|
|
王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。
' b' b0 q4 z8 ~" E+ [" v
; u3 [. G6 Z2 ^+ N5 \9 G* N# P去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。. X, f) l- D; }/ b) H" T' X
4 J4 C5 z) X1 k就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。
) Y- `. l! w7 |! r/ N
( r/ E2 e2 }$ o7 e/ E' M' Y# Q医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。
小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？
- e/ C$ l' e/ G8 r# v5 b- ]( c8 i8 x. Z1 |
01
) W% f1 ]1 s1 B& q4 U/ M# |. G" @3 O# g6 }8 D0 @6 u' X
经常喝小米粥，
9 j+ G* Y4 c" q' I9 E5 p9 S; ?% E+ y, ?, x( A
到底是升血糖还是降血糖？$ ^- ]- Y7 \- A# ]0 O* X
% T4 Q2 F& k+ _2 _) f3 M
中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。$ C" e% f! ]% E. X0 C. y8 c, c3 I
6 G- y3 ], `+ |: ]- m很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？
多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。' G/ r7 f" q* e- f- h
( G% O# k$ R1 _$ J' I! M8 H不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。1 ~3 W* l4 W+ A2 S" b- `
% J& `! N2 E1 Z8 W3 v薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，) B7 \: t- M0 Z' J9 T
$ \( X; c6 X4 M5 n$ Z1 F
糖友尽量少吃. R) U( O+ |4 z1 J" G% m& }
. e7 F7 W9 ^. ^: U发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。" W5 ^, s# Z U
6 P9 W9 ~' `# V% N
糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！1 A7 R' L/ I1 F2 I
% X J3 R/ C: f/ p
1、糯米类食物8 f1 C' P5 q" t2 J
1 O% A3 v# V3 W% ]* k糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。
果汁8 t( G4 V/ y( d2 w! d( M" j
0 Z1 E: Y; x' a7 S7 `" `5 M$ T' g, z果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。7 n" ]- |$ k9 x* l' j
5 J' y" G+ ?& U- R" e& M5 L Z3、糖醋食物
# ^0 w/ Y5 M+ J3 Z8 y6 j( X3 B& r; X/ V% v$ a' ?( u9 H
糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。
4、米粥
; P6 ?9 G3 T, ^; w' D4 u% R, [: v. o1 F4 T0 r
米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。
! J" Q6 y1 K W& z2 `$ _/ f* K0 @7 h
5、酸菜鱼或水煮鱼+ z! C+ S: T, R! S: K+ h
, s& W1 W2 t( b2 _2 O6 w8 k, ]) s
酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。
医生：管理糖尿病，
, V" g. i3 E& U+ J V x/ s
7 z( y0 b. s ~/ Z! j; Q" C" o“三条腿”得配合好9 G+ q9 \! N6 D; s
/ S9 I, C) s5 M, L
北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。
$ m; x( t" R- L0 g. ~+ S8 ~: I7 E, @! y0 p
1、运动方面& s Y' A b ^9 c+ ~0 Z
/ N0 w6 E; b+ P/ B运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。
% ^# B) _9 z) [+ C. I8 o7 T, Y: ]
& J. u2 c2 P; `1 i& Q, u2 _如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼
2、饮食方面
7 e: Z: d9 o/ \7 R% t; \ y0 ?& {% ~$ V- |: w, x
有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。
$ Z" Q- I, @; [. z, m& `4 @8 M( a3 Y% a: F& e8 A L
3、服药方面' H7 I5 r0 F/ X; X( }
1 O% Z. z7 R2 ^, }有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。
不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。
3 ?4 }' X: k2 u' i0 s5 W4 B" v; o7 P) Q! a; j1 U& f0 k
|
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2024-7-24 16:47:15
新浪微博
QQ空间