茶叶中含有茶多酚、儿茶素等; u( `0 X' q( A! M$ D( E
& f; n% V5 k# d* K
多种营养成分,
5 U9 X5 z$ u3 G H8 \1 l. x1 t, B3 F6 |2 C2 I
被很多人奉为养生饮品3 e; e7 p, o t
& g! T+ n( q4 z T. M6 s8 g 但如果“喝错了”,可是暗藏危机!
7 G( z; D, B4 `* C, O3 F
C( }' L( l+ J7 s& x! {' S 浙江68岁的刘大伯就是典型的茶饮爱好者:年轻的时候开始养成喝茶习惯,如今依然每天都要喝点茶。
可近段时间,刘大伯总感觉喉咙里有东西卡着,吐不出来也咽不下去,本来以为是咽炎,可买了药服用却不见好转。直到后来连喝水都变得困难,他才在老伴儿的陪同下到了医院检查,结果被确诊食管癌晚期!
5 [7 w3 D& i9 ~) w$ l/ u# C: |) `6 M6 R' F
经过详细问诊后,医生认为刘大伯的食管癌与长期喝热茶有关——长期喝烫茶导致食管黏膜受损,被食管癌盯上了。那么,经常饮茶的人2 w8 l8 u, `0 J- I- Z
! p! o1 f' x( ?. m
会增加罹患癌症的风险吗?6 v# f/ y$ B5 T7 O" P1 l- P+ A
; _- k0 Y( G, U# ~" a; v6 W 来看看医生的说法# G2 T$ u' a% ~! J! S% C
* c0 g$ `7 [7 _0 W5 _* H/ E
茶叶本身并不致癌,真正可能致癌的是这三种茶!
2 s/ C2 H M( [# c# A$ k, t* o% z3 b+ W7 _9 M; Q- e6 s. }
事实上,茶叶所含的茶多酚4 w! [0 [2 R- ~& X/ i
/ ~( F0 F, b- E4 v
具有很强的抗氧化作用,- h' X3 `6 S$ r& P+ O
" i8 h; k, S# z) `- u) T5 h3 I/ j 能有效清除对人体有害的多余自由基。
. g0 U9 ?5 P' b' }
6 N# v8 q, o! l* c 要特别警惕的是这三类茶
' e6 c! a! R+ `* g! }: [
; {; G. o. f4 l8 |2 P 01、霉变茶3 A$ ?3 t9 c- z+ ]. k( C O
- Q& j: b0 L# d; g/ F
茶叶一旦霉变后,泡出的茶水不但没有茶香,还可能会引发腹泻、头晕等症状,一旦发现茶叶霉变就不要喝了。
# |* q3 v8 H) G8 F% |) D' P3 p, n0 n( ?4 G' a2 `
02、焦味茶
4 O( n5 A( F6 ]. B z) F5 a# \4 q
6 y+ M6 t& P" |- H 制作茶叶时如果烘烤过度就可能会产生焦味,导致茶叶的某些成分被破坏,甚至产生一定的致癌物,因此要尽量远离焦味茶。、过烫茶
( u3 s* p/ |! i) b" D; s+ P$ D) I/ c, }( n& X! D# k
饮用过烫的茶会导致食管黏膜被灼伤,反复刺激就可能会增加食管癌、胃癌等癌症风险。
+ i" {6 M3 }+ b5 k
2 H$ @+ t. v, m- x7 M 长期喝茶和喝白开水 d& k8 k! }. Q* x% q( h* ]; j
: K8 D' o) }5 V _
谁更健康?2 Q3 {+ w& p$ n3 {+ ~( l5 Y
8 S5 G$ D- }" ^* l 也许有坊友会问* Q; u0 Z [0 d4 ?
9 g! c5 x' N. p
在日常生活中! } f# ]; `6 Y% I2 n4 A
# F" o |, R8 o# g 选择喝茶还是喝水
1 A! a+ E" g& K* n+ Z2 n( X
" A) e1 V# X9 _1 X3 j9 B6 N 哪种更益于我们的健康呢?/ F4 s; Z$ a) [
6 F5 Q6 A5 [4 p- W7 g% `5 h
其实无论喝茶还是喝水,都要掌握一个度。如果过度热衷喝茶,把茶当水喝,可能会引发下面这些危害!) J( |4 X7 g X" z
. c' s6 j2 D/ }" t& s: N5 `
损伤肾脏:茶能利尿,过度喝茶会导致频繁排尿,还可能会导致咖啡碱摄入过多,从而加重肾脏的负担,损伤肾脏。失眠头痛:茶叶中有生物碱,过度喝茶会导致中枢神经过于兴奋,导致人心律不齐、失眠头痛、心跳加速。' G0 @( d0 r2 v7 ^8 N$ Z& z. P
尿路结石:茶叶中的草酸含量高,喝多了可能会诱发尿路结石。 肠胃不适:茶叶中的茶多酚会加速肠胃的蠕动,刺激胃黏膜,导致胃酸分泌过多,引发胃部不适。 此外,有尿结石的人、失眠人群及患有胃炎和消化性溃疡的患者,建议尽量不喝茶或少喝茶! 相对而言,白开水则是每个人都能喝的一种健康饮品,喝水能保证身体水分的充足,维护血管、皮肤及肠道健康等。《中国居民膳食指南2022》建议:轻体力活动成年女性建议每天饮水1500毫升,男性建议1700毫升。 尽量别喝高于70℃的烫茶!56℃-60℃对健康较为有利 有研究表明 饮用70℃茶或温度更高的茶的人群 患食道癌的风险比正常人高出了8倍;
1 [# \4 h1 S4 v q+ h) J* l
饮用65~69℃茶的人群, ! T4 \7 D4 l5 o( Y
患食道癌的风险是饮用温度低于65℃者的2倍。
4 q" g* c- c$ W- j _- E
喝茶时,
3 A+ l* r6 c$ P4 L
茶水温度介于56℃-60℃,
. M, t% j7 m8 W$ c
对健康较为有利。刘大伯因长期喝烫茶引发食管癌的案例也正印证了这一点。就在今年4月,上海居民癌症发病率公布,食管癌位列发病率癌谱的第14位和死亡率的第9位,“杀伤力”不容小觑。饮茶最佳温度的关键
4 X+ p( a8 {3 r w
不是温度本身,
1 k4 \% ?3 `0 Z( \+ p3 u
而是食道和胃黏膜的承受能力。
- L$ S/ e9 t/ b* G5 r
根据医学专家解答,食道最外侧由黏膜组成,它是一层由上皮组织和结缔组织构成的膜状结构,能分泌黏液,是人体免疫系统的第一道防线。但是非常娇嫩,只能耐受50~60℃的温度,超过这个温度,食道的黏膜就会被烫伤,而刚刚沏好的茶水,温度高达80~90℃。
6 L) N* q) p/ e6 x q, q G; i
再次提醒
: ~0 X# _+ j! G) p P3 V
尽量别喝高于70℃的烫茶! 7 _9 U" L& I# |& A* z
. _1 f& R% W. M- w* d' A& T
|