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0 U0 P8 p2 L+ C5 B+ h. `用料：
9 g$ C; n2 j* [% r$ o# d9 g5 a, `牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克* F, ?1 u; f+ ?5 [: P' T- u6 W/ {
# d. l. m4 d# p+ B( @- W
做法：
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6 q4 P2 Y" D; d! p1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;1 w& n- C' U2 z
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;4 G- K- T# ?/ T$ g+ c, J
3.洋葱分成3厘米左右的片;
9 Z5 L7 B! Y; S3 T* e4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;" ^6 q: r0 U0 m, B U$ t- v
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
. h$ L) u& Q0 V6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;: ]. _* S6 Q. M8 P* T) I
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
3 A- {: L6 o0 p) f9 m0 ^& J8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。% ?2 ?: X2 S1 r; J7 W; f8 b& K
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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