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用料：
* X6 y5 s" i; Z# h- r$ W5 O, R- H牛肉500克，番茄500克，土豆(黄皮)500克，洋葱(白皮)100克，调料：盐5克，姜5克，植物油25克9 {$ Y, v5 F& Z; M
' Q4 j' Z5 T# w' w) h' h7 X0 l6 I做法：
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1.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;
0 u5 t2 u$ B( h v( D) o2.土豆削皮后切3厘米大小的块;
" v0 t6 g, r; x" Y+ N3.洋葱分成3厘米左右的片;: ~; d; Y. i+ }
4.西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块;- [* Y( l9 e' N3 q' a
5.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;
b+ b, A- s3 j1 F: L6.入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;
! R9 v( _- g& y6 B7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;9 z4 H& v# U' y8 C
8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
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发表于 2014-11-19 15:10:52
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