|
三义园 只有脸看起来很像60后的钟三胖告诉我，好早以前，成都的走马街还是一条不太闹热的街。街上有家哑巴焦饼，钟三胖那个年代吃这家的牛肉焦饼，可不亚于我这个90后对于肯爷爷麦当当的热情。而文殊院这家三义园牛肉焦饼，就是东大街哑巴的徒弟开嘞，嫡传徒弟的味道，自然也有着老成都浓浓的情怀。
* |6 h+ C+ D" |+ p2 u4 M. F1 R( p. H8 j
" k5 r7 e2 s+ w8 N
说起来是牛肉焦饼，首先外皮炸得金黄金黄的，确实有着油炸之后的焦粒感，颗粒缝隙之间都闪着油光。咬一口下去，里面包着的牛肉和香葱混合着润润的汁水裹进了口腔，外皮脆脆的颗粒配上牛肉的柔软，简直满口生香。
+ f$ a9 L1 [ i+ x0 R大小估摸着就是炸糕那么大，对于钟三胖那样的吃货，自然是要多买上几个回家可以当宵夜，不过他家的牛肉焦饼每人限购5个，大胃吃货只能仰天长叹：胃口那么大，真想再吃吃。
8 X- V4 B. P/ S$ t% Y" X' J3 m) E) P" s; E
牛肉焦饼趁热出锅吃起来最赞，又烫又酥脆又鲜香，不过比起钟三胖那样喝开水都不嫌烫的，猫舌头筒子些还是先吹口气呼呼再下嘴吧。牛肉焦饼吃多了其实很油，连裹饼的纸上都是油。: u4 R3 p0 m. w+ F
这时候就需要来上一碗牛肉汤来解解腻，喝起来清清淡淡又有醇香，牛肉汤配牛肉焦饼，就像食物之于钟三胖，爱对了就是灵魂伴侣！ ; I9 x8 v/ r$ D8 Z- W0 `8 } c7 m
- e9 A4 r2 ?% C" G" v+ v& y% u
4 u1 X; G1 |7 q8 B6 t' L" Q' t- {
环境：就在著名的文殊院里，周边倒都是古色古香的建筑。
, C% L+ |, g2 K, B3 N9 [$ G服务：还是可以的啦，煎饼嬢嬢有时有点高冷。
9 J( g/ a1 b9 p5 V1 y- }交通：地铁一号线文殊院站出，16路、55路、98路等公交途径。
- D- N ], m" M1 t# a' D综合：成都老字号的人气小吃，每次去文殊院都要排会队。
0 N Q& k7 ^5 N b9 u/ L' w+ ? | 
|小黑屋| 传播网-传播网门户网站 ( 蜀ICP备19023435号 ) 
发表于 2015-4-29 12:03:58
新浪微博
QQ空间