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番茄土豆炖牛肉

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楼主
发表于 2014-11-19 15:10:52 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 四川成都

/ a. \+ d. ^9 J# ]- g( E用料:' Q: J# n5 B: t3 G; q
牛肉500克,番茄500克,土豆(黄皮)500克,洋葱(白皮)100克,调料:盐5克,姜5克,植物油25克7 T. n5 v  t) F4 R; s5 J/ N+ ?

# G* Z: w6 U+ o* r* }3 W做法:
3 s0 S9 e* c  r$ _
8 t% y+ W/ f( b, {* n1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;
3 h  v$ D; I# X# U9 x2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
2 C% t8 W6 a) A0 O3.洋葱分成3厘米左右的片;/ ]& [5 {0 Q( _9 y2 _
4.西红柿经开水烫后,去皮,用手撕成小块;) @" Q. D3 k1 ^2 c' G
5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;
* n3 B  z% a# n  w6 ]8 I0 Y% P6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;
7 K* z) f4 E/ d/ P7 f- X7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;
9 E8 z8 A/ J8 I8 V8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。% x( {5 o8 D, H6 C3 n( W
- M3 d. Q/ m1 \! @
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