不跳水 盐帮菜也美味

传播网编辑

一路从川大西门走下去，科华北路这一片，西餐、川菜、烧烤、小吃、蛋糕...简直就是一锅美食乱炖的大杂烩，而这家蜀江春在一片馆子中，就像是大杂烩里一抹鲜艳的辣椒，以其令人极其印象深刻的辣味杀出重围，屹立于此快十年而不倒。

1 w* y0 U) Z, |; g

都说食在四川，味在自贡，因食盐为百味之祖，自贡为井盐之都。自贡盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色，最为注重和讲究调味。双椒仔兔是比较代表的菜，爆辣，爆麻，没得说。剁椒花鲢汤汁十分鲜美，红绿相间的小辣椒配上切得细细的姜丝，辛辣味道全都融入到了鱼肉里面。

/ H) c" K0 W* q" f; B1 E7 ~6 l

: u8 L4 d' a, X$ R) R4 x; `( I

4 ?# F* }% P$ q

冷吃兔比平常吃的要切得大一些，初入口并不觉辣，但干香干香的兔肉在口腔中润湿之后，辣味一下就弥漫开来了，越吃越辣越吃越辣，后劲十分充足。说起来这家店真是重口味星人的心头好，大夏天到他家吃一回，辣到出汗到早上抹了几层发胶的发型都已耸拉贴服在额头上，所以，想挑战辣味的，不要大意地上吧！

: l4 m+ q; k+ A" ]2 g

5 U4 f6 Q& P4 m8 B0 w: J6 K0 Q9 O