|
|
潮人说老成都的市井美食就在这8个咔咔角角！十年不变……$ }9 z8 p3 Z: N- p' i) O: s
" ~* T" y$ D0 i- ^0 H
X2 \" a; W+ c6 s) i7 n2 ]
# m$ {8 H# w4 i! _ }0 f" p
程记回锅鸡 陕西街菜市
) d" o$ |* \: L 吃过回锅肉还没吃过回锅鸡，该鸡肉与回锅肉有异曲同工之妙。橱窗里的鸡是事先卤制好的，呈淡黄色，看起更像盐焗鸡。先称，把选好的鸡切块“回锅”，和青椒、大葱、蒜片等佐料一起爆炒，味道是尖椒鸡的感觉，少了回锅肉的回甜。
/ ?3 `' N8 c, U ↑地址：陕西街222号菜市场内; ]9 M/ [ I5 B9 ]
8 z" O6 f- z% m! m9 v$ ]# ~# J+ \+ I
家宴包子 莲花菜市
4 ?! q9 D; K0 x2 m: H5 i 这家包子店开了很多年了，以前是只卖到中午12点，偶尔会排队！包子是韩包子的做法，比韩包子实在。皮薄馅大，油浸浸的，里面的馅料很扎实，基本上都是瘦肉。包子皮是老面发酵，鲜肉是最好吃的，有点儿汤包的感觉，馅儿里面带些汤汁% D6 C8 ^* l2 k# j1 k
# }( b; b9 P' S& V
5 C8 d4 ~: P3 N6 X, B5 y
0 \ r# U. J) v6 `! z
6 X8 g& a' `" `; m. d) P% ~8 e4 o. z7 l) e; `2 f
梁记肥肠粉 益民菜市
, D' y& l$ U! I; Q9 D5 y 宽窄巷子附近最接地气的地方，也是最近的平价美味。肥肠粉+锅盔是标配，在这里肥肠粉+葱油饼才是干货。葱油饼，一块切成4花，里面夹得肉末和葱，外皮挺酥的。按惯例，还要加结子，结子冒得软烂，一个下肚完全不够。2 P* h: O( z3 b
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2015-6-10 10:30:23
新浪微博
QQ空间