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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食!
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+ B5 y# w( t* `8 i7 U+ r锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌! 3 b( U8 M3 U$ U7 v v( _2 R
孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 " e7 L$ x5 k: y3 ^
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢?
) `" x4 B2 ]3 I) F0 s* }01 什么是锌? 4 ~ Y9 `) r4 l3 F0 M
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 9 O( l% m. d& a p6 \2 U
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响:
9 X1 M1 U: f( Q3 U) j1、宝宝胃口不好自然长不好 9 V3 _$ v j( d5 E6 \1 F
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。
6 p% @3 B7 _6 W( S6 T) m' w+ ?2、提高免疫力 5 y( v) @) c& H0 o
锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 9 ~8 O7 x. C: J7 m& I
02 宝宝缺锌的原因 ! n5 v; v: Z {7 c6 H
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
& q* R, P% S# ^ ^2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。 . U4 b; _( y1 x9 S/ N2 Q) a A
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3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。
T, c3 x1 B3 D' c# u+ b' B03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
; R0 K! G' R/ s; b# L4 P$ \1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌 + E/ K1 b) a' [; P! }% K
锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 ! `! a/ I# j0 H$ I) [
2、受感染的儿童要补锌
/ L& x: r2 B( }7 |锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 s" c* k/ B' I
9 I7 p. p( O3 [8 r& ~2 P2 A' m/ u7 t3、多汗的儿童宜补锌 ) s, v2 F* {$ H- M5 j
人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。
1 J" y ]1 E2 x: [, U! o4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
( @) C: |, I2 R% w" A3 g% R烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。
4 Y: L |5 Y& C+ @5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 + @- h$ K" [( j
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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6、非母乳喂养的孩子要补锌 1 b6 o1 |6 \. t7 ~3 E7 z
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。
! y2 j5 c( ?; O& w- p/ }" c7、患佝偻病的孩子要补锌
6 O6 m9 n0 L6 W* l这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
) ]/ i0 M: P# d$ {2 K; \, H04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌
6 G2 X5 X$ ~/ W0 n变化一、食欲减退
9 Q0 |) z6 E5 U" g% _小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 . ^8 K. r% _7 v+ a6 a5 d Q
变化二、生长缓慢
, ]% j8 n6 t% ^7 n; \/ o# A R# V: m有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
7 X( g3 i' n* Y; U; l7 K变化三、智力发育迟缓
- ?& `$ p4 i8 _3 Y4 x有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。 & q6 u$ {2 Y! V# s% _
变化四、免疫力变差 8 |2 O$ p0 k. R9 F+ r3 [5 I
如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。 , E1 k' |* V. U0 T& ]/ a
0 B# Z4 E2 i' G1 c) w: j怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上! % R+ J z$ d6 ?2 \: w) y4 V* K4 L2 Y
1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食;
0 O" a/ e; Y+ E g4 _2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
4 x& p# t* P) A0 u: X. {, {0 H3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤;
( M, P! u0 r6 i+ _6 E5 M4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等;
$ M3 J0 U l+ j4 j1 r4 R# `5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); , R2 E: t( ?' f9 G/ M
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差; 0 g7 D* r* L- y. p' @6 `, S
7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; ( W8 d- c2 Y3 o% O0 a% u( L$ E
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹;
' C8 x( k' V0 I7 S8 C% q3 p9、口腔溃疡反复发作。 2 I! m$ |% q5 W$ S) X
05 宝宝缺锌的危害
. T9 e: I, r' \1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 ' w$ W1 n3 J5 m
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。 ( \" L F8 u4 r/ D% i& ]
2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。 7 U' Q" Q: T* S
研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 ( x' s9 |; X! y1 ?1 Y; E9 M! A
06 宝宝缺锌怎么办 1 U; \1 _( o0 @, f
1、提倡母乳喂养 , _) T0 i- M/ N+ f# ?+ m7 U
母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。
6 N) f' e2 `5 I* x" m2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法 ( R7 e8 J4 L( B
5 T( A, m m% x3、保证食物多样化 : x9 A; Z5 O# _, ]1 e5 X
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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