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/ a. \+ d. ^9 J# ]- g( E用料：' Q: J# n5 B: t3 G; q
牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克7 T. n5 v t) F4 R; s5 J/ N+ ?
# G* Z: w6 U+ o* r* }3 W做法：
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8 t% y+ W/ f( b, {* n1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
3 h v$ D; I# X# U9 x2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
2 C% t8 W6 a) A0 O3.洋葱分成3厘米左右的片;/ ]& [5 {0 Q( _9 y2 _
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;) @" Q. D3 k1 ^2 c' G
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
* n3 B z% a# n w6 ]8 I0 Y% P6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
7 K* z) f4 E/ d/ P7 f- X7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;
9 E8 z8 A/ J8 I8 V8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。% x( {5 o8 D, H6 C3 n( W
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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