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牛奶的营养价值，不用再多说了，然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。
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( ]" I, r% n- m+ t) I《2021中国奶商指数报告》显示，约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里，乳制品犹如洪水猛兽。& m% G0 J6 M8 E3 n% \, i
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1 F& X0 ~% m" d* l, Z& t( _对于乳糖不耐受，很多人的观点是：天生不能喝牛奶。$ K& {: F- Z& ?4 J5 @" R5 q
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事实是，没那么“天生”，而且即便是乳糖不耐受人群，也是可以喝牛奶的。
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1 ^0 s: Q5 F! H, u& F. k4 G, t不是每个人的身体都“适配”牛奶
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乳糖不耐受的发生，是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖，如此一来，乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用，进而导致腹泻等症状。
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& ?/ Z; @- z+ A1 T/ C+ O8 z事实上，天生就有乳糖不耐受的人非常少，大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。) z+ |. _# b. }! C) t( u, D
! I" O5 K2 P( M" @/ E" c. _如果断奶之后，很长时间不吃乳制品，或者成年后有一段时间没有摄入乳制品，就有一定的概率发生乳糖不耐受。) `7 r3 \$ k" q6 b, O _
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道理很简单，由于长期没有喝牛奶的习惯，人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态，而当你某一天突然喝牛奶时，工厂里的“工人”们就会措手不及，一时无法分解乳糖。
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0 q% w a- x; B* P" _: ^$ A5 \乳糖直接进入结肠，再被结肠细菌代谢后产生气体，一系列的不适症状就此产生了。
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如何自查乳糖不耐受
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I' x+ E; c7 A# s& Q4 e$ L在饮用乳制品后的30分钟~2小时，如果发现肚子咕咕叫，有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状，则暗示乳糖不耐受的可能性。
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c0 Y( v8 T5 \5 A3 M. k& ^8 W+ m乳糖不耐受＝不能喝牛奶？) V j3 }$ S, f) @* p8 y t
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并非如此，真正不能喝牛奶的，是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。3 T$ h2 N: M- \% V5 h3 j7 q2 @" L# W
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牛奶蛋白过敏属于食物过敏，是免疫反应的问题，与体内的乳糖酶工厂并无关联。
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9 v( h$ q* y3 L对乳糖不耐受人群而言，牛奶不仅能喝，而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴，就是：缺钙。" `' _- M" L2 c7 K% r! f3 _
9 Z7 q o5 U6 |5 N与其他含钙量的食材相比，牛奶的补钙效率比较高，在补钙这件事上它的确是不可替代的。9 ~/ B" i2 X3 C, _4 ?" I/ O
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在喝牛奶时，可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生：
. S) Q2 ~2 N! d$ R8 E% x少量多次，每次少喝一些
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建议从少量开始喝，如50毫升，让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。5 T% r% Q) y, ?
$ g- w8 n9 T+ X选择低乳糖或零乳糖牛奶# a& j" }5 D6 }$ Y8 Z0 |: I
, P7 x( C0 i( G这类牛奶的乳糖含量较低，容易被人体消化吸收，不会引起乳糖不耐受的不适症状。( O0 c. N0 g" ~! `1 P, F a v) S9 j
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别空腹喝牛奶' w8 P+ S, B4 E
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喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。
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# J! |* w( U8 h( d7 M改喝酸奶7 z5 K9 d* y1 N0 [
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酸奶在发酵过程中，乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸，减少了乳糖的含量。
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3 P. ^9 Q% q X# \( w2 L补充乳糖酶+ s+ x+ b1 I( u# C4 W( Y
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育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。. P/ z7 r( g' _0 q I q2 Z; E
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纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。, ~/ u1 P0 L; e8 K a
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纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。% s$ p8 `. B9 r
( X, V" b7 G& q) F3 B% o不过，乳糖不耐受不是一辈子不变的标签，随着人体身体状态的变化，以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受，与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关，待病情恢复后，这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。
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乳糖不耐受≠钙质不吸收
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换了喝法，那会影响钙的吸收吗？
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很多人认为喝完奶就腹泻，乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了，因为钙质不会被吸收。
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8 O" S- K b- l- [7 p但事实上，乳糖不耐受≠钙质不吸收。 P1 c+ }. Y# b( a: R* z
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: ?9 u3 H1 `1 [7 V0 Y& z: N* C" B' T正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的，咱的牛奶喝得虽然“辛苦”，但真的没白喝。$ L, p6 b3 s) k& z& B9 u) x
, ?/ r2 d* @' f+ R0 J1 N如果你是奶控，请找到最适合自己的方式补充～
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发表于 2022-5-9 15:33:54
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