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“地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。”
) Y2 s, w1 l8 f2 s 食材明细
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' m. z& a" e( p P西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤9 k8 r; K) l; H$ @4 h: B5 |
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准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);
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4 c* H# v- J. A4 U6 [. |2 C将西兰花洗净、切成小块;
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% d' g* d9 r5 l2 F5 M/ F3 k杏鲍菇洗净、切好;/ b" f( M, d2 c; ?$ D
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切好的食材备用;; U& I* K" f* h1 ]8 r: N
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将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;
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大火焯2分钟;
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将其捞起;
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将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;8 ]& X) q- Y3 j) k0 L
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加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;- h1 X4 h* u. _: U. O
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. B. I: {# C6 E9 ?. n$ j6 f+ H, h. V将猪头肉倒入去一齐炒;
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3 y( k8 O. ~8 [/ \. I: f. P3 U$ X2 l猛火炒再1分钟,收汁;5 j" G8 o% Y+ r% O! M' N. f
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上碟;# v) J. d. a' G2 T, @; A
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完成,可以吃了。
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9 X: @/ l0 H0 _8 O# `4 e ]使用的厨具:炒锅2 `: N3 W+ v M* U) i* ^3 S$ w
所属分类: 老人 热菜 家常菜 午餐 晚餐 ) a5 K3 D* Q" \: ~4 n3 X* I
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