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西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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楼主
发表于 2017-11-30 10:03:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
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4 M" f, g" E/ ]% g; c8 H
地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。
  a: T, S4 |) j2 z! q- k. w
食材明细- {3 R/ S2 R2 D) n3 w" {) F- S
2 v/ h9 p! T0 |- R* o: `9 Z( j* N0 D7 ^: S. @
( b: c1 Q- G0 v( ~3 c: p; Y/ K$ f
西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
- x: Z" {4 k  ^! x
  • 8 v5 y, b$ }9 U# o1 E8 R
    1

    ' A5 k/ E+ f0 ]- m% U准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);
    & I* M/ Y5 J0 [" h2 ?% f' {) p" O: d

  • 1 H" ?7 g) |% A+ r, Q
    2

    . U% ?' O& Y' L2 Z5 s% X! \/ ^& r将西兰花洗净、切成小块;

    0 c/ A  G$ J3 M0 B# m$ u9 C1 n

  • ) a3 @9 c% A3 L6 g/ A
    3
    5 P$ j2 g* E$ D& y& R
    杏鲍菇洗净、切好;

    ) d1 J; N6 }4 Q, j2 T1 p) e2 K

  • 9 Q/ f6 w" b3 _4 j+ f+ S
    4

    & K. p8 I( x' i3 h/ H3 N, N切好的食材备用;
    * F9 H; l$ c7 A2 R
  • 0 j0 p1 e1 v# O2 W
    5
    5 @7 g- P9 q* g. v  d
    将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;

    0 b7 G4 `: _0 x: }: ]2 @
  • ! K! O( g5 B4 ^- u! h
    6
    9 R% d$ t" J3 S$ c. h4 r9 {
    大火焯2分钟;
    ) _/ `) o! a3 j* V5 ^
  • * l) u  z% `5 O
    7
    7 H! Y* x& J3 X; P
    将其捞起;

      b3 r1 e: ~, Y+ v( ^
  • # K" P( a* b! ]
    8
    % k. y3 s4 w+ S
    将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;
    & h$ x' w% z/ U7 |* y: u
  • ! B) `! V; B7 F5 c$ X
    9

    7 w2 E. q$ f  l  L2 E# I加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;

    . f; o. x; g( t: J7 |9 i9 [* e/ k
  • ) ?* n$ {; y* }+ t/ c/ D
    10
    $ j# u7 |! C( N4 J
    将猪头肉倒入去一齐炒;

    " f; q4 v: l& u1 c: Q
  • - a5 B8 e8 u9 M2 d
    11
    : j6 f0 `: [1 u! M# i5 X( v
    猛火炒再1分钟,收汁;
    * V+ P! E/ x* C
  • % ?6 e7 ^# K- B5 u
    12
    : i; ?  w+ \6 F& ^: i
    上碟;
    3 u5 Q8 d( j3 U

  • . q# W# ]" w4 ~# h/ e% h) N
    13

    2 k- w6 u+ n. {  V! s4 L6 A8 s完成,可以吃了。
    - y! z" m' |1 |: F6 u6 V" n

    4 l. f# c0 W+ Q
4 }! b6 a5 w$ V
使用的厨具:炒锅
, ^1 }5 d$ Y" ]* v( O所属分类: 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
) q; n" Q4 b- R- z
% V1 e8 v* y) S% z$ {
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