|
|
鲟鱼是世界上唯一生活在水中的活化石，是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类，在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼；其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽，优于龙虾，鲟龙鱼全身都是宝，其许多脏器都有一定的药效或美容保健功能。今天给大家介绍一道鲟鱼菜谱。( ^$ V- [4 {: H0 `
0 Q- c- d# x& y+ y+ Q7 k4 |7 E![]() 4 ^: A3 [, o- E) q
主料：青黄鱼250克3 P( V5 t7 n8 t+ w% M* d/ Y% a
辅料：鲜香菇2个，樱桃番茄3个，豇豆1根
, h V) y- r- E* h- S- ^调料：食盐1/2茶匙，黑胡椒1/3茶匙，柠檬1片
4 K* w6 O& S6 t0 s做法：
: ~, E) r& w, m& \1）鱼片自然解冻，拭干水分加盐、黑胡椒颗粒和少许的柠檬汁腌制5分钟左右
8 x+ E6 q { _: o+ }% k4 P2）香菇表面划十字花刀，四季豆切寸断，圣女果对半切块
; W$ s4 L2 l7 x$ ]! f# C& e3）烧开水，放点盐和油将四季豆焯烫熟过凉待用8 r( \+ S0 Z; ] w {
4）热锅热油放入鱼片和香菇，煎至2面微黄盛出，最后和其他辅料组盘，放上柠檬片即可# ^: v7 a! ~4 z( m. O; [7 L
; z7 k3 i+ c2 ]6 ?6 `
# |9 D' h$ {; `+ t" Q |
|
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2014-11-19 15:02:30
新浪微博
QQ空间