常喝小米粥，到底是升血糖，还是降血糖？

admin

王大叔自认为是一个很注重养生的人，便每天散步锻炼，饮食也比较注意。
9 B8 l3 `! F3 x; H( Y) ^
去年体检时查出血糖偏高，听村里人说小米粥可以帮助降血糖，还能润肠养胃，于是王大叔每天早晨都要喝一大碗小米粥当早餐。
2 @2 E* o; u$ C% c. Q
1 V! ^% q% ^' K1 N5 |就这样喝了大半年小米粥后，在今年的体检中王大叔却被告知血糖更高了，医生嘱咐他要注意饮食，少吃高糖分、高淀粉的食物。

& ~5 K* G( S4 s医生听他说每天喝小米粥当早餐，便建议他换换，最好不要每天的早餐都只喝小米粥。 小米粥在很多人的印象里都是养胃佳品，但也有说法称经常喝小米粥会导致血糖升高，那小米粥到底是升血糖还是降血糖？

* n' }' ?9 {2 D# W' f01
0 P, E2 p  q8 \6 U
) Q- B; c  u, d5 S! B) n  i经常喝小米粥，
9 ?% x+ s6 E3 V, x7 H
- i# D8 J1 Z: T- x9 ]; n到底是升血糖还是降血糖？

+ w# k) N. N9 [* R; g' v0 ^# [中国营养学会会员、注册营养师、健康管理师、公共营养师薛庆鑫表示，小米中含有脂肪、蛋白质、维生素E、钾元素、镁元素、铁元素、硒元素及B族维生素等多种营养物质，适当喝小米粥有助于控血压、增强抵抗力和保护眼睛。
3 ]0 t7 J) c+ k
很多人认为小米粥算是粗粮的一种，于是不少高血糖的朋友为了控制血糖，顿顿主食都选择喝小米粥，但小米粥真的能帮助控血糖吗？ 多数研究指出：小米有助于平稳餐后血糖。一项90天每天80克小米干预研究显示：2型糖尿病患者血液中糖化血红蛋白降低了19.14%，空腹血糖降低了13.5%。
2 ^" Q7 i3 c" l1 \
不过，研究还发现，高血糖患者和糖尿病人群吃小米得注意烹调方式，因为不同的小米烹调方式GI值（衡量食物引起餐后血糖反应的指标）区别较大。小米经过长时间浸泡、蒸煮而成的小米粥属于高GI食物，对于高血糖人群和糖尿病患者并不友好，建议尽量要少吃。

4 ^; D9 Y3 f, B1 }薛庆鑫指出：如果想吃小米又想控制血糖的话，建议食用未经浸泡的小米饭，偶尔少吃些小米馒头、小米煎饼等食物，最好别吃小米粥和糯小米饭。这5种食物是升糖“高手”，
* |: z9 V- p, v" D$ V+ X) y
糖友尽量少吃

发表在《自然》子刊上的一项研究，涉及184个国家，结果发现全世界超七成的2型糖尿病都是吃出来的，主要是精制谷物、加工肉摄入过多、全谷物摄入不足所致。
9 w  Z6 z: o9 d( y& `, i
6 o: V% d9 M. e4 K4 t0 M糖尿病患者要注意饮食忌口，下面这几种食物最好不要吃！
, H8 k9 g, T: e7 V% L$ [, z5 o  a4 Q
5 y: n. h! r2 _& T9 z7 V+ S# Z/ u1、糯米类食物

" V& ]( [6 V3 w糯米类的食物GI值比较高，经常食用不利于血糖的控制，糖尿病患者要少吃。 果汁
( i7 F- |4 g/ r
3 ?9 B1 H0 r) e% r果汁与水果并不等同，果汁中糖分高，膳食纤维少，会增加身体负担，而水果中膳食纤维高，容易增加饱腹感，因此要适当多吃水果，最好不要饮用果汁。
2 L% t* U) K  U% i
3、糖醋食物

; r. f" p6 M3 [) K7 ]. G. f糖醋类食物中添加了很多白砂糖、酱油等，食用后会导致血糖升高，因此糖尿病患者尽量少吃糖醋类食物。 4、米粥

0 O9 m* C) y$ j& p米粥虽然好消化，但餐后血糖上升的也快，不利于糖尿病患者的血糖控制，糖尿病患者最好少喝粥。

5、酸菜鱼或水煮鱼

酸菜鱼或水煮鱼在制作过程中会浇上热油，很容易油脂超标，而且酸菜还是腌制菜，经常食用不利于健康。 医生：管理糖尿病，
3 ^* Y, U1 T0 f5 S+ q
/ d! p  Y6 Q4 I6 K$ v“三条腿”得配合好
3 U1 \; ?8 ]' G/ A+ O6 \" E8 I
北京市糖尿病研究所所长、北京同仁医院内分泌科主任杨金奎教授提醒：想要控制好糖尿病，要管理好糖尿病的“三条腿”——饮食、运动和药物，并将这三条腿配合好。
$ j! g, \* w, {* ]* L& d
* e( C* W/ N! ?2 i, V& M1、运动方面

运动虽好，但糖尿病患者要注意看自己是否适合运动，糖尿病患者要选择自己适合的运动，每天保持有效运动量，如果吃得多可以稍微多运动一会儿，但最好不要超过一小时。

; U" r; O6 A! y4 o  \如果不清楚自己是否有糖尿病，可点击下方卡片进行疾病辅助诊断，支持上万种疾病初步诊断，多张化验单上传分析▼ 2、饮食方面
: Y" J! \' b2 d4 U. q
有人认为运动了要多吃，但前提是要将血糖控制好，如果1型糖尿病患者且体型较瘦的话，那最好多吃点，普通2型糖尿病患者一般建议少吃点。

" a& U2 _: Q8 w' o+ w3、服药方面
' Y4 s3 i& ?- P
有些患者会自行调节药物用量，但其实服药一定要遵医嘱进行，不然可能会导致血糖出现波动，甚至引发并发症。 不少人都喜欢喝小米粥，不过由于小米粥GI值比较高，一般不建议糖友喝，可以吃点未浸泡的小米饭等。平常为了控制血糖，要注意运动、饮食与药物相结合搭配起来。