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今天给大家介绍的十分钟美食是凉拌木耳。凉拌木耳是一道家常凉菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口，营养丰富，尤其适宜夏季食用。多吃木耳，有清理肠胃和排毒的功效。最好能每周吃2次，不管是把木耳做主料还是辅料，都应该在日常的膳食中，多多加入木耳这个健康大功臣。木耳对上了年纪的人尤为重要，可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管病的发生。" r6 \+ r: q& ~( D. A* F8 b
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主料：黑木耳，青红椒，胡萝卜5 V( U. ]0 `4 s3 K) }
调料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋
3 N0 A) l/ @- Q做法：
1 A/ p" W( N! g' Z- P0 b- Q/ a1）提前把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净。7 s4 w, R4 D1 K. Y# N
2）把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
. w; I3 U7 V6 i) t. O& U( h3）锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，焯好后迅速放凉水内过凉。
/ a- w J2 R5 I F9 V6 E4 N( T4）把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
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发表于 2014-11-19 15:05:52
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