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H9 C3 d3 \2 ~用料：! m' e5 [ S8 X! ?+ |/ j
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克5 [$ f8 C3 ` F6 C& f! l
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做法：
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- P" A9 c9 y5 k, E9 E1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;2 `8 _2 \! j4 ^) c
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
+ ~' q8 R. M* Y( I. Q6 X7 l3.洋葱分成3厘米左右的片;
& z) f' _' R$ h4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
1 ?- y5 V6 W0 z5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
& `! F4 D. P3 w. ]% n6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;4 a4 M. n) {8 P5 v* w, E
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;+ V0 c- c' q; K' Y0 `2 B$ ?; }( O
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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