乳铁蛋白到底有没有用，怎么选，怎么吃？这一篇，全讲清楚！

施贝安2020

乳铁蛋白的风真的太大了，可是各位宝妈宝爸们依然有很多疑问：

: V( L/ i! C( d9 |- o/ }- v/ Y

乳铁蛋白真的能提高宝宝免疫力？

含量高低效果差别真的大吗？

+ D( l& c* ?% X6 |6 [8 W

应该怎么选？

我家宝宝需不需要补充？

2 a/ ^' k0 b: h

今天一篇给大家说清楚，乳铁蛋白的方方面面。关注施贝安，选购乳铁蛋白不迷路。

9 z/ F. J, J0 L' D- G9 \" B

PART1、乳铁蛋白基础知识篇

* O/ H9 V1 d, X$ B) S

乳铁蛋白是什么？

乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在于人体的乳汁和各种分泌液中，以母乳中的含量最高。市面上的乳铁蛋白产品主要是从牛乳中提取的，每14kg只能提取1g的乳铁蛋白，所以也被称为“奶黄金”。

$ b  y% u1 T7 i2 ]5 b# O- J8 [& H

乳铁蛋白有什么用？

乳铁蛋白进入人体后，会抢夺细菌繁殖生长所必需的铁离子，从而抑制其生长。根据中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》，乳铁蛋白有抗微生物、促进肠道发育、促进铁吸收、免疫调节等功能。

- R, o& d: H' B+ r5 J% |2 S. v4 P

在《乳铁蛋白生物功能及基因表达》中也表明，乳铁蛋白有以下作用：

2 }" l0 X( H. A- w$ I3 B. y

✔促进营养成分的消化、吸收，并保护机体免受微生物的感染，广谱抗菌、抗病毒和调节肠道菌群。促进益生菌的生长。

✔在机体免疫系统防御系统方面起着重要作用。

4 c5 P# C* n( i' N6 z6 m) M

✔营养价值：一是作为氨基酸的膳食蛋白源，二是有利于铁的生物利用。对宝宝的营养需求和生长至关重要。

5 m% J7 Z6 a5 i' h& ~; J9 `0 M

✔ 研究表明，口服乳铁蛋白安全可靠，无副作用。

% x0 ?# V# X) p9 j1 M+ z2 Z- u

所以乳铁蛋白真不是智商税，该补就补，越早越好！

乳铁蛋白和免疫球蛋白的区别？

乳铁蛋白和免疫球蛋白都有增强免疫力的作用。但是免疫球蛋白对于大孩子和成年人，效果没有乳铁好。因为口服，胃酸和酶的作用，免疫球蛋白会失去大部分活性。口服免疫球蛋白，主要对小婴儿效果好。但是乳铁蛋白不一样，乳铁蛋白在胃酸下变成乳铁蛋白肽，抗菌效果更好！

9 X3 J' V# S6 V! s. S& I" r( z; E

PART 2、乳铁蛋白人群篇

哪些宝宝需要补充乳铁蛋白？

乳铁蛋白存在于妈妈的乳汁中，一般来说，母乳宝宝是不需要额外补充乳铁蛋白的。需要补充乳铁蛋白的宝宝主要是以下几类：

; G& K$ G- ~6 Z! V

7 t* h/ k+ K! p# ]) e* C8 n8 e, O

✔换季容易生病，入园容易交叉感染，抵抗力不好的宝宝；

✔非母乳的宝宝；

- Z4 s5 f4 m. v

✔正在吃感冒药的宝宝；

✔肠胃不好，经常腹泻的宝宝。

大人能吃吗？

当然可以，家中老小都可以吃。乳铁蛋白对机体抗体的生成起调节作用，为人体筑起一道抗菌、抗病毒侵扰的防线，还具有改善缺铁性贫血等积极作用。

特别适合抵抗力差、免疫力低下、体弱反复感冒者。成人体弱，免疫力低时，可以补充。

PART 3、乳铁蛋白选择篇

乳铁蛋白怎么选？

最重要的就是要看含量！含量太低的乳铁蛋白是达不到增强免疫力的效果的。

$ i* M: R! D  A' P

早期母乳（＜28天）乳铁蛋白含量最高，在8.34-17.74g/L，成熟母乳含量在8.44-4.46 g/L。按照最低含量8.34 g/L 以及每天摄入量758 ml来计算，全天婴幼儿应该摄入的乳铁蛋白含量应该是255mg。中国营养学会妇幼营养分会发布的《乳铁蛋白婴幼儿健康效应专家共识》中的大量临床有效用量，每天至少要补充100-200mg！这里，不妨拿出自己手中的乳铁蛋白看一看，含量究竟有没有达标。

