西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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“地道的家乡小炒，肥而不腻、爽口翠嫩。”
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食材明细
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• 西兰花2个
• 杏鲍菇2个
• 猪头肉300克
• 花生油适量
• 食盐1茶匙
• 白糖小许
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  + y. a1 o, Q0 i" y

西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  # ?, }: i) K% d( z) V  l2 I/ o准备材料：西兰花、杏鲍菇、猪头肉（在外面买已煮熟，可以即食的猪头肉）；
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  2
  
  将西兰花洗净、切成小块；
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  3
  
  * p  `+ h' l: v" F. u+ W& @杏鲍菇洗净、切好；
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  4
  
  切好的食材备用；
  
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  5
  
  9 b1 e( t' {0 F. Q- B将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯；
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  6
  
  大火焯2分钟；
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  7
  
  # n6 t( y( H+ l: X/ l将其捞起；
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  8
  
    D5 M4 O  e) o将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒；
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• 
  
  9
  
  ! k$ ~; P2 z: K3 A$ ]: H- F9 \* i加入1茶匙食盐、小许白糖，猛火炒1分钟；
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  10
  
  将猪头肉倒入去一齐炒；
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• 
  
  11
  
  猛火炒再1分钟，收汁；
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  12
  
  上碟；
  
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  13
  
  $ O1 A2 L8 R% G0 z- o( w, \完成，可以吃了。
  
  

使用的厨具：炒锅
  S6 x  a5 d6 E$ p所属分类： 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