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一直以来孩子吃饭都是爸爸妈妈忧心的话题。很多妈妈坐下来,谈论最多的也是自家小孩吃饭的事。而面对不好好吃饭的小朋友,肯定是这个小朋友缺锌了!孩子缺锌就会厌食挑食! 6 m( m% c# L& ~& \& B
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锌是维持人体生命必需的微量元素之一,也是伴随小宝宝成长必不可缺少的一种微量元素。与儿童的生长发育有着密切的关系。儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状,而据最新资料统计显示,我国少年儿童的缺锌率高达60%以上,也就是说每2个孩子中就有1个缺锌!
0 X; e; x0 Y0 b: _6 H, f1 E孩子在快速生长发育过程中,对锌的需求量是非常高的,可是锌不能在体内合成,只能从食物中获得。如果孩子存在饮食结构不合理,偏食,比如以谷物为主,而肉类、鱼类、海产品等含锌的食物摄入量又少之又少,长期以往就容易导缺锌。 9 d8 X* _* B/ ?. j4 B7 V8 {# z
那么,怎么样确定小孩子存在缺锌呢?孩子缺锌又该怎么办呢? * r/ G; b9 L; E; `
01 什么是锌? 8 h5 G' x+ B+ a4 b/ I5 F. A
锌作为人体不可缺少的微量元素,在宝宝生长发育的过程中,对身体有着很微妙的影响。它参与到人体的代谢系统,例如:细胞分裂、蛋白质代谢和其他能量代谢等,限制人体各个时期的生长,锌对宝宝大脑发育和食欲还有着重要影响,功能强大。 ( [. ]$ Q, }6 F9 I4 U; k( U, A
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宝妈们是不是已经被绕晕了?其实简单来说,锌有着以下最直接的两点影响: 6 z$ H+ k- B( R( Q% D& }; p
1、宝宝胃口不好自然长不好 5 ^- u* s5 l4 U! E+ |
缺锌会导致宝宝的食欲减退,对很多食物不感兴趣。所以不管宝妈们怎么变花样给宝宝做山珍海味,宝宝就是不爱吃。宝宝胃口好了,爱吃饭了,才能吸收营养长高高。没有输入何来转化呀。 & x' e/ A0 e9 z; Q4 d
2、提高免疫力
! s$ P- @/ Z- {/ t; y [ T. F锌缺乏时,更新较快的细胞和组织是最早受到影响的,免疫系统、肠粘膜、皮肤都会变的敏感。锌可以帮助人体进行良好的代谢循环,增强宝宝的抵抗力,减少某些感染或缩短感染时间,如普通感冒、腹泻、肺炎等。免疫力提高了,宝宝才能健健康康少生病。 - B% G- m: C6 [3 w4 C
02 宝宝缺锌的原因 5 W' G2 n& b' z. q3 A$ o
1、中国人传统膳食习惯中,菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高温手段烹制的,而高温的烹制过程会导致菜品中很多营养物质流失,特别是锌的流失很大。
: Z; v; a: s( r A3 H2、含锌较高的食物如动物肝脏和海鲜等,并不是是中国家庭常用的食物,所以导致中国儿童缺锌率比较高。
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$ b9 P& g# u6 [3、中国儿童厌食现象普遍,通过食物达到补锌的可能性较小。其实,儿童厌食现象,本质是儿童消化功能问题。而锌元素能够保障和促进味蕾和肠胃的消化功能的正常发育,提高儿童对食物的敏感度和肠胃的消化功能,功能发育正常了,孩子的食欲自然旺盛。 + |2 ~ H: r* e' [$ T* _
03 哪些儿童容易发生体内锌缺乏?
1 F% ]% ^* M9 e4 S# K1、平时有挑食偏食习惯的儿童要适量补锌
6 a( m$ W9 u2 D: S& s+ _锌富含于牡蛎、瘦肉、动物内脏中。如果儿童因为不良的饮食习惯而不吃或少吃这类食物,每日锌的摄入达不到标准,那么长此以往就会发生锌缺乏。因此。对于存在挑食、偏食习惯的儿童应该适量补锌,但同时更应积极纠正他们不良的习惯,这是引起这些儿童发生缺锌的根本原因。 + ~% J' d4 f" W* @1 l
2、受感染的儿童要补锌
/ V) ^/ Y1 |3 m2 T; ^锌参与人体蛋白质、核酸等的合成。儿童感染时体内对锌的需要量增加,而胃肠道吸收锌的能力减弱。有些感染还会引起锌从粪便或尿液中丢失,如反复腹泻与肾功能障碍蛋白尿等。因此,感染中的儿童要适量补充锌剂和富含锌的食物,这不仅能预防和治疗缺锌,也有利于患儿的早日康复。 : @6 A! v2 i" k
% k% e+ |& M6 s( m) G3 M3、多汗的儿童宜补锌
_. g+ X, [& k) p& [人体中多种微量元素都通过汗液排泄,锌便是其中之一。由于受遗传、生理和疾病的影响,有些儿童存在多汗的现象,大量出汗会使锌丢失过多,而缺锌又会降低机体的免疫功能,使儿童体质虚弱,加重多汗,从而形成了恶性循环,所以,多汗的儿童应适当补锌。 . B* k+ `+ x; o! u! }& _9 U! V
4、被动吸烟的儿童应补充锌剂
; h6 t, h3 G2 ]$ w烟雾中含有一种毒性很强的重金属元素镉。镉和锌在吸收时互相干扰,在体内也有对抗作用。儿童被动吸烟时摄入和吸收增加、必然影响了锌的吸收。 ' `, G4 ^6 M3 U' p' y" F3 }4 u7 s
