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西兰花杏鲍菇炒猪头肉

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楼主
发表于 2017-11-30 10:03:40 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都
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* L5 _1 N" o# k$ K# U
地道的家乡小炒,肥而不腻、爽口翠嫩。$ z! L# g/ W0 N/ T- s
食材明细
0 W: g# x- @# M0 y1 X' Z5 o9 _& D/ D/ }$ Q5 _6 l7 d
& p2 ^! a# j; r8 q
西兰花杏鲍菇炒猪头肉的做法步骤7 {; }, m$ O. P$ u

  • ( q4 {, U4 d' k' m; X1 Q+ t. @
    1

    , t6 U. a6 T: ~% f9 K( m' v准备材料:西兰花、杏鲍菇、猪头肉(在外面买已煮熟,可以即食的猪头肉);
      r2 Q& m! t2 H+ r2 q4 a
  • - w  V: f+ Y& |2 w$ z& W
    2

    * [  A% z2 S; L5 u0 G. i; _; `2 Z将西兰花洗净、切成小块;

    , U* A- S" m% u8 B) f! S
  • 1 S/ I# A2 j0 |# r$ s* S
    3
    " @: P( e2 N* ^8 }3 E
    杏鲍菇洗净、切好;
    * w$ G9 Y. O( k! k3 u  Q1 Z
  • % s' [1 a: Y, k2 F8 Z) y% V. w
    4

    $ @, h: M" T5 ]$ L切好的食材备用;
    $ a, s5 j* g. A1 f- e8 c
  • + }% v& c0 `+ ^5 [5 n) X0 Y+ A
    5

    * n; }  m8 K7 A2 [% ^将西兰花、杏鲍菇倒热水中焯;
    0 ?+ L4 W; W3 n8 R) w7 D) e! ?, i+ J9 y

  • 7 I/ r: J$ z, ~: _& ^* Y- l
    6
    8 q! {9 x7 x8 s. R7 H# o& T
    大火焯2分钟;

    + _4 e( D6 m+ F. Y$ b

  • " j/ k7 H" y& X" ]! G  U
    7
    8 I2 c1 s# t! E: d1 n% V
    将其捞起;

    5 Y4 y0 c9 T3 \* n6 d5 V
  • ; _0 a% u( C. a/ Q
    8

    0 H8 k+ M9 ~. R将西兰花、杏鲍菇一起倒入放有花生油的热锅中猛火翻炒;

    - h9 n) A) W9 i% S7 A; {+ ?: A
  • : o2 x: v  v/ ^& k1 ?6 M9 u& U) G
    9

    5 E: x9 f3 c5 v. X: O3 r加入1茶匙食盐、小许白糖,猛火炒1分钟;

    ) h* T* m0 G. M$ j* p2 L

  • ( @0 L2 S# a! o; }: p2 W
    10

    & T6 P! o# ]# a将猪头肉倒入去一齐炒;

    # {# E+ \! y' [) S/ f( p

  • ( u1 l& i, [, @# i: X0 ^  b
    11

    ! N  \  k" ^$ a9 R/ G' q猛火炒再1分钟,收汁;

    % ]# z' F" Q/ \9 m0 \6 q- g3 L
  • 1 v# O5 j& T4 T1 K: d3 `
    12
    % c: T3 H$ L2 Q# a1 t5 q' y* g
    上碟;
    $ M4 }; N' e$ n( {3 o
  • 0 }; S6 f+ D/ T9 x$ C- c
    13
    * V) @+ a- V8 A0 j
    完成,可以吃了。

    : b/ P3 f2 z4 Z8 X: S2 [8 B7 m% ~* Y( j
, Q/ w3 [/ O# |  S6 ^. U
使用的厨具:炒锅9 W( z6 L9 D* m/ m& B" ^$ ^
所属分类: 老人   热菜   家常菜   午餐   晚餐  
: @+ r  N" r1 k5 g2 g* e3 j0 n: w$ x7 \. z( V# Y) D
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