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用料：6 i! G7 n: m( l% F+ r+ Z
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克. f- X) Q' x ?* ~9 W; @
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做法：& `- R& |& P, c- M
# i( x; p0 p( v S1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;3 L$ e; ~; \( l5 y. ~/ g( V
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;% K$ }5 S* z9 K& s0 R* m0 s" Y
3.洋葱分成3厘米左右的片;7 n( j: g5 D1 ]4 f& ^9 s2 x
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
0 e0 H. w: j3 G( B: u5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
6 C! v' s, a( N% A E: d6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;) l/ F# {( j8 a/ b
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
% Y: `0 p, C9 {" P; C8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。0 _& N- D) L w. n
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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