|
|
鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。7 @* K( g. e7 K; o! U/ K+ v# e
![]()
* o. v- m7 Q+ K( [5 \/ O' R土豆丝鸡蛋饼+ ?! v' C# Y3 [
主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 & _3 h6 ^! s$ I: C3 |7 ~7 x- n4 h6 R/ I
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量
8 @6 H# B8 {9 L6 a! L步骤
/ e2 ]: T2 w# Q2 l1.鸡蛋打散3 v( ?; i s- C. R/ G9 K6 q
2.倒入面粉搅拌均匀
. C5 l4 R0 j; b" G( S y+ }3.土豆利用工具擦成细丝: i/ O2 b v) z
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油
0 [5 U5 K$ z5 i1 e5 _2 J) s5.倒入适量的肉味香粉
" K1 @# O! O1 r. e6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
* r% d/ P) C8 g n* t7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎8 x1 Q- M2 R# o6 Y. g9 F. l
8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了* ]) ]! \6 Y# V1 D8 h
小贴士
& j) H0 U/ l1 K, ~# a( c1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
# c+ r/ ^; R# }: E* Y' c: n" Q2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了* I( g2 O4 I- g: P" Q
7 T" q# K8 {$ l9 g0 F
; I" Y/ f/ X) i' d
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 14:59:46
新浪微博
QQ空间