. F4 J& a% i+ A2 I( @7 \6 k+ |* E
除了每天去菜市场采购食材,回家绞肉准料,伍名琴每天还带200斤纯净水去摊位,因为摊位上还不能接水,但每份瘦肉丸都是带汤卖的。
( f" M; t( \; x8 {7 u O& E& c7 I$ |: s3 P$ I
每天临安余杭两地来回奔波一个月,本就苗条的伍名琴已经掉了七八斤肉。“摆摊是辛苦,但也挺减肥的哈。”她笑着说,自己一个月摆摊的收入,已经是当董秘时的2倍有余。
& }# d; ]9 e p" Y" U0 j/ H
8 O4 {2 x8 a$ f: G: B+ O0 U更多野摊青年待转正,% v' M7 B9 @& z5 L" B) j* C6 n+ |
8 a, P1 J q) _/ {
夜市陆续上新
0 r& ]0 `& Y& D* v$ r
! |2 U' ~, T8 }+ f T; D- {在夜市买碗温州敲馄饨,杭州城西姐妹花吴朴冉和吴乐乐,结识了两位可爱的温州姑娘陈丹和梁璐璐。
; ^6 Y( I( L/ d D2 d" t! T9 }# M; j3 _- Y5 E/ N+ s) N
“下雨了,我们两家决定晚上不出摊,好好休息一下,姐妹们一起逛街吃饭。”杭州姐妹花卖的是绵绵冰和暴打柠檬茶,温州姐妹花卖的是敲馄饨,四位夜市出摊的姑娘,都是刚走出校园的95后和00后。陈丹和梁璐璐辞职前,是在余杭一家公司做社交平台运营。4 c) j; Z+ b+ V8 U& B/ O
0 E# e* x: K( P# S6 {: r5 O陈丹说:“老家的敲馄饨里放鲜肉末、蛋丝很有特色,是两人从小吃到大的,来我们摊上吃的很多都是老乡,之前是在小区门口卖,来了夜市生意比之前好了,冬天的生意应该会更好。”
受访者供图8 v+ g( Z8 w1 I" w; H( b
2 J O- N, e0 l% p1 ?: p
温州人本就喜欢满世界跑,用家乡美食圈粉在杭漂泊的温州人,陈丹和梁璐璐还利用之前的职场经验,在社交平台上开号为自己的夜市摊引流,“虽然现在摆摊还没赶上上班挣钱多,但我们很有信心,打算一直做下去。”目前,仓前良睦路夜市只有50个摊位,梦想小镇、杭州师范大学的上班族、学生党流量加持,整体人流量还是不错的。' s- c6 f" b# K! n7 w
0 W, ]9 Q' Y. H7 M夜市运营方也表示:“前期我们调研发现,这一带流动摊贩大概有500家,目前的场地是无法容纳这么多摊贩的,接下来我们也会跟街道争取,可能会有新的疏导点出来,吸纳更多的摆摊人。”; K; Q( z/ A+ w/ K
# Z/ e/ U6 S4 M* B |
|