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潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……0 X0 G+ b4 U2 f' J
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6 k/ _8 H2 h* K0 r2 ], L3 S 程记回锅鸡 陕西街菜市' D2 ?2 t2 k( v6 u* Z0 e
吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。+ v/ b- @! z3 I" g! ^# F7 ^
↑地址：陕西街222号菜市场内
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* l6 b' Q, I- n, G, O" |' X& }" Y 家宴包子 莲花菜市
' Y8 c! Y! c5 P! _$ e 这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁
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8 n( m* \+ o4 o1 J; w9 X$ m 梁记肥肠粉 益民菜市0 w$ Q# m3 z+ f4 d, \* t N( L$ I
宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。& T! B; d* ~1 Q% a
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发表于 2015-6-10 10:30:23
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