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西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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论坛元老

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楼主
发表于 2017-11-30 10:03:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
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& p: k/ h0 `3 d* }8 _
地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。4 }$ ~( w; J& z' T# U/ h' E5 j
食材明细) m0 l& u2 z, X4 Q! V9 D/ y/ u: N
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西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤& `/ }! Y: R, b9 V
  • 7 k) O  q7 D# w( |
    1
    0 }: Y9 V- ^' m* H1 u  v
    准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);
    : x6 C+ Y& w+ `$ [; k* b
  • 2 _; t+ k* R8 g; Y
    2

    3 m' L! a8 v) J* B将西兰花洗净、切成小块;

    % H+ B% g/ \& m& _/ p% n1 K

  • # R1 P; F& X5 ]; Z6 J
    3

    * h) o5 m* i  }' C4 F杏鲍菇洗净、切好;

    # A9 C: c' w( P, s
  • . v1 Q% t7 `. l9 a/ z
    4

    * V6 v$ q6 C1 j4 ?5 @7 b/ Z5 P7 |切好的食材备用;

    5 w: g6 f7 o8 e2 l' v# b

  • 6 J7 v* G3 p. J' }
    5
    * S6 O8 W! ?) R
    将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;

    2 U; e$ N9 g+ O( o6 y3 \
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    6
    # K. \' E0 ^, `4 ~5 s1 ]7 j
    大火焯2分钟;

    . e$ x& ^& [3 k& [% }5 W

  • ; f- s2 R, Y( F- ^5 p8 D
    7
    9 @1 h- o2 t: N9 J( \/ z, N# w; v
    将其捞起;

    ( }; Q6 b# Z3 C# Q7 n8 I1 Y9 D
  • ' Q' L( n* @1 Y3 E; a
    8

    1 \. t$ `& Q8 _8 x6 h将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;
    0 `+ b- X) q4 `0 l

  • ' O% b4 T, d9 l' D7 f
    9
    * R/ w. J7 Y7 o9 W
    加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;
    % o' [& K! k5 A

  • 3 ?  J! g( p% L# e7 ~
    10

    8 W' Q1 B2 n( O. ^" ^& q将猪头肉倒入去一齐炒;

    # l$ |' f, {8 ]9 S
  • # Z  i) e* K! d3 E
    11
    + m' J" g5 B  b5 Z: X' y
    猛火炒再1分钟,收汁;
    7 _" S- v7 F+ N0 ^4 b+ G6 ~6 y

  • . k5 D2 N. n/ k5 k) P% z4 B( y# E
    12
    6 i0 t0 R. x) C  c8 _# V
    上碟;

    8 q3 D3 i4 Q' x1 U

  • 1 V+ I$ a; w$ ^& G7 b. ^' A! q
    13
    2 j0 d( l: j- @& ~8 Q0 ~( h
    完成,可以吃了。

    2 f& [& G' h( n5 T% @8 K1 l4 u2 I2 ~7 m7 {/ x: \/ u9 l* @
7 ]8 D" D) ?/ b. ]& e1 u1 @3 h/ b
使用的厨具:炒锅
) h6 i: n' h3 h" J6 I& a, D/ c6 G所属分类: 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  0 m* |7 f4 d; I4 {4 \2 @

+ P7 e( p# @0 J
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