|
|
DHA,是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸,是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%。
2 H4 g( i' c' X+ I0 P6 V' s4 ]# ^+ _0 V$ u+ T% V- N
: h. E/ v- S) ?# t8 x8 _1 q鱼类DHA9 ]( k4 E7 K/ M) R
* {7 l1 L4 s+ U6 H8 J$ L主要是从深海鱼油中提取。从鱼类中提取的DHA有如下特点:
! C% v$ l8 m, o9 r. { ?
- L: m D4 @0 r/ C1 X/ m1、鱼油的DHA含量虽然比较高,但EPA含量也相对较高,对孩子体内ARA的生成有不利影响。 7 C0 h& A0 H2 p. R2 J+ V
) z2 C. \4 v! e, S! B- ]
2、EPA(二十碳五烯酸)的含量较高,使DHA所占的比例过低,与母乳相差较大,不符合孩子的生理需求。
# K/ k4 D u! \6 p, [ `6 B1 e8 {6 b3 w* s. \
3、鱼类不同程度会受到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染,安全性低。* v3 P" a9 n- ~0 Y4 Y" N
5 F, H3 f* z6 ~% F; z1 M4、深海鱼油提取的DHA是有利于老年人、成年人的,因为EPA具有降血脂、稀释血液的作用。
+ `2 ~% c+ g2 O0 a4 y
K! q6 T: Q1 t! y6 [" b藻类DHA
" a/ m" \. l* f0 K. t
* ]( O; T/ p' d' R, l- [1 H是从藻类中提取。相比之下,藻类是目前世界上最纯净、最安全的DHA来源。 ; z. _' h% R8 y2 D
/ i) w6 D& j. o2 r
1、藻类DHA含量高,EPA含量极低,如果从藻类中提取DHA,DHA和EPA的比例为20:1,如果是从鱼油提取,则是4~5:1。
, k* d; a- ?8 y E) Q% D8 U
, ^: K; Q2 S+ z/ Z+ m9 D8 T: R
7 x5 f1 N s' [
7 |4 I5 H2 P. Z6 K" f" F( H: v2、藻类提取是纯天然植物性的,没有鱼腥味,抗氧化能力强,如果深海鱼油提取的话,它的性质比较活跃,就很容易氧化变腥。 $ G+ z4 A3 T1 p, \1 {$ F
7 Q4 I& X- Q' e) @
3、藻类提取的DHA最有利于婴幼儿的吸收,并可以有效促进宝宝视网膜的发育。6 P( Q) u/ F4 o4 q# A8 w4 F* y
* I3 R5 I& ^) x/ K' Z- X5 R
藻油DHA和鱼油DHA的比较
3 I" e( \. @% Z# }5 J
- f; p) Y& ]; P1 I5 v1、来 源3 N8 ?6 Y2 O! ^9 b0 Q
& ^6 h8 { |& |/ V- q# X' ?鱼油DHA:动物来源,主要来自深海鱼类。从鱼类脂肪中提取,可能存在食物链传递造成产品的污染。
9 W% ]$ V& I$ T8 I) @) N% ~0 o2 Z5 o
藻类DHA:纯植物来源,微藻类,直接从海洋单细胞藻类中提取,未经过食物链传递,不含任何有机溶剂,安全无污染。
0 K& I8 i4 E) D# w& _1 h% n
) o3 p# s" w9 v# B" s. G6 d, \2、含量7 m! L4 L4 ]$ T+ W; N1 P2 b) r9 _! s
1 w" X! \# O- H鱼油DHA:含有EPA、DHA和EPA同时增加或减少,DHA:EPA=4:1或5:1- b: B- t: x1 b7 ]% t
7 j5 T6 b! C% j8 t藻类DHA:DHA高纯度,EPA含量极低。) q+ w* I0 j* o% c9 {: f
3 K2 \# [+ A3 P/ R+ j
3、腥 味
1 \( x. J6 @% y- [; S9 ^, f3 j9 U( Z- g9 u9 v0 F, Q% H" L$ R: ^, J
鱼油DHA:鱼油捕捞抽提过程易氧化,腥味重,从而影响到最终产品的口感及风味。: D. f) I+ g/ l0 T5 I
w7 ^2 X* w/ l
藻类DHA:取自纯天然海藻,植物性DHA,先进抗氧化配方,口味天然,不易出腥味,容易被人体吸收。! [$ K8 r @0 W% Z+ h2 v
3 N0 j" N) Q. ]! y4 \( W
4、原 料
5 e$ c: d% F# A4 u; l# `
2 O- A, _/ @' Q; j: E& Y8 P鱼油DHA:被认可为鱼油提取物而非DHA直接来源。(鱼类之所以含有DHA,主要是因为鱼食用了富含DHA的海藻,最终通过食物链传递才在鱼体内累积下来。)) V; f8 l# K4 r O! K5 R4 T' D
) f1 @- \: l( s) g: e藻类DHA:取自纯天然海藻原料精制,直接从海洋单细胞海藻中提取,天然纯净。
7 V7 G' i# K3 c8 Z
$ J. r, z# }% H/ X9 \5、作 用
7 E, p0 C$ _( z, ]( v
8 }2 }: I, I0 C! Z3 i鱼油DHA:含EPA,为老年人降低血脂及稀释血液粘稠度的作用。! u7 k0 K$ g3 {; W) X1 y
$ G1 b' W3 T6 M: X' s5 H
藻类DHA:EPA含量极低(藻油DHA不含EPA,吸收更好),能够促进宝宝的大脑和视力发育,使宝宝加倍聪明。2 i Q$ C+ X' \/ ~
: Y& y' L; {4 ^( s* }. yDHA每天的推荐用量
1 \( y0 p4 Q4 ]% D+ ]8 j( H, q6 f" L" {9 C
世界卫生组织建议根据婴幼儿体重计算
+ n' E% [% ~# B2 r6 k. @8 ^) s4 y6 @- ]% i9 T, e; i, k
(1)婴儿每天DHA最低摄入量:20mg/kg;( B. R) d2 ]) a X) |
(2)幼儿每天的最低摄入量应为:100mg/kg;; x' O7 B. X8 z8 F1 N; Z( {$ Y
(3)孕妇每天的最低摄入量应为:300mg/kg;7 e$ a( W4 _) p' ^7 a$ [7 ?" I8 m
(4)健康人每天的最低摄入量应为:220mg/kg。* s; q. V, g) i8 }6 d: O1 {5 C
: t. T& s' d3 h1 G! G: x
|
|