除了看含量之外，乳铁蛋白选择还应该注意以下几点：

✔ 认清商标

注意看清楚包装上“xx乳铁”的右上方是否有™或者®标，如果有，就说明这款产品只是注册了含有乳铁的商标名称，其实是蛋白粉。

✔看成分

7 y+ O8 B' J* G

成分越简单干净越好，有一些产品中含有三氯蔗糖，这个成分是不适合婴幼儿食用的，除此外，还要看配料表里是否有香精、添加剂等其他成分。

) y( f8 P6 L  m& X. V1 O

✔ 看奶源

' C3 V0 T9 Z7 Y6 i8 k7 M) _

奶源也是非常重要的考量因素，新西兰、荷兰集结了很多优质牧场，出产的高品质的奶源，地理位置优良，气候温和湿润。

. \% _& O6 \: }. E9 r

乳铁蛋白怎么冲泡？

乳铁蛋白在加热时会发生不同程度的变性，因此乳铁蛋白冲泡需要用40℃左右的温水，也可以加入牛奶、果汁、米糊中。

/ S' L2 b3 B6 h0 Z+ w- [8 K4 \

PART4、宝妈们问的最多的6个乳铁蛋白问题

* U! b3 {+ z! F" ~

宝宝的奶粉中已经添加了乳铁蛋白，还需要额外补充吗？

" M6 n2 p4 W5 v4 O9 Z: i

可能需要。添加乳铁蛋白的奶粉，不同品牌添加量也不同。如果奶粉中添加不足此量，可以选择额外补充。所以，关键是要看有没有补足够的量。

罐子上写了“不适宜婴幼儿”，宝宝刚满一岁，可以吃吗？

是可以吃的。根据欧洲食品安全局的建议，0–6个月龄婴儿，按200mg/kg摄入量，每天摄入1.2克的乳铁蛋白是安全的。

根据国家卫计委（2013）年建议，婴幼儿配方食品中添加乳铁蛋白，上限为1000mg/L奶液。

服用乳铁蛋白可以怎么搭配服用？

4 P! \' Z1 e  I/ C; ~0 r2 n2 n2 I

✔身体棒棒搭配：

# Z& b2 Y  [5 K" T  p. g6 T

益生菌，酵母锌，儿童酵母蛋白粉

✔ 肚肚舒服搭配：

益生菌

3 h6 i5 a: R/ Z3 x) u. F. l

✔“铁哥们”搭配：

优铁宝，针叶樱桃CC

8 h+ y* M$ y2 A) {

✔更聪明搭配：

DHA，锌

乳铁蛋白可以一直吃吗？会不会有副作用？

7 n3 q, s' q/ v% B

条件允许可以坚持吃。目前，美国、欧盟和中国对乳铁蛋白的研究结果都没有毒副作用，也没有依赖性。如果经济条件支持，都可以坚持吃；也可以在最容易生病的时候吃，比如每年冬春交界、秋冬换季，或者孩子刚刚上幼儿园的时候吃。

( r% y$ t; ?% M( N9 a! ?7 u

乳铁蛋白可以补铁吗？可以改善缺铁性贫血吗？

( j4 w+ r+ w5 a% |0 r

乳铁蛋白能高效促进铁吸收，缺铁性贫血者在补铁时配合摄入乳铁蛋白，可达到减少铁制剂摄入量，增强补铁效果的作用，同时，由于乳铁蛋白的摄入，还可以明显缓解铁对肠道的刺激。

小结

● 乳铁蛋白不是智商税，有增强免疫力的功能；

! M- L. C$ p6 }0 r: @

● 乳铁蛋白选择，合理范围内含量越高越好；

●免疫力差的大人小孩都能放心吃，条件允许可以一直补。

" T% C( v( p5 A: e% s# [