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“地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。”
* B$ _, p3 F- j/ u: n 食材明细) B! p/ _- N5 w" R4 P9 C
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* I' Z( v/ H8 V4 b) Q西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
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准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);$ }/ L j" @2 ?0 u
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5 |0 y6 {6 R9 P, u) T$ u将西兰花洗净、切成小块;
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8 S! `! i5 m! h7 B杏鲍菇洗净、切好;
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0 R* x$ H- r4 z切好的食材备用;
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+ E0 r" x: M9 Q2 H$ T将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;, P$ c9 T% Q( |0 l* l% r) i
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大火焯2分钟;" U+ |- O# P) y1 ^! n9 ?
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0 v1 C" u( `0 U将其捞起;
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! Z. t3 ~# H2 ^0 L' k0 D E将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;
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5 b M5 h. s4 y. I$ D/ @" C# a0 {6 u 9
& a5 Y+ c( g8 _( k加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;8 }: W9 S2 M" l8 B( f
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( W7 @% E5 }+ f将猪头肉倒入去一齐炒;
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2 d* s3 [ { @! t( Z. t8 S猛火炒再1分钟,收汁;$ y# o- k9 S6 Q3 _, Y3 E
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上碟;, K% E( H! a+ g. L# W" d( v
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完成,可以吃了。2 F2 `9 V, t! |" K; g
5 _( M2 T3 h5 M/ H( X: ?
1 ?4 o" t2 V3 |* \" {3 X使用的厨具:炒锅
" p; V; [" z/ p. ~% X) ]所属分类: 老人 热菜 家常菜 午餐 晚餐 8 h, I9 j% @5 |) T9 r, a
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