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用料：
+ P: V+ c$ b& [! _( `7 n牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克
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5 y: X+ l8 U% [- |做法：" u- T# _$ \) t6 y* H5 v2 E: y7 Y
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;0 x8 I+ F; O# H/ x+ m( V
2.土豆削皮后切3厘米大小的块;3 R4 B+ a0 S% T
3.洋葱分成3厘米左右的片;
3 W! ~7 ~0 `2 m2 p; U: _8 V4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;
; R% k% E& G0 _; f7 D9 o7 ^5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
8 O& B+ Y1 t4 H% I6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;7 Q) c4 t) C3 k
7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
$ N) D, c) y+ e3 f( Z8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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