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今天给大家介绍的十分钟美食是凉拌木耳。凉拌木耳是一道家常凉菜,主要食材是木耳,以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。多吃木耳,有清理肠胃和排毒的功效。最好能每周吃2次,不管是把木耳做主料还是辅料,都应该在日常的膳食中,多多加入木耳这个健康大功臣。木耳对上了年纪的人尤为重要,可以清理血液中的垃圾,减少心脑血管病的发生。
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! Y7 J( u0 Q) K3 W' `/ \5 X主料:黑木耳,青红椒,胡萝卜
- f W; i4 B/ [( C$ A6 o3 D调料:蒜泥,盐,味精,胡椒粉,干辣椒泡的水,凉拌醋0 N* n9 P' ~& D( u) y+ {7 k
做法:
2 K7 `% v' \' V% c1)提前把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净。: |) H* S( f/ S K" r
2)把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
, ~/ f+ ^8 R- I) \$ e( k8 V1 Z3)锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,焯好后迅速放凉水内过凉。% U7 q' p6 e7 D
4)把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
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