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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! / k$ ~: o( Y2 w4 t
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。
% } l# P. B* D# T+ e那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
1 W- h9 U. `7 c01 什么是锌?
7 n" U( t8 E3 W1 j& u锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
9 ^, V# D0 C; n8 E @, i% ?1、宝宝胃口不好自然长不好 $ l2 k# Y7 R( I$ H; u# V
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
0 A- E1 W. [; ^% C7 o5 `2、提高免疫力 : L& m7 Q& W. S* N( n: R* B1 i
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。
3 \5 E; n$ {( j# g+ ^3 a3 ^02 宝宝缺锌的原因 / K# ?' c) M* I8 t
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。 " i8 {# l _1 E. U3 J: T! L/ w
2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 : {, @- y9 [8 C% q7 n; Y7 n- v
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 , g4 B1 I3 `" [% ^3 J
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
, ?4 K, [. S5 Y C2 B1 s1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 # H6 U: R" Y/ X; d* G9 ?3 [
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 7 i9 R' n# p" w4 x# g' \+ u" H
2、受感染的儿童要补锌
4 h! s0 _8 V+ g4 N; h锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 + k! F3 O/ a) K% O* v" E
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3、多汗的儿童宜补锌
- {5 R6 ~; G* c, X人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
: Z5 s9 R- T9 {* c4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
& n, V$ ?( f" ^/ l/ Y( r5 f E9 i烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
/ [; ?' |, u6 Z4 L( C0 N! l- h5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子
; }# G8 {4 ?! \# `: L9 r如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 ; H- E: s8 p+ I1 q
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
* m" N+ X* \% ?9 B7、患佝偻病的孩子要补锌 8 U9 m' {3 W Y% T
这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。 & }2 x0 q6 _- T
04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 - A/ V! W$ P( L4 T$ H5 b2 z1 V
变化一、食欲减退 # s" z- K( G$ E; |2 c6 o5 C
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 + S( n5 o9 E0 y
变化二、生长缓慢
4 D6 Y9 y) ]: H3 H2 X( s有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。 % O8 R1 V4 W7 B0 g8 t
变化三、智力发育迟缓
# n- R0 u0 i$ }9 v) o& G- F有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 + H% w* I3 k! e
变化四、免疫力变差
8 z( Q! \+ V. a `8 J1 L如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 * T2 U. |, A& U& B4 t
) b: p% Y( D# D, s2 H# ]怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
- `) m o: i. ^, S6 V1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
2 G% B, B* D7 V/ \/ o" B2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等; 5 i8 p. K7 |9 m3 d/ Y0 b) k) u
3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; 2 k1 T- T4 b" V1 m, i
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
) H6 L u' Y" v$ h0 l) S' z5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形);
# d- N( g' G8 K' b* g* q2 V8 `; q6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; * b9 I. d; ~7 ~8 O7 A+ a! o1 ?
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; / x7 r0 e4 K" s. Y6 d z' R" a6 V. P
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
+ K! u# s6 f& Y) B; L0 D/ U$ d9、口腔溃疡反复发作。
D- H+ u! E" v5 ^7 {05 宝宝缺锌的危害
) `9 Y7 u" Q( e. x. ^1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。
& \/ r" D; S0 B) g' ]据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 1 y% k! `! {5 k* H
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 & R0 [0 _4 T/ _2 ?' o
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。
/ h2 X2 ^) ^8 z6 A5 U: l6 ]& F06 宝宝缺锌怎么办
+ ]3 s' U- t% x5 Z5 X1、提倡母乳喂养
0 N$ I* ~3 W+ B母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
* Y: |! c R# Z1 W% J* X2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 . p9 v, X$ Q& Y4 B s* R, y Y
- X% K3 r2 p0 d9 I) b4 [/ O3、保证食物多样化
. S; B6 \" f4 T% T6 b食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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