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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。- c) r; s/ O/ b' P/ M& q
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。; t0 h' f0 |' p9 H; t8 r
9 _! Y) i' a) j* |首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。% I9 l R; d. K$ [! k# j" K. i
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然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。
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+ ?5 a, A9 k- b- I$ N9 A( M+ j. l5 J. d此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!* P. `) @7 G6 o* B
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是一滴奶都舍不得放啊!
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" @* E3 T n% ]; D) M老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?. h3 c( t& _( [ Q6 ~" W, o
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。* T, W) a1 t. {' ^) t) X0 q! Q" j
3 k2 U a3 h' a# z* h' R) R! l+ A这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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$ R$ c7 ^! }# `2 A建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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提醒大家,买牛奶要看以下三点:
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”- o. p. J# w0 Q- q$ C# t# O
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。9 ^+ k$ K; J: F' R" z ?
; C3 ?) `) a6 E, n" {: m9 {第二点——看执行标准号
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( |6 E. [0 q% p/ f% l买牛奶,要分清“19645”和“25190”
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8 p. ^8 D4 q; A6 x* B) r; w, r牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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GB/T 19645
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19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。+ W; I8 i6 `6 v9 S; n% z/ x( ?
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GB/T 25190, \2 K- X5 p4 W- Z$ `* j7 v3 G- m
" Q% j0 I. D" k7 o, R25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。
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, x/ p* b/ |7 _25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。; D, X) x! e. u- ~# e/ e7 Z
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第三点——看营养含量
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8 }1 k" J0 Z- s8 q Q, s# b牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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K' s! i2 \+ R5 |6 _- u/ N/ c钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。- F; H$ @# H, J% D8 e3 U$ ?# h
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' C5 @2 C' L) ?3 x7 r8 ~0 D" n脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。% l5 D4 c0 b2 S5 f7 ^$ X2 d
7 ?* Z9 ~( `! @% s" O糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。# \# U/ \7 l2 j5 t
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你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?% Z' ~% s8 R0 t+ Y
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