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【健康科普】乳糖不耐受也能喝牛奶,5种方法让你免受困扰

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发表于 2022-5-9 15:33:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式 来自: 河南郑州
牛奶的营养价值,不用再多说了,然而对一部分人群而言喝牛奶却是一件难事。6 ~" C! _/ J% F# {) L3 M

0 K2 |$ @2 r0 Q《2021中国奶商指数报告》显示,约1.9亿国人自称有乳糖不耐受症状。而在他们的眼里,乳制品犹如洪水猛兽。
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7 d. j9 O" L% L: V5 G+ M
对于乳糖不耐受,很多人的观点是:天生不能喝牛奶。2 L( S9 J( n+ h( z  [
$ E( u9 {, n) h9 W, S. k$ Q
事实是,没那么“天生”,而且即便是乳糖不耐受人群,也是可以喝牛奶的。
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# U8 I; R1 N# i  V/ k不是每个人的身体都“适配”牛奶
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3 m  A( U% `+ N; F" r6 g0 y: f乳糖不耐受的发生,是因为身体中没有充足的乳糖酶来完全消化牛奶中的乳糖,如此一来,乳糖就会在肠道中堆积、被微生物利用,进而导致腹泻等症状。: T; u+ h5 S0 r( ]1 ~  w# i
% J6 V# M4 g  `. S7 ^/ ?6 F
事实上,天生就有乳糖不耐受的人非常少,大部分人在婴幼儿时期都可以正常消化乳糖。# L8 d- U' v; _" v! z
. y/ f4 d5 E: f- w2 Z# C' o
如果断奶之后,很长时间不吃乳制品,或者成年后有一段时间没有摄入乳制品,就有一定的概率发生乳糖不耐受。1 k- u9 u- |0 v: E8 O4 `
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道理很简单,由于长期没有喝牛奶的习惯,人体内的乳糖酶工厂基本处于停工状态,而当你某一天突然喝牛奶时,工厂里的“工人”们就会措手不及,一时无法分解乳糖。
0 d4 ^7 A6 }4 p2 a' s) P  M7 d$ z' C7 j! ?, E  h
乳糖直接进入结肠,再被结肠细菌代谢后产生气体,一系列的不适症状就此产生了。
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% X- C$ q& i4 j4 o. s如何自查乳糖不耐受0 S! h! Q. Q6 _/ [0 ~2 n# j
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在饮用乳制品后的30分钟~2小时,如果发现肚子咕咕叫,有胀气、腹痛、腹部不适、放屁、腹泻等症状,则暗示乳糖不耐受的可能性。
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乳糖不耐受=不能喝牛奶?
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并非如此,真正不能喝牛奶的,是牛奶蛋白过敏人群。但乳糖不耐受≠牛奶蛋白过敏。  e9 v: V# C& P% J% d5 l0 E4 ~
6 n7 Z6 M1 |, T
牛奶蛋白过敏属于食物过敏,是免疫反应的问题,与体内的乳糖酶工厂并无关联。
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) Z% h8 A( j: f
对乳糖不耐受人群而言,牛奶不仅能喝,而且需要喝。因为牛奶摄入不足的后果很简单粗暴,就是:缺钙。
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' z" G9 k1 q8 H5 J9 M与其他含钙量的食材相比,牛奶的补钙效率比较高,在补钙这件事上它的确是不可替代的。
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在喝牛奶时,可以通过以下方法尽量避免不适症状的发生:

4 T( F7 b9 m% A7 r少量多次,每次少喝一些
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建议从少量开始喝,如50毫升,让胃肠道慢慢习惯后再逐渐加量。: T! j4 u0 f  L0 H& I/ c3 ?' d

8 b5 d6 ?4 ]5 M# T% M选择低乳糖或零乳糖牛奶
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这类牛奶的乳糖含量较低,容易被人体消化吸收,不会引起乳糖不耐受的不适症状。8 @+ w/ s- q" U) j) }5 V4 V' k
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别空腹喝牛奶
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喝牛奶前后吃一些食物延长消化时间。3 Z3 l) i( F6 r3 G( M9 j

! c! ~5 Z' ?( g, T+ Y改喝酸奶
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酸奶在发酵过程中,乳酸菌已将牛奶中的乳糖分解成乳酸,减少了乳糖的含量。$ C9 x* A/ {8 W. r' s4 ?# a
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补充乳糖酶
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, q# p6 @! s1 b4 i: K4 ?育儿专家大力推荐的添加纽乐曼乳糖酶。每毫升含乳糖酶18000酶活力单位,可以快速分解乳糖为葡萄糖和半乳糖,迅速缓解乳糖不耐症,相比市场常见酶活含量4000~6000同类产品,效果更快更明显。) i9 P- w! V- h0 {" Y7 T/ i
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纽乐曼乳糖酶成分精简、专一性强、不含致敏成分,减少腹泻发生率及减轻其症状。新西兰原装进口,无添加任何香精、色素、防腐剂,减轻宝宝肠胃负担,安全更有效。
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纽乐曼乳糖酶为滴剂型可直接吞服,也可以在喂奶前5-10分钟服用,温度小于37度,口感、效果会更加良好。+ {  ?. b: ]7 c$ Q4 V9 I; V
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不过,乳糖不耐受不是一辈子不变的标签,随着人体身体状态的变化,以前乳糖不耐受的人也会变得耐受。有一部分乳糖不耐受,与感染性腹泻、急性肠胃炎等疾病有关,待病情恢复后,这种乳糖不耐受的状况也可以得到缓解。- a# ]1 c* l. v! M9 n3 h6 j% _5 G
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乳糖不耐受≠钙质不吸收( F8 r' K5 F! G- Z$ L* M

( U% i% K# f0 X换了喝法,那会影响钙的吸收吗?/ E  b1 X0 y7 [0 s

9 n. a% Y6 D) q8 {+ d$ z0 h6 E很多人认为喝完奶就腹泻,乳糖不耐受人群的牛奶都白喝了,因为钙质不会被吸收。4 v# E4 x3 g) J: I, N: [
4 z* f( Z* g3 B$ _% C
但事实上,乳糖不耐受≠钙质不吸收。1 l/ _  e. a; o- K9 f# O: z2 ]

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$ t. w5 Q4 k8 d4 L1 \; S( h! N  m
正常人与乳糖不耐受人群钙质的吸收率是相当的,咱的牛奶喝得虽然“辛苦”,但真的没白喝。
4 Q. ]! A3 v6 M9 [4 N+ Y. ?7 O- K: r, v7 F
如果你是奶控,请找到最适合自己的方式补充~
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