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鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。 G" f; C$ x: k k
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$ a5 \. h ]7 g) p B土豆丝鸡蛋饼
5 ?+ o6 X9 w3 o1 c2 x5 Y) D: K主料：面粉120g，土豆1个，鸡蛋2个 : B# j+ s! v% @- n) x; W
辅料：油适量，清水适量，肉味香粉适量 ' q8 V( ^0 a8 U+ y9 X$ c- S+ P
步骤7 E' I4 w4 |5 Q0 S8 h6 @( p
1.鸡蛋打散
) G4 z! Y( w' ^3 w0 c I2.倒入面粉搅拌均匀8 \. h4 x) F2 q5 F
3.土豆利用工具擦成细丝 X+ S3 o5 `7 ^
4.将土豆丝倒入面粉碗中，加入适量的油4 s7 s" T; U7 t" r
5.倒入适量的肉味香粉
. n" s9 Y, q; a6.将土豆丝与面粉搅拌均匀
) s6 C3 [# |+ [* B, _) M7.平底锅烧热，舀入适量的面糊，用勺背摊平，小火慢煎
4 Y' i9 C# g2 L; q* R/ @8.煎至底部微焦后，翻面继续煎，至两面都焦黄就可以出锅了
+ P4 C, u) G5 l小贴士
3 Y+ c1 z: B& z* u. I1 D/ l1 y1.鸡蛋先打散再加入面粉，这样面粉不容易形成小颗粒
: G) `0 D9 Y v4 Q2.舀入面粉后，煎至蛋饼能滑动就表示底部煎好了
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发表于 2014-11-19 14:59:46
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