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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。3 F1 U! Y. R' a% t- ^ ~
6 n( r5 k: I2 U# M5 \4 X我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。* r0 w" J; T2 {" z
* j) z- x& t, m6 I首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。- u4 _5 ?" c/ g R) a( g
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牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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% h5 i4 G) ^8 D: V- G; C3 N然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。* s+ L# F2 J% |$ m
% ?8 \2 H: J6 z& p! W. p此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!- x6 ?8 c2 J5 w9 Z; y# ^0 ~3 R
2 i5 \ B' g4 R8 t9 K老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?. H/ m( ^! V1 ?" C% S
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营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。, @( |& z$ u5 [& P: k& s2 u
' O3 D0 N: f% { t. R V这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。. Y i6 ]: v9 a0 J( x, k
( r- [6 ~( h$ J& ]2 K( b1 q而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶
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# P# D* V/ Y3 F, K提醒大家,买牛奶要看以下三点:3 q2 [" K6 V# Z* P8 p
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。
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( ?3 a; X5 o" X2 @4 f+ Z0 d$ E第二点——看执行标准号7 R0 w6 Y: P* Z
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买牛奶,要分清“19645”和“25190”' g8 n$ x0 n* e# Q8 G
7 S" ~$ U- o, q( _+ v牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。
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% ^, a( {* y0 KGB/T 19645
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2 K) A& o2 X4 j$ }. }19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。0 U2 u4 X0 p% {' I f$ N
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GB/T 25190) Y/ B" }9 n. B' G
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。2 \+ o' o6 o3 [# M3 z
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GB/T 25191
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。
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第三点——看营养含量
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牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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' } y, I, u1 z钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。" r* U) s: j) J+ y k$ }" l
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( f& ^& c8 U4 K脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。% J4 d' L% C* a: j( J
3 g, l0 @) i& y# g1 i% l4 m; q糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。$ l% j0 |# a+ G1 ~ l
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% w* r% `% ^2 E9 m: i你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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