为什么有些人的肠道“怕”牛奶？多是由于乳糖不耐受！

施贝安2020

现如今，人们对于生活品质的追求越来越高了，对于营养健康方面也更加重视。牛奶是大众生活中常见的营养品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，曾被西方医学之父希波克拉底赞为“最接近完美的食品”。
- H, W, T+ }: J7 K

1 ?; z6 h0 k( K3 d- S! ?0 ]. C& g1 B2 C5 H

但是，有这么一类人，一喝牛奶肚子就开始“翻江倒海”，出现频繁放屁、腹痛、腹泻等症状，一整天都不好受。
这是为什么呢？

; J% }1 U! z( p! k为什么有些人的肠道“怕”牛奶？

& T) S1 s/ N9 ?+ X

其实，导致这一系列症状出现的“元凶”正是乳糖不耐受（又叫乳糖不耐症）。

据统计，全球约75%的人群在成年后会出现乳糖不耐受，出现乳糖不耐受与人种、年龄和个人饮食习惯等都有关。亚洲人（特别是东亚人）由于机体乳糖酶分泌少，乳糖不耐受发生率很高。

7 i! R$ B0 [& t* \

! T/ q$ Q6 b0 t7 f% C

（全球乳糖不耐受患病率，我国处于深蓝色区域）

8 z$ T& Z; G; K. H$ D

; T* x% U& B4 k( T3 ]' l* n6 Z' |. L在我国，成人乳糖不耐受和乳糖酶缺乏的发生率超过80%。所以很多中国人在成年后基本拿乳糖没办法，一旦吃了含有乳糖的食物，就只能靠肠道菌群帮忙分解，肚胀、腹泻之类的症状接踵而至。

0 {) n" h" r  u) x- [4 }为什么会乳糖不耐受?
6 i3 N5 c+ F* y/ t, A! t+ I7 H
4 Y9 F+ i2 ^4 F1 F3 h. ^, ~! Q# s其实，并不是每个人都是天生的乳糖不耐受。乳糖不耐受主要可分为以下三种情况：

01.先天性乳糖酶缺乏

这是一种常染色体隐性遗传性疾病，非常少见，目前全球仅有40例左右。乳糖酶基因编码区域基因突变，蛋白错误折叠在细胞内被降解，导致机体不能分泌正常的乳糖酶。这种乳糖酶活性的先天缺乏，会引起严重的水泄、腹胀及营养不良。

6 ~2 t6 l& z! ^* F

. F- h  q' ]* |9 w) y. t+ G02.继发性乳糖酶缺乏

继发于各种疾病因素（如感染性腹泻、克罗恩病、肠炎、乳糜泻、短肠综合征、免疫球蛋白缺乏症等）使小肠上皮损伤而导致的暂时性乳糖酶活性降低，通常还伴有蔗糖酶、麦芽糖酶等双糖酶不同程度的缺乏。多在疾病康复后恢复正常的乳糖酶活性。
: O4 H& n3 _% y% `' W
( u5 r4 f' v  n3 U- w8 o5 ]

# O; N2 Y6 Y# x/ i4 l

03.原发性乳糖酶缺乏
1 ?9 |7 t- X& V1 O- `
乳糖酶活性随年龄增长逐渐减低。婴儿断奶后自发性小肠乳糖酶活性降低，从5岁开始，有的20岁开始出现，一直保持较低水平。发生时间因种族、遗传、地域而不同，乳糖酶活性低下的程度也存在个体差异。这一类型最为常见。
7 ~$ s" y* T9 W8 ?& w2 G
0 D$ o7 A8 s5 X/ Z/ [( V" ]

2 u8 a7 G5 m; |: D1 d* L乳糖不耐受怎么办？

, o" ?/ t0 v1 ~: l4 h根据《中国居民膳食指南》建议，每个成年人每天应该摄入300克奶或奶制品，以保证每天的钙需求。
1 M+ ~: T" {' p5 x
7 d( ~' X) H" z6 h3 q

8 n5 h( \- ]/ Q" D) M& b

那么乳糖不耐受的人又该怎样保证每日摄入充足的奶量呢？
0 }7 H6 d& x1 R! C) R* t1 }% F
+ L7 Y) j8 @9 ~9 Q8 a9 v01.少量多次摄入

' D" j( i$ ?) [4 Z4 P% o- J7 B% j对于乳糖不耐受的不持续表现，最好的解决方式就是不断乳。美国卫生与公共服务部的研究表明，有规律地每天摄入一定量的乳糖，有助于诱导肠道菌群分解消化乳糖，使肠道逐渐接受牛奶中的乳糖，提高乳糖的耐受性。而“断奶”会加速人体肠黏膜细胞乳糖酶分泌能力的退化。
- t6 A2 a. L. T2 R% L$ O

乳糖不耐受人群要避免单次大量喝奶，每次可控制在60-120毫升，少量多次，循序渐进增加奶量，有助于提高乳糖的耐受性。
3 P+ V5 L9 T( t! S* a( Z
5 p1 G0 T$ ]) t5 l) _02.吃点主食再喝奶

/ c! F; x- |+ r+ o  W空腹时牛奶在胃肠道通过的时间短，其中的乳糖不能很好地被小肠吸收而较快进入大肠，可能会加重乳糖不耐受症状。

建议在正餐时饮奶，也可在餐后1-2小时内饮奶。喝奶前，先吃点主食，比如全麦面包、杂粮饼干等，可“稀释”乳糖浓度，减少对小肠的刺激。
3 r+ G! r/ ]* w" u

3 S( Y( }8 p" Y. l& Y/ q) g# i

: c2 d% c' T9 o03.使用乳糖酶制剂

使用乳糖酶制剂也是一种从根源解决问题的办法，特别是对于婴幼儿喂养来说，意义比较大。

9 \' A7 G2 N2 ?8 Q育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位，可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖，迅速缓解乳糖不耐症，相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品，效果更快更明显。
( R! z5 d$ {. {% ^5 q4 m. S4 q

1 D- W& |5 ]+ F% E- w" ~) z3 V* [& E

纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分，减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口，无添加任何香精、色素、防腐剂，减轻宝宝肠胃负担，安全更有效。

8 {6 n4 p0 w- u+ t0 u* P纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服，也可以在喂奶前5-10分钟服用，温度小于37度，口感、效果会更加良好。
0 F8 q  S) x, X( }" P
6 m- P' W3 f* l无论是母乳还是配方粉，对于宝宝的成长来说都是至关重要的营养，一旦出现了乳糖不耐受，妈妈一定要及时为宝宝补充乳糖酶哦！