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要说糖油果子，你也懂的，糯米、红糖、白芝麻，就算它是全成都最好吃的糖油果子，那也不能是分子冰淇淋的味儿，对吧？但是你爱你的哈根达斯，我吃我的糖油果子，大家还是可以在阳光下愉快地玩耍起来。
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作为一个坚定执着的吃货，深爱那些藏在城市犄角旮旯里的小食店，风雨飘摇、屹立不倒，靠着一项独门绝技纵横江湖，一开就是二三十年，常年有开着豪车慕名而来的土豪吃货穿越半城，就为了双福锅魁最出名的糖油果子。我们这次去，还遇上了专门从雅安开车来的大叔，因为想念，隔段时间就会开一百多公里来买，像这样的老主顾，还有很多很多。 ) f0 v& a7 L7 u
8 Y3 @& a* {7 ?7 M每一颗糖油果子都浑圆光亮，糯米粉混合南瓜做成原粉，炸到酥脆金黄，老远就能闻到甜甜糖香。大叔说想要炸出这样好的糖油果子，油温要刚好，手背拂过油面而毫发无损。温度过低则绵软无力，太高则红糖易焦。表面撒满了喷香的白芝麻，咬下去皮脆内软，里面都是空心的。微带酸味的黏牙糯米和焦脆香甜的外皮和着白芝麻嚼在嘴里，真的是让人想流泪的童年味道。
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粉蒸牛肉锅魁是最近的新欢，大坨大坨的牛肉细嫩入味，加了香菜和大头菜丝，闻起吃起都特别香！卤肉锅魁也很棒，肥瘦有致的猪肉卤得稀溜耙，夹进锅盔前再过一道温热老卤。因为常年排队，每次都是这样那样各买一点，提着小小一堆口袋走出人群的那一刻，感觉自己好像个打了胜仗的骄傲的将军。 # N0 {2 e" y5 I4 W
: U0 w4 p, z3 t% h4 V0 k红糖锅魁一块五一个，老店师傅身怀绝技，面饼清甜可口、营养健康，锅魁面也一点都不噎人。红糖很浓，一口咬下，糖浆溢出，让人会不由得“哇”一声叫出来的满足感。总之，大胃王少女从来都是一买五个，三个站门口就解决掉了。买了一堆好吃的，谁知道大叔听说我是第一次来吃，坚持不收钱，怎么塞都不收，真的让人特别特别感动又暖心。
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发表于 2015-1-7 15:59:28
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