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近期寒潮来袭，勾起了不少人吃火锅的欲望，不过火锅虽好，吃的时候也有讲究。+ O" A# T! n- z- s0 M
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近日，深圳一男子就因一顿火锅，吃了不少苦头，原因却并非食物中毒。
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& G3 U1 ?4 P" `! I, O. H男子吃了一顿火锅后
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( _% ~" I9 r: t8 Q4 Z% p变成“小黄人”
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, z) i* @3 g H; j5 T0 A# V近日，家住深圳罗湖的林叔（化名）因拉肚子、恶心等症状，挂了消化内科，医生听罢，以为是普通的肠道问题，便开了药物。! k4 D5 A, {1 s# R r+ n5 O
2 I. s4 ]* n- k% S m9 s- v' J但林叔服用药物几天后，仍不见效，反而发现自己变“黄”了——不仅小便呈浓茶色，连眼白和皮肤也带着淡黄色。
于是，林叔换了一家医院诊治。医生为他做了进一步的检查，发现他的黄疸指数为286.4（正常值在20左右）。最终，林叔被诊断为急性戊型肝炎。
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林叔吓坏了，遵医嘱立即入院，治疗三天后症状仍没变化，而且黄疸指数涨到346。在医生建议下，林叔连忙转到深圳市第三人民医院求诊。因为戊肝病毒是一种“病从口入”的病毒，医生便询问林阿叔在这段时间内的饮食情况。林叔回忆称，一周前家庭聚餐吃了羊肉火锅。, U- X: J$ L3 I/ z' l
# t$ l9 z: \9 E4 O+ ?5 J7 c戊肝病毒的潜伏期为2-8周，医生据此推测，部分食材在涮火锅过程中没有充分煮熟，才致使林叔患病。8 I& V% C8 ~* l9 j
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针对林叔的情况，医护人员经过约半个月的精心治疗，终于使他的病情逐渐好转。, h" D2 ?" x( v+ j% Y
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戊肝是什么？哪些人易“中招”？
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医生介绍，病毒性肝炎分为甲、乙、丙、丁、戊5种常见类型。戊肝知名度不大，但杀伤力很强，比甲肝更高发，病死率也更大。根据全国疫情数据显示，自2012年以来，戊肝发病率持续超过甲肝，居急性病毒性肝炎之首，且病死率约为甲肝的10倍。
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; g/ M! m" w* w! @7 Q! t, V深圳市第三人民医院近一个月接诊了近十例戊肝患者，其中大部分肝损害十分严重。戊肝有以下特点——8 |9 Z6 {9 q" H3 M$ c4 ~
% N' h% Y; m1 B1.暴发流行多为粪便污染水源所致，散发多为食用不洁食物或饮品所致。
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2.隐性感染更多见，显性感染主要发生于成年人群。5 L' s) t1 p* Z' }5 ?/ P; k5 |
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3.有春冬季高峰。
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0 W8 i/ I3 i# c/ { r! e戊肝发病主要集中在大于45岁的中老年人群，大于60岁的老年人发病率增幅最大，这可能与老年人生理功能下降、抵抗力较差等因素有关；男性感染戊肝的概率高于女性，孕妇感染戊肝病死率高达20%-30%。3 s3 X9 n) y* ?
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此外，戊肝在肝病人群中容易发展为重症肝炎。临床数据显示，乙肝、脂肪肝、酒精肝等基础肝病一旦与戊肝重叠感染，病死率高达17.7%。因此，基础肝病的患者在积极治疗基础肝病的同时，也要做好戊肝的预防。
戊肝病毒有哪些传播方式？
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6 g7 H: j9 y5 L4 P1、消化道传播
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可通过污染生活用水、餐具、蔬菜水果等直接或间接经消化道传播，食用未煮熟的猪肉、猪肝、贝壳类海产品等也可引起戊肝病毒食源性传播。
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2、血液传播: F! c5 g- g+ N+ E0 h, a ^
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输入带戊肝病毒的血液或血液制品。
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3、母婴传播9 _. `$ y. ~+ j9 H& B# W
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孕妇感染戊肝后，可引起流产和宫内死胎，还可能将病毒传染给新生儿，导致新生儿患上急性戊肝。
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戊肝感染后的常见症状* x* {) b$ c/ J( K! T
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人体感染戊肝病毒后，多数人症状不重甚至可能是隐性感染，没有明显的临床表现。# ]' A! P: j$ O/ @
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但是，部分患者则会急性发作，出现明显的消化道症状，甚至一些全身症状，如发热、乏力、黄疸等，严重者甚至会因肝衰竭而死亡。. y: x' o7 y2 k
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如何有效预防戊肝9 T i. v& v1 w& a$ y$ i
# e* O5 k7 k# F" j1、打疫苗
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戊肝目前没有特效药，接种戊肝疫苗是预防戊肝最经济最有效的方式，因此建议大家尽早接种，尽早获得保护，以避免不可逆的损伤和后果。
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2、不要贪“鲜嫩”% N, V0 Z1 l/ G c( G z0 z& L
( ^9 j0 r4 q" K" |, f2 g# M! U戊肝是一种人畜共患病，除了戊肝患者、亚临床感染者为传染源外，猪、牛、羊、鹿、鼠、狗、猫等携带戊肝病毒也可成为戊肝的传染源，摄入被污染的水源或带有戊肝病毒的猪肉、猪肝、海产品等，可能会患上戊肝。
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/ ^$ Y0 p# F0 q& @2 Q在日常生活中，戊型肝炎最常见的感染途径就是饮食。而多数患者是因为在饮食中“贪鲜嫩”食用一些未完全煮熟的海鲜、猪肉等食物所致。5 T- `. O7 p, S
- Q: R3 R; Q& I a( ?3、生熟厨具要分开
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生食熟食的餐具要分开，蔬菜水果一定要清洗干净。0 B% U% D& s" c$ @* G5 ~
+ R# S" x1 i; z/ w" }7 v8 L8 A# K$ V4、定期清洁冰箱，不同食物分开摆放: [" S' |* a* S7 K$ v$ F2 ^4 X4 ~ a
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不同食物分开存储可以避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存，如保鲜盒、保鲜袋，或者给碗盘包裹上一层保鲜膜。
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9 }% a8 ?7 ~/ a) L# f3 e" u- f此外，冰箱没有定期清洁，各类细菌（尤其是大肠杆菌）会在湿冷环境中滋生。如果取出冷藏食物，立即食用，细菌会入侵胃肠，引发“冰箱性胃肠炎”。
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关于肝炎，这些必须知道！
食用未经煮熟的携带戊肝病毒的毛肚、鸭肠或海鲜等食物，就可能导致戊肝病毒
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2 S: B7 D- j7 i9 b/ _通过消化道感染入侵肝脏。
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春节将至，和家人吃火锅欢聚一堂的同时，一定别忘了使用公筷，将食物煮熟了再食用哦。
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发表于 2024-2-6 17:02:29
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