5、在怀孕期间摄入锌不足的孩子 2 }2 [+ f% M* t- `
如果孕妇的一日三餐中缺乏含锌的食品,势必会影响胎儿对锌的利用,使体内贮备的锌过早被应用,这样的孩子出生后就容易出现缺锌症状。
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- V q% C* T5 M9 b1 u6、非母乳喂养的孩子要补锌 $ l$ b* W" r( G/ Z3 j0 P4 C
母乳中含锌量大大超过普通牛奶,更重要的是其吸收率高达42%,这是任何非母乳食品都不能比的。 ) |) r, G( G D& i5 ]3 W0 t
7、患佝偻病的孩子要补锌
2 k1 Z" N/ \3 P2 V' {8 c, L这些孩子因治疗疾病需要而服用钙制剂,而体内钙水平升高后就会抑制肠道对锌的吸收。同时,因为这样的患儿食欲也相对较差,食物中的锌摄入减少,很容易发生缺锌。
0 ^2 u; Q" i/ F# @04 身体4个“变化”提示宝宝缺锌 - V; n5 b0 H) E
变化一、食欲减退 4 P" r4 g& ]) b# C% E
小孩突然出现食量减少,挑食、厌食;或者出现异食癖,比如说喜欢吃一些奇怪的东西。 ( K) A' I* Z E, i
变化二、生长缓慢
( @7 V3 F5 ^% y; ?9 D: h3 `% R9 T有的小孩的身高要比同龄的小孩低3-6厘米,体重要轻2-3公斤,这个时候做家长的就要引起重视了。
0 H* L( [; _: c; y/ G1 Z变化三、智力发育迟缓 ! z0 m" X4 N U9 k+ K" G8 w
有一些小孩要比同龄的小孩反应慢、注意力也不集中,学习能力也要差一些。
' T6 `4 S' z. P- S7 _5 `* G变化四、免疫力变差
& H3 h, \1 x/ h! c: P. H如果小孩子老是经常感冒发烧,出现呼吸道反复感染、还经常出虚汗、睡觉盗汗等症状,也说明小孩是缺锌状态。
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3 s* c i5 K$ `: g9 z+ P怎么看出宝宝铁锌呢? 宝妈收着吧,早晚用的上!
1 x- W2 f1 _# D" g% ~1、食欲减退。挑食、厌食、拒食,普遍食量减少,孩子没有饥饿感,不主动进食; $ ^4 K+ `2 c5 e! f
2、乱吃奇怪的东西。比如:咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等;
2 w( J8 y: L! ]3 R0 b5 t: f3、生长发育缓慢,身高比同龄组的低3-6厘米,体重轻2-3公斤; V& [1 b3 A: g1 |" ^! C
4、免疫力低下,经常感冒发烧,反复呼吸道感染如:扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等; 7 b" V; p' E1 L! Z
5、指甲出现白斑,手指长倒刺,出现地图舌(舌头表面有不规则的红白相间图形); B- {0 }% \0 {4 P( G
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差;
/ B5 N4 s# m$ n+ J6 e; M7、视力问题:视力下降,容易导致夜视困难、近视、远视、散光等; 3 _' c, o0 M+ e# s% ?1 ]& _
8、皮肤损害:出现外伤时,伤口不容易愈合;易患皮炎、顽固性湿疹; * R/ B6 n$ ^6 C5 K0 q ?
9、口腔溃疡反复发作。 % d- J: w: u) q/ ^+ F( o* E4 j/ E
05 宝宝缺锌的危害 0 t. z0 O6 T+ \! s6 z
1、机体内缺锌会使脑细胞数目减少,尤其在胎儿期到3岁期间,如果缺锌将影响脑的发育。 ' i0 c/ ?6 J( p2 ?( ?
据有关营养调查表明,一些先天性呆傻儿童,当排除遗传等因素后,缺锌是重要原因之一。
q' y6 Y O% Q' J! m2、缺锌还会降低免疫功能,导致经常患病,原因是锌对吞噬细胞的杀菌能力有很大影响。
3 q* p$ R! l: Y0 q) |研究表明,在呼吸系统反复感染的患儿中,缺锌的宝宝比例明显高于正常宝宝。临床发现,受伤的孩子缺锌时伤口愈合慢。 # [" v! Z+ H$ A: Y. z ]# L) \3 K
06 宝宝缺锌怎么办
+ G) h9 F2 T# v1 c& W* h1、提倡母乳喂养
' D) \! I/ o* O% E! }0 b* Y母乳中含有促进宝宝生长发育的锌,尤其初乳中含有大量的锌,人工喂养的宝宝则需要按时添加辅助食品,同时注意补充含锌丰富的食品。 ' m- r, T6 {1 }/ ]7 m
2、适量摄入锌制剂也是最有效的补锌方法
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" y3 m% X3 u# Z/ b) R1 E+ F" s3、保证食物多样化 7 d9 P, Q J- m* y
食物中的磷、铜等成分含量过高时,锌的吸收利用率就会降低。应在日常饮食中保证食物多样化,力求达到平衡膳食。
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