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摊开一张大面皮，挤上一坨坨、一排排馅料。 ![]() 2' D+ Z9 J2 s3 d) U3 |2 m K
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盖好，压实。 ![]() 10 m$ s8 n r( J: J* H& B7 H- g. F3 d
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用“滚刀”（不要问我为什么知道它的名字，因为是我瞎取的）一滚，去掉多余的面皮。 ![]() 14 f5 Q7 M+ ^" Q/ G" }1 }* G
, q$ W- \1 w+ }- e: Y& d y2 B$ _ 就是这种带齿轮的东东。 ![]() 17 I- n" F! k- I% q$ h; G
+ _! ~% ^# [: K# ~ 再切成小坨坨，饺子就包好了。 ![]() 1
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6 g2 B. D3 w7 B0 j' U 下锅煮熟，放入酱料搅拌即可食用。 ![]() 19 ?7 N; `) D5 K3 m% x8 p" X( w
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完整视频戳这里： 中国网友很“愤怒”，你们考虑过饺子的感受吗？！ 不过也什么毛病，毕竟效率很高，手残党可以一试。 很快就有资深吃货指出，这本来就不是咱们中国传统的饺子，而是意大利饺子（意大利语：ravioli）。 ![]() 0' X; _$ @% o! p' p% S' W
. E# B- v: o& l4 [ 意大利饺子是意大利的一种传统面食，在意大利不同地区还有不同的别称，比如agnolotti。 通常都是方形大饼脸（偶尔有些也会被制成圆形、窄卷条等其他形状）。 ![]() 0: X# n, e- l3 z; v8 I
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还有一种意大利面食叫tortellini，很多人叫它意大利馄饨。 但又因为长得更接近中国的饺子，也有人叫它意大利饺子，传说其造型最初就是由一位有名的面食师傅参照情人的肚脐做出的。 ![]() 0! q. `4 a0 n. n: ^ z: q
0 q" M2 g: q. l# R( r' v7 Q 其实，甭管你是饺子还是馄饨，汤圆还是包子，在歪果仁眼里统统都是包了馅儿的小坨坨，都叫dumpling…… ![]() 0
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2013年走红网络的《世界饺子地图》 2 V, x* i, v3 }4 ~
世界上到底有多少种小坨坨？有个歪果美食家总结了一下（摘编自微信公号“城墙上的守夜人”）： 日本小坨坨叫“饺砸”（Gyoza），和锅贴差不多，但皮要薄一些： | 
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发表于 2017-3-17 15:53:59
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