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“地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。”
a: T, S4 |) j2 z! q- k. w 食材明细- {3 R/ S2 R2 D) n3 w" {) F- S
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西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
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' A5 k/ E+ f0 ]- m% U准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);& I* M/ Y5 J0 [" h2 ?% f' {) p" O: d
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1 H" ?7 g) |% A+ r, Q 2
. U% ?' O& Y' L2 Z5 s% X! \/ ^& r将西兰花洗净、切成小块;
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杏鲍菇洗净、切好;
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& K. p8 I( x' i3 h/ H3 N, N切好的食材备用;* F9 H; l$ c7 A2 R
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将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;
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大火焯2分钟;) _/ `) o! a3 j* V5 ^
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将其捞起;
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将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;& h$ x' w% z/ U7 |* y: u
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7 w2 E. q$ f l L2 E# I加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;
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将猪头肉倒入去一齐炒;
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猛火炒再1分钟,收汁;* V+ P! E/ x* C
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上碟;3 u5 Q8 d( j3 U
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2 k- w6 u+ n. { V! s4 L6 A8 s完成,可以吃了。- y! z" m' |1 |: F6 u6 V" n
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使用的厨具:炒锅
, ^1 }5 d$ Y" ]* v( O所属分类: 老人 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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