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- u% D d. J8 {! v用料：: }; ? v2 V0 t' T3 X1 l
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克/ [. u8 l4 W) ^8 j" v
) L" O0 d f+ w8 N做法：& S) `& V8 O2 n5 g$ b( Z% y8 n# ~3 G
+ b3 \& F" g# O8 \: {" i+ g1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;# k+ _4 _- R7 T
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
/ [9 c& ~ b* |/ [" g- Q3.洋葱分成3厘米左右的片;
' A" L" ]7 ?, V' H4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
( ^9 S: K! ]5 e7 z0 M% r! x5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
7 T* r/ _8 o9 Q2 S$ p" y( ~3 D. i o- s6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;, U% b6 d! o& l( w/ a" X2 ]
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
9 A5 r' u% B# X! A8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。" t1 ]; ]1 h. Y9 r1 a
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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