美容保健：柠香鲟鱼块

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鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。

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" v# Y! {3 M4 [3 R8 q' a9 F主料：青黄鱼250克
辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根
  ?) s  J6 f. s调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片
' t' H# c# A! E  O) [做法：
1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右
" n  i! @/ ?( Y- ^8 \2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块
0 e5 S7 a0 v7 u1 q" y* G4 r4 I3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用
4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可

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