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“地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。”' S8 l# D* F0 y9 _5 `
食材明细& `) i1 w) v6 H3 W6 `+ h- b. \3 K
* c% e& s- a! J$ \/ E1 j2 L) _- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度/ L" O7 F# L \9 f* l% v4 ^) K
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西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤
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5 v0 G! R8 r7 P9 I0 |* U3 G准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);! o3 F/ ]6 W* {7 k5 e6 c: f
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将西兰花洗净、切成小块;* X* H0 N9 q. @6 W9 Y M
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杏鲍菇洗净、切好;
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切好的食材备用;
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8 d1 V5 ?2 k' l- z ^将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;1 x/ q* m# k8 D( i* T) F, I
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* ~6 k- i5 F: j$ n2 u. _# Z 6
9 u- ~; L$ U) P5 e5 i n* s大火焯2分钟;
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% ~$ l# d& Y' O2 y0 c将其捞起;
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% |1 I( Q/ W/ Y$ H( o c! ^ 8
. b: A* @0 l3 P/ H( _ z3 h/ C将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;% L# I! B# ]- u
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4 B/ g) N' D/ T. A* A加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;
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将猪头肉倒入去一齐炒;
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猛火炒再1分钟,收汁;
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上碟;% \- h) [2 l! m% [+ C9 M- ?, ~
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完成,可以吃了。
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4 d$ Q- Y' r) M& A& G& B使用的厨具:炒锅
0 M+ X& v, R" i' k/ p1 _3 `6 {* P所属分类: 老人 热菜 家常菜 午餐 晚餐 1 }/ P( U5 c" F0 s
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