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五一回老家了一趟,爷爷让我给他热一下牛奶,我问是什么奶,他说是“花生奶”。
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我仔细看了一下,发现这个所谓的“牛奶”真是大有蹊跷。
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8 e8 W6 G3 q: v0 L* G. Z& Z首先,外包装特别像牛奶,箱子看上去也有模有样,很高档的样子。( `* I$ Q0 a; k* j/ I
. T' E5 B' h7 K, E牌子是“伊乳元”,看起来也很像是某个不知名的牛奶品牌。
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1 c! Y+ Q' e- ^" L# N( ]然而,重点来了,包装上面根本不敢写“牛奶”二字,甚至连“乳制品”都不敢写。 L! m8 Z3 b6 S+ _ ?: i8 L
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此时的我福尔摩斯附体,发现了一点不对劲,准备继续侦查。
让我们进一步
,看看配料表哈水、花生酱、白砂糖......一堆食品添加剂,甚至还有食用香精!
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是一滴奶都舍不得放啊!* Q7 F* h4 t3 L9 s$ U5 \3 n3 l& g
* U+ M: l9 H6 \+ `& s" \! j老年人本来常年吃药肝肾能力就差了,还要吃这么多添加剂,大幅增加肝肾负担,说句丧良心不为过吧?0 g0 ]. b& x5 K* e' m: \5 H
' P# i$ O+ \) y: f$ e8 l9 W营养成分表才搞笑,别人都是按100毫升来计算,它按250毫升计算,蛋白质也才2克,也就是每100毫升才0.8克蛋白质。要知道现在的正经牛奶已经卷到每100毫升4克原生乳蛋白了。
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9 b' W D2 m8 `5 \这玩意我搜了一下,网上几乎没有卖的,应该就是只在小地方,小商店里卖,专门针对的就是眼睛视力不佳的老年人。
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6 e) S+ X# D1 I) f; h: M% n( q* e7 s而且价格并不便宜,和买一箱牛奶价格是一样的。
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建议大家还是多关心家里的老年人,检查一下平时的食物、牛奶,谨防上当。标准代码是饮料的代码,这其实只是饮料 不是牛奶( M/ ?: L" d2 M1 |) x
5 M$ X/ A" Y R3 i提醒大家,买牛奶要看以下三点:* s. O9 P' S# K. o S% r7 i! A" o
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第一点——看配料表有没有“生牛乳”
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6 \- y# {) h4 q纯牛奶是最有营养的,是用100%的生牛乳制成的,所以配料表里就只有“生牛乳”一种成分,如果多一样成分,就不是纯牛奶。有不少牛奶制品,比如早餐奶,也含有生牛乳,就要注意是不是排在第一位,说明含量是最高的。! g6 f4 R3 \# Q2 U9 |& n
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第二点——看执行标准号
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" F' ?7 I9 D4 O- x7 q' U买牛奶,要分清“19645”和“25190”, j; \. t2 D/ n+ y
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牛奶都是按照国家标准生产的,符合标准的才是合格的牛奶。市场上常见的牛奶有3种产品标准号,即19645、25190、25191。4 F1 x, V, L# a- y6 w
# [0 u, X3 ?- j# a0 f# h7 Z. w7 `% C$ Q% YGB/T 19645: C% O$ x/ F, n; Z2 Q2 M4 ]
$ E( u0 w7 t5 @2 D8 k4 w& u" ]) z19645标准的牛奶是真·纯牛奶,也叫巴氏杀菌乳,是在72~85摄氏度左右的低温下杀菌,杀灭了牛奶中的有害菌群,很好地保留了营养物质和纯真口感。
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GB/T 25190
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25190标准的牛奶,也是真·纯牛奶,它属于“超高温灭菌乳”,在135~150摄氏度加热1~4秒进行杀菌,可以杀灭牛奶中所有的细菌,是无菌奶,保质期达到180天,可以常温保存。" `& d- H: I9 b2 k3 ?
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GB/T 251915 Z/ t* S1 u( `
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25191虽然也是牛奶,但不是纯牛奶,属于“调制乳”,就是配料中除了纯牛奶,还添加了其他的配料,比如白糖、水果、谷物、食品添加剂等,比如上面说的早餐奶、旺旺牛奶等。 F. i4 a7 n6 e+ p# |+ [; _
1 J6 k. Q: i2 y' ]$ d4 \第三点——看营养含量. i+ T) q9 m$ Y, K) _% y4 r7 C
$ J" ?' B/ `$ s, v牛奶的主要营养是乳蛋白、乳钙、乳脂、乳糖,买牛奶要看这些营养的含量。
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蛋白质:牛奶的蛋白质含量在2.8~3.6%左右,建议挑选每百克含3.0克以上的牛奶。
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* U, D: i6 S- S- Y1 {" A钙:每百克牛奶的钙含量在90~120毫克之间,建议挑选每百克含钙100毫克以上的牛奶。+ i7 {3 M: L$ q( i/ f
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脂肪:牛奶的乳脂含量在4%左右。
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糖:糖就是碳水化合物,乳糖含量在5%左右。$ ?$ H' q" o- ]' {
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( l; f1 K4 {/ s% X( {6 P* f! S你见过或者喝过这种“假牛奶”吗?
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