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“地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。”4 }$ ~( w; J& z' T# U/ h' E5 j
食材明细) m0 l& u2 z, X4 Q! V9 D/ y/ u: N
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- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
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西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤& `/ }! Y: R, b9 V
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准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);: x6 C+ Y& w+ `$ [; k* b
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3 m' L! a8 v) J* B将西兰花洗净、切成小块;
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* h) o5 m* i }' C4 F杏鲍菇洗净、切好;
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* V6 v$ q6 C1 j4 ?5 @7 b/ Z5 P7 |切好的食材备用;
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将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;
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大火焯2分钟;
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将其捞起;
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1 \. t$ `& Q8 _8 x6 h将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;0 `+ b- X) q4 `0 l
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加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;% o' [& K! k5 A
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8 W' Q1 B2 n( O. ^" ^& q将猪头肉倒入去一齐炒;
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猛火炒再1分钟,收汁;7 _" S- v7 F+ N0 ^4 b+ G6 ~6 y
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上碟;
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完成,可以吃了。
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使用的厨具:炒锅
) h6 i: n' h3 h" J6 I& a, D/ c6 G所属分类: 老人 热菜 家常菜 午餐 晚餐 0 m* |7 f4 d; I4 {4 \2 @
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