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西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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楼主
发表于 2017-11-30 10:03:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
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, X) Y& G6 U9 h5 s
地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。' S8 l# D* F0 y9 _5 `
食材明细& `) i1 w) v6 H3 W6 `+ h- b. \3 K

* c% e& s- a! J$ \/ E1 j2 L) _$ @+ O, D/ S- m, ~" S8 B
西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
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  •   m7 h; [# f- t( T  {8 D* A$ d
    1

    5 v0 G! R8 r7 P9 I0 |* U3 G准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);
    ! o3 F/ ]6 W* {7 k5 e6 c: f
  • 8 O! x' h- n* n; u+ O
    2
    5 r2 }9 J8 N$ E2 a5 S
    将西兰花洗净、切成小块;
    * X* H0 N9 q. @6 W9 Y  M

  • 9 {4 P4 g- Y+ [, [
    3
    & X) Z6 i6 g/ L% E# b4 M% _. \
    杏鲍菇洗净、切好;

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    4
    . f7 D) E% Q8 {3 }8 z& @3 Z
    切好的食材备用;

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  • 6 {% y6 j% {) e4 a1 v
    5

    8 d1 V5 ?2 k' l- z  ^将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;
    1 x/ q* m# k8 D( i* T) F, I

  • * ~6 k- i5 F: j$ n2 u. _# Z
    6

    9 u- ~; L$ U) P5 e5 i  n* s大火焯2分钟;

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  • 3 o. _- B2 T% P' w
    7

    % ~$ l# d& Y' O2 y0 c将其捞起;

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  • % |1 I( Q/ W/ Y$ H( o  c! ^
    8

    . b: A* @0 l3 P/ H( _  z3 h/ C将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;
    % L# I! B# ]- u
  • 0 P' a/ K# X3 J7 [* n8 b, ~: C  F
    9

    4 B/ g) N' D/ T. A* A加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;

    - D" \6 l/ \# `9 K

  • . }. i! N$ e+ g2 d. c) n" i
    10
    , S+ n8 D# y3 \$ _$ r% M+ G
    将猪头肉倒入去一齐炒;

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  • 4 r8 U" l8 T$ h  M3 z& O4 z
    11
    & V$ n: R& c& ?) q2 L4 ^
    猛火炒再1分钟,收汁;

    / [. d' x: y: x6 e- \
  • " {6 ]/ Z" l9 u# o, r
    12
      R* \  ]- u7 d  h1 x, H. F/ ]
    上碟;
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  •   x2 e3 ^0 ?5 X
    13
    3 r6 \+ g, I* c
    完成,可以吃了。

    2 _/ K# n! f% }3 D
    0 K: i2 R! s: ]. s

4 d$ Q- Y' r) M& A& G& B使用的厨具:炒锅
0 M+ X& v, R" i' k/ p1 _3 `6 {* P所属分类: 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  1 }/ P( U5 c" F0 s
0 a" W  P* N5 {6 ?$ l5 U) g# w* s
